Цитата сообщения Шрек_Лесной
Кисель-желе из лимонов
ближе к желе. Получается нежный десерт с приятной лимонной кислинкой.
200 г сахара
1 литр минеральной воды
3 лимона
80 г крахмала
1. Натереть цедру с лимонов и залить минералкой. Поставить в холодильник на 12 часов.
2. Выжать сок из лимонов и профильтровать вместе с минералкой в кастрюлю. Отдельно смешать сахар с крахмалом. Довести лимонный сок до кипения, помешивая, затем всыпать крахмал с сахаром. Варить 4-5 минут, помешивая, до загустения. Дать слегка остыть.
3. Разлить по креманкам/формочкам и поставить в холодильник на 6 часов до застывания.
