1. Постарайтесь заменить жирные сорта мяса (свинина, утка, баранина) на более постные (говядина, индейка, курица). При приготовлении удаляйте с птицы кожицу и прослойки жирка с мяса.

 

2. По возможности ограничьте употребление сливочного масла до 10-15 граммов в день (то есть стандартной пачки масла в 250 граммов вам должно хватать больше, чем на 20 дней).

 

3. Для приготовления пищи лучше использовать тушение, варку, запекание, гриль. По возможности, отучитесь жарить на масле и, тем более, на маргарине.

 

4. Жирные сорта сыра лучше заменить сырами с пониженной жирностью (45% и меньше). Сейчас это не проблема: обычно на упаковке сыра указывается его процент содержания жиров.

 

5. Возьмите за правило не реже трех раз в неделю есть рыбу, лучше морскую.

 

6. Стремитесь к тому, чтобы ваша суточная норма овощейи фруктов составляла не менее 400 г (например, два крупных яблока и груша или два апельсина и банан).

 

7. Лучше ограничить кофе, заменив его зеленым или некрепким черным чаем. В крепком слишком много дубильных веществ и кофеина (да-да, и в чае этот алкалоид тоже есть, только действует медленнее, чем в кофе!), они повышают давление.

 

8. Хорошо начинать день со стакана минералки (или просто теплой воды) а перед обедом выпивать стакан свежевыжатого апельсинового или морковного сока – это тонизирует сосуды и обмен веществ.

 

9. При приготовлении овощных салатов постарайтесь заменить обычный майонез и жирные соусы на лимонный сок, травы, специи (например, для овощных салатов отлично подходит прованская смесь трав, а для рыбных и морепродуктов - средиземноморская).

 

10. И поаккуратнее с алкоголем: не более 30 г этилового спирта в день (это на выбор: 70 г крепких напитков, бокал вина или 0,5 литра светлого легкого пива).