Мороженое с кофейным печеньем и шоколадом

Рецепт приготовления мороженого с кофейно-ванильным печеньем, кусочками шоколада, карамельным соусом и взбитыми сливками.

Описание приготовления:
Печенье, шоколад, карамель и сливки превращают обычное мороженое в настоящий праздничный десерт. 

 

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Миксером взбить размягченное сливочное масло, коричневый сахар и сахар до однородной консистенции. Добавить яйца и ванильный экстракт, взбить.

 

2. В отдельной миске перемешать муку, кофе, соду и соль.

 

3. Постепенно добавить мучную массу в яичную смесь, аккуратно перемешивая после каждого добавления.

 

4. Аккуратно размешать с шоколадными чипсами.

 

5. Смазать маслом и посыпать мукой противень размером 22Х32 см. Выложить приготовленное тесто на противень и разровнять поверхность. Выпекать в течение 15-18 минут или до готовности. Дать остыть на противне и нарезать на квадраты.

 

6. Перед подачей нагреть помадку и карамельный соус. Выложить печенье на тарелку. Сверху выложить шарик мороженого, полить помадкой и карамельным соусом. Украсить десерт взбитыми сливками и мараскиновой вишенкой.

 

Сливочный семифредо с лимоном

Семифредо – итальянский десерт, представляющий собой мягкое домашнее мороженое с различными дополнениями (ягоды, орехи, шоколад, цукаты и др.). 

Описание приготовления:
Для приготовления этого десерта используйте только свежие яйца. Семифредо можно приготовить заранее за 3 дня и хранить в морозильной камере. 
 

Как приготовить "Сливочный семифредо с лимоном"

1. Выстелить металлическую форму для хлеба размером 12Х22 см полиэтиленовой пленкой, оставляя навесы по краям. Равномерно посыпать нарезанным миндалем. Миксером взбить сливки в большой миске до мягких пиков. Охладить сливки в холодильнике. Взбить 1¼ чашки сахара, яичные желтки, лимонный сок, лимонную цедру и соль в большой миске.

 

2. Установить миску над большой кастрюлей с кипящей водой и готовить около 4 минут, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет и кондитерский термометр не будет регистрировать температуру 77 градусов. Убрать миску с водяной бани. Взбить смесь миксером, пока она не увеличится в объеме вдвое, примерно в течение 6 минут. Размешать с охлажденными взбитыми сливками. Выложить смесь в подготовленную форму и разровнять поверхность. Слегка ударить форму о рабочую поверхность, чтобы удалить пузырьки воздуха.

 

3. Накрыть семифредо навесом полиэтиленовой пленки. Поставить в морозильную камеру, по крайней мере, на 8 часов или на ночь. Осторожно смешать ягоды и оставшиеся 2 столовые ложки сахара в большой миске. Отставить на 30 минут. Развернуть семифредо, перевернуть на блюдо и убрать полиэтиленовую пленку. Опустить нож в горячую воду и нарезать семифредо ломтиками толщиной 2,5 см. Разложить десерт по тарелкам, украсить ягодами и подавать.

 

Мороженое с кофейным печеньем и шоколадом

Рецепт приготовления мороженого с кофейно-ванильным печеньем, кусочками шоколада, карамельным соусом и взбитыми сливками.

Описание приготовления:
Печенье, шоколад, карамель и сливки превращают обычное мороженое в настоящий праздничный десерт. 

 

Как приготовить "Мороженое с кофейным печеньем и шоколадом"

1. Разогреть духовку до 190 градусов. Миксером взбить размягченное сливочное масло, коричневый сахар и сахар до однородной консистенции. Добавить яйца и ванильный экстракт, взбить.

 

2. В отдельной миске перемешать муку, кофе, соду и соль.

 

3. Постепенно добавить мучную массу в яичную смесь, аккуратно перемешивая после каждого добавления.

 

4. Аккуратно размешать с шоколадными чипсами.

 

5. Смазать маслом и посыпать мукой противень размером 22Х32 см. Выложить приготовленное тесто на противень и разровнять поверхность. Выпекать в течение 15-18 минут или до готовности. Дать остыть на противне и нарезать на квадраты.

 

6. Перед подачей нагреть помадку и карамельный соус. Выложить печенье на тарелку. Сверху выложить шарик мороженого, полить помадкой и карамельным соусом. Украсить десерт взбитыми сливками и мараскиновой вишенкой.

 

Лимонное мороженое

Рецепт лимонного мороженого, которое Вы сможете приготовить дома

Описание приготовления:
Свежее домашнее лимонное мороженое. Что может быть лучше? Для того, чтобы сделать домашнее мороженое, Вам не понадобиться много времени или ингредиентов! Попробуйте и Вы сможете порадовать своих близких несравнимым вкусом домашнего мороженого. 

