Без заголовка

Воскресенье, 03 Мая 2009 г. 14:20 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свинина на пиве.

Крупные кусочки свиной корейки на реберной косточке. Румяные, прямо из под гриля. Нежные и сочные от пива с пряным ароматом. Восхитительный вкус!

Состав рецепта:

- 800 гр. свинины (4 крупных кусочка свиной корейки на реберной косточке);
- 1 крупная луковица;
- 10 горошин черного горького перца;
- 5 горошин душистого перца;
- 2 лавровых листа;
- 0,5 л пива;
- 1 ч. л. сухой мяты;
- соль по вкусу;
- молотый черный перец по вкусу.

Кулинарный фото рецепт приготовления свинины на пиве:

Корейку промываем, очищаем от жил и пленок, нарезаем порционно. Солим, перчим, посыпаем мятой. Даем настояться около получаса.

Кулинарный фото рецепт - Свинина на пиве. Кулинарный мастер класс, шаг 1

Нарезаем полукольцами лук. Выкладываем лук в форму. Туда же кладем горошины черного и душистого перца, лавровый лист.

Кулинарный фото рецепт - Свинина на пиве. Кулинарный мастер класс, шаг 2

Сверху выкладываем мясо.

Кулинарный фото рецепт - Свинина на пиве. Кулинарный мастер класс, шаг 3

Заливаем мясо с луком пивом.

Закрываем форму фольгой. Ставим в духовку при 180 градусах на 50 - 60 минут. Снимаем фольгу и ставим мясо под гриль (можно без гриля) минут на 10-15 для запекания.

Кулинарный фото рецепт - Свинина на пиве. Кулинарный мастер класс, шаг 4