/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> пшеничная мука — 250 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> молоко или вода — 180 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> сливочное масло — 50 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> сухие дрожжи — 2 Грамма
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> сахар — 1 Ст. ложка
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> соль — 1/3 Ст. ложки
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> сыр брынза — 250-300 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> любой полутвердый сыр — 250 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> яйцо — 2 Штуки (1 для начинки, 1 желток для смазывания)

/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Творог — 400 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Темный изюм — 70 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Мука пшеничная — 500 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Яйца — 3 Штуки
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Сметана — 180 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Сахар — 180 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Светлый ром — 90 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Сливочное масло — 50 Грамм
/povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif" target="_blank">http://povar.ru/skins/recipie/images/main/li1.gif); line-height: 20px;"> Соль — 0,5 Чайных ложки

• сахар – 0,3 ч. л.

• масло сливочное для смазывания
• соль – 0,3 ч. л.
• масло сливочное – 25 г
• мука пшеничная – 50 г
• простокваша из цельного молока – 90 г
• сметана густая жирностью 25% – 90 г
• мука ржаная сеяная или обдирная – 