 

Как приготовить "Лимонное мороженое"

1. В кастрюле среднего размера смешать сливки, молоко, сахар и цедру. Довести до кипения, периодически помешивая, пока не растает сахар. Убрать с огня. В посудине среднего размера венчиком взбить желтки, пока они не загустеют и не побледнеют, приблизительно 2 минуты

 

2. Тонкой струйкой медленно влить молочно-сливочную смесь в посудину с желтками. Взбивать до однородности. Перелить желтковую смесь в кастрюлю и дать покипеть на медленном огне

 

3. Оставить кастрюлю на огне приблизительно на 6 минут, пока она не станет кремообразной. Убрать с огня и перелить в посудину.

 

4. Влить лимонный сок и эссенцию и накрыть пищевой пленкой, хорошо прижав, чтобы не сформировалась корочка. Поставить в холодильник и подождать, пока смесь хорошо охладится. Приблизительно два часа.

 

Лёгкое домашнее сливочноемороженое

Смотреть все фотографии (2)

Рецепт приготовления домашнего мороженого. Очень простой рецепт в основе которого лежит всего два ингредиента - сливки и сгущённое молоко.

Описание приготовления:
Основой такого мороженного являются сливки и сгущённое молоко. Достаточно взбить сливки, и уже затем перемешать все ингредиенты со сгущённым молоком и добавить в сливки. С начинками можно экспериментировать как захочется. На мой взгляд, очень вкусное мороженое получается с кремом Nutella. Просто, быстро и вкусно. 

 

Как приготовить "Лёгкое домашнее сливочноемороженое"

В миске взбейте сливки.

 

В другой миске объедините начинки и смешайте со сгущённым молоком.

 

Добавьте начинку в взбитые сливки. Тщательно перемешайте.

 

Поместите в контейнеры и можно замораживать. Приятного аппетита.

 

Сэндвичи с мороженым

Рецепт приготовления сладких сэндвичей в виде сердечек с клубничным мороженым.

Описание приготовления:
В средней миске просеять вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль, отложить в сторону. В миске электрическим миксером взбить сливочное масло, ваниль и сахар. Добавить яйца и молоко. Добавить смесь муки и взбивать на низкой скорости. Разделить тесто пополам, завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час. 

Разогреть духовку до 170 градусов. Раскатать тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 3 мм. Вырезать из теста сердечки около 7 см в диаметре, используя различные формочки или резаки для печенья. Выложить печенье на листе для, охладить около 30 минут. Достать из холодильника, наколоть печенье вилкой. Выпекать от 12 до 15 минут. Дать немного остыть на листе выпечки, затем дать полностью остыть на решетке. 

Выложить на половину печенья мороженое толщиной около 1 см, накрыть сверху оставшейся половиной. Положить немедленно в морозилку. Подавать прямо из морозилки. 
Сэндвичи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 4 дней. 

 

Мачедония Парадизо

Рецепты из передачи Званый ужин на канале РЕН ТВ. Десерт готовит Татьяна Михайлова, продавец островов.
 

Как приготовить "Мачедония Парадизо"

Нарезать небольшими кусочками ананас и дыню, перемешать с промытыми ягодами, залить лимонной водкой и еще раз хорошенько смешать. Поместить по порции мороженого и кусочки фруктов и ягод в специальные вафельные стаканчики. Десерт можно украсить кондитерской посыпкой или шоколадной стружкой.

 

Сливочное мороженое с рикоттой и абрикосами

Это очень интересное и вкусное мороженое порадует ваших детей!

Описание приготовления:
Внимание! Рикотта это твороженый сыр. При желании его можно заменить обычным творогом или такими сортами как Филадельфия, Буко, Альметте и проч. 
Абрикосы следует нарезать кубиками, а сахар растереть с желтками до бельго цвета. Затем добавить творог и перемешать. Затем взбить сливки и добавить их к творогу, после чего перемешать. Затем добавить кубики абрикосов и смешать все вместе. Разложить все в формочки и поставить их в морозилку на 5 часов (можно на всю ночь). 
 

Рецепт клубничного мороженого

Клубничное мороженое в домашних условиях. Рецепт приготовления с помощью мороженицы.

Описание приготовления:
Поместите нарезанную клубнику, лимонный сок, соль, и сахар в среднюю кастрюлю. Варите на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Используйте давилку для измельчения клубники. Снять с огня и дать постоять в течении 10 минут. 

Добавьте молоко и йогурт. Поставьте смесь в холодильник примерно на 1,5 часа. 

Залить смесь в аппарат для приготовления мороженого, поставить таймер на 20-25 минут. 

Лучше всего съесть десерт в тот же день, как вы его приготовили, он будет ледяным если останется в холодильнике более 8 часов. 
 

Яблочное мороженое

Этим летним деликатесом обязательно угостите своих близких. Вино и придает мороженому изысканный вкус, а яблоки - неповторимую свежесть!

Описание приготовления:
Отчистить яблоки от сердцевины, засыпать 100 г сахара, залить вином и томить в катрюльке под крышкой 20-30 минут. Остальной сахар с водой прокипятить 5 минут. В полученный сироп положить листья смотродины и тертую цедру лимона. С остывших яблок вынуть мякоть. Вынуть листья смородины из сиропа. Сироп, коньяк, мякоть яблок и сок лимона перетереть в миксере, разложить по мороженницам и заморозить.