Лоскутная подушка с оригинальной геометрией - сошьет и начинающий! Ирина ОРЛОВСКАЯ ...
ЛОСКУТНЫЙ БЛОК "КРУЧЕНАЯ ИЗБА". ДВА ВАРИАНТА - (0)Лоскутный блок "крученая изба". Два варианта УРАЛЬНАЯ КУДЕСНИЦА
ШИКАРНЫЙ ПЛЕД И ПОДУШКИ С ВЫШИВКОЙ "ШОКОЛАД" - (0)Шикарный плед и подушки с вышивкой "Шоколад" 1. 2. 3. 4. 5...
ПЛЕД "АКЦЕНТ НА КРАСНОЕ" - (0)Плед "Акцент на красное" 1. 2. 3. 4. Серия сообщений "Дома...
ЛЕТНИЕ ПЛАТЬЯ В СТИЛЕ БОХО - (0)летние платья в стиле Бохо
Серия сообщений "заморозка":Выбрана рубрика заморозка.
Часть 1 - Секреты и основные правила заморозки фруктов, овощей и зелени!!!
Часть 2 - Заготовка соков на зиму
Часть 3 - Замороженная зелень со сливочным маслицем
Часть 4 - Веселые ягодки
Часть 5 - Замороженная пряная зелень на зиму
Часть 6 - ЧТО МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ
Часть 7 - Секреты правильной заморозки ягод, фруктов и овощей на зиму!!!
Часть 8 - Как Заморозить Кабачки на Зиму.Помидоры.Зелень.Перец.Ягоды.
Часть 9 - Что можно заморозить на зиму
Часть 10 - Как заморозить персики на зиму и сохранить все витамины? Хитрость, которой меня научил знакомый кондитер.
Часть 11 - капустная начинка для пирогов и пирожков,которую можно замораживать
Часть 12 - 8 секретов замораживания овощей, фруктов и ягод
Секреты и основные правила заморозки фруктов, овощей и зелени!!! |
Секреты и основные правила заморозки фруктов, овощей и зелени!!!
В последние несколько лет весьма популярным стал такой вид заготовок овощей, фруктов и ягод на зиму, как заморозка - в этом нет ничего удивительного, ведь морозить такие продукты намного проще, нежели делать из них всевозможную консервацию (солить, варить варенье и тому подобное). Ну а кроме этого, овощи и фрукты хранимые подобным образом сохраняют практически все свои полезные свойства.
Вот только даже морозить продукты впрок следует правильно:
|
Заготовка соков на зиму |
Дневник |
Метки: Заготовка соков на зиму |
Замороженная зелень со сливочным маслицем |
Дневник |
Метки: Замороженная зелень со сливочным маслицем |
Веселые ягодки |
Дневник |
![]() |
Раскладываем получившуюся массу по ячейкам силиконовой формочки и в морозилку на пару часиков. |
![]() |
Доставать из морозилки и выкладывать на порционный десерт непосредственно перед подачей на стол. А яблочки у меня из киви! ;-) Приятных вам десертов! |
Метки: Веселые ягодки |
Замороженная пряная зелень на зиму |
Мы очень любим борщ с сельдереем, а заготавливаю я его, уже много - много лет, замороженным. Да и другие пряные травки, укроп, петрушку, базилик тоже.
Сегодня я «морозила» сельдерей, решила показать, может и вам пригодится. ДАЛЬШЕ ПОКАЗЫВАЮ...
Метки: Замороженная пряная зелень на зиму |
ЧТО МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ |
Что мы храним в морозильной камере? Обычно это сырое мясо, замороженные овощи и фрукты, зелень. Но замораживать можно намного больше продуктов питания. Зная об этом, вы сможете продлить срок хранения еды и не выбрасывать остатки.
Продукты, которые можно хранить в морозилке
Яичные белки
Для домашнего бисквита или мороженого вам может понадобиться много желтков. Но куда в таком случае девать белки? Их можно хранить в морозильной камере до 12 месяцев. За это время вы точно найдете им применение. То же самое можете сделать с желтками.
