Пожалуй, самый быстрый и простой среди аналогов...
Для их приготовления не понадобится никакой техники. Такие чипсы готовятся в толстостенной кастрюле или глубокой сковороде.

Чтобы приготовить чипсы, очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими кусочками. В глубокую сковороду или кастрюлю чугунную налейте растительное масло и дайте ему закипеть. Кусочки картофеля осушите от влаги и бросьте в кипящее масло. Желательно, чтобы они не соприкасались друг с другом, иначе есть риск, что чипсы слипнутся. Кстати, по аналогичному рецепту готовят картофель фри. Однако картошку нарезают не кружочками, а одинаковыми брусочками.

Отбросьте готовые чипсы на дуршлаг, закиньте в масло следующую порцию. Тем временем готовые чипсы выложите на вафельное полотенце, чтобы оно впитало остатки растительного масла. Румяные чипсы посолите и добавьте любые специи по вкусу.


Чипсы в духовке

Рецепт чипсов в духовке мало отличается от рецепта домашних чипсов. Картофель также нужно нарезать кружочками, выложить в глубокую посуду, приправить белым и черным молотым перцем и солью, дать хорошенько настояться. Противень следует смазать подсолнечным или оливковым маслом, выложить на него кусочки картофеля, проследив за тем, чтобы они не соприкасались друг с другом. Возможно, жарку чипсов придется произвести в 2-3 захода по 15 минут каждый. Следите, чтобы чипсы не пригорели. Достаньте их из духового шкафа, отбросьте на дуршлаг или полотенце и дайте стечь маслу. Чипсы готовы.

Чипсы в микроволновке

Сегодня для приготовления чипсов можно использовать и такой предмет бытовой техники, как микроволновую печь. Чипсы в микроволновке готовятся очень быстро, а их рецепт невероятно прост.

Принцип приготовления такой же, как и в двух предыдущих рецептах чипсов. Нарезаем картофель тонкими кружками, приправляем перцем и солью, помещаем в бумагу для запекания, следим, чтобы ломтики не соприкасались, после чего помещаем наши будущие чипсы в микроволновку на 5 минут. Готовить такие чипсы можно без масла.

Ощутить оригинальный вкус чипсов вы сможете, воспользовавшись рецептом чипсов по-домашнему. Если среди бытовой техники у вас имеется фритюрница, закуску из картофеля можно приготовить и в ней. Чтобы дополнить вкус чипсов, можно купить соус тартар, паприк или даже обыкновенный кетчуп. Но, если вы хотите, чтобы ваше блюдо было полностью домашним, рекомендуем приготовить сметанный соус к чипсам.

Для этого 20% сметану рекомендуем смешать со специями хмели-сунели, красным перцем молотым или паприкой, а также любыми другими специями, которые найдутся у вас дома. Тщательно все перемешайте и поместите соус в холодильник на четверть часа.

А это видеорецепт. Опять же чипсы...

По материалам xvatit.com

«Крошка-картошка» — блюдо родом из Турции, давно ставшее привычным и любимым. Простое в приготовлении, недорогое и, что главное, невероятно вкусное.



Запеченный картофель по базовому рецепту — с маслом и сыром — уже великолепен. Ну а дополненный пикантной селедочкой, поджаренными шампиньонами или нежной куриной грудкой с чесноком — объедение. Импровизировать есть с чем: вариантов начинки множество.

Встречайте рецепт «Крошки-картошки» и 4 варианта ее наполнения:



Ингредиенты на 1 картофелину

*Крупный картофель весом около 200 г
*20 г мягкого сливочного масла
*20–40 г твердого тертого сыра
*соль по вкусу

Приготовление

1. Неочищенный картофель тщательно вымойте щеткой, обсушите бумажным полотенцем, заверните в фольгу. Запеките при 200 градусах в течение получаса. Готовность проверьте зубочисткой: должна входить в клубень легко.

2. Картофель в фольге разрежьте вдоль. Половинки посолите. Аккуратно ложкой отделите мякоть от кожуры и с помощью вилки разомните со сливочным маслом и тертым сыром.

Начинки для «Крошки-картошки»:

Начинка № 1

200 г филе малосольной сельди нарежьте мелкими кубиками, добавьте измельченный зеленый лук по вкусу, заправьте подсолнечным маслом. Перемешайте.



Начинка № 2

100 г вареной куриной грудки нарежьте кубиками, добавьте 3 ст. л. обжаренных с добавлением растительного масла шампиньонов, 1 зуб. чеснока, пропущенный через пресс, и немного измельченного укропа. Заправьте смесью кетчупа и майонеза (по 1 ст. л.).



Начинка № 3

100 г ветчины нарежьте мелкими кубиками, добавьте измельченные маринованные огурцы и зеленый лук. Заправьте майонезом, перемешайте.



Начинка № 4

200 г шампиньонов мелко нарежьте, поджарьте с луком на растительном масле. В процессе обжаривания добавьте измельченный зубчик чеснока, щепотку соли и 2 ст. л. сметаны. Слегка остудите, добавьте измельченную петрушку, перемешайте.



Процесс приготовления вкусного картофеля с различными вариантами наполнения смотрите в нашем видео:



Согласитесь, просто, а насколько эффектно!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/