Хлеб
Хлеб хранится до 3 месяцев в морозильной камере. Это лучше, чем хранить его в холодильнике, потому что после такого хранения хлеб становится суховатым. Капните на хлеб немного воды и разогрейте его в духовке или микроволновке перед употреблением.
Орехи
В очищенных орехах быстрее происходит процесс окисления жиров. После 2 недель хранения при комнатной температуре орехи могут испортиться. В морозильной камере этот продукт хранится намного дольше. Только не стоит хранить большое количество орехов в одной емкости, которую вы будете часто открывать и закрывать.
Молоко
Этот скоропортящийся продукт можно спокойно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Цельнозерновая мука
Так же, как и орехи, цельнозерновая мука содержит масла, которые начинают портиться при комнатной температуре. Храните муку в морозильной камере до 2 лет.
Копченый лосось
Мясо лосося, форели и скумбрии продается в вакуумных упаковках. После открытия упаковки рыбу лучше заморозить и хранить не больше 2 месяцев.
Тофу
Этот продукт из соевых бобов можно хранить в морозильной камере до 5 месяцев.
Сливки
Конечно, их лучше всего употреблять в свежем виде, но можно заморозить сливки для длительного хранения (4 месяца) без потери качества и вкуса. Этот вариант подходит для жирных сливок.
Мексиканская тортилья
Лепешки из муки тоже лучше хранить в морозилке, а затем размораживать в холодильнике.
Ветчина
Ветчина хранится не больше 3 дней. Чтобы продлить строк хранения и сохранить вкусовые качества, замораживайте ветчину.
Нарежьте ее порциями, заверните в пищевую пленку и поместите в морозилку. Перед подачей нужно просто дать мясу оттаять.
Источник
Метки: ЧТО МОЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ |
Секреты правильной заморозки ягод, фруктов и овощей на зиму!!! |
1. КЛУБНИКА С САХАРОМ
Продукты: 1 кг клубники, 700 г сахара.
Клубнику перебираем, удаляем чашелистики, промываем, обсушиваем на полотенце и взбиваем с сахарным песком с помощью блендера или миксера. Массу расфасовываем по пластиковым стаканчикам и замораживаем. Перед использованием просто разрезаем пластик и достаем ароматную вкусную массу.
2. ВИШНЕВОЕ ПЮРЕ
Продукты: 1,3 кг спелой вишни, три четверти стакана сахарного песка.
Вишню хорошо промываем и обсушиваем на полотенце. Удаляем косточки, выкладываем порциями в сито и держим над паром 5 – 6 минут, затем протираем. Полученную массу соединяем с сахарным песком, размешивая до полного его растворения. Раскладываем по порционным контейнерам и замораживаем.
3. ДЫННЫЕ ШАРИКИ
Разрезаем дыню пополам, удаляем семенную камеру, ложечкой вырезаем из мякоти шарики, раскладываем в емкости одним слоем и замораживаем. Позже складываем шарики в полиэтиленовые пакеты. Такую заготовку на зиму из дынных шариков можно использовать вместо кубиков льда в прохладительных и горячительных напитках, коктейлях и для украшения мороженого.
|
Как Заморозить Кабачки на Зиму.Помидоры.Зелень.Перец.Ягоды. |
|
Что можно заморозить на зиму |
Домашние замороженные полуфарикаты - это в первую очередь удобно: нет ничего проще супа-пюре из овощей, которые можно найти в морозильной камере. Во вторую - конечно же, полезно: при заморозке большинство продуктов сохраняют витамины, которыми могут похвастаться. В третью - экономно: сравните цены на, например, сладкий перец сейчас и в конце зимы, и других аргументов вам не понадобится. Итак, что можно заморозить на зиму? Вот вам 10 простых и доступных идей.
Метки: Что можно заморозить на зиму |
Как заморозить персики на зиму и сохранить все витамины? Хитрость, которой меня научил знакомый кондитер. |
|
капустная начинка для пирогов и пирожков,которую можно замораживать |
|
8 секретов замораживания овощей, фруктов и ягод |
Метки: 8 секретов замораживания овощей фруктов и ягод |
Страницы: | [1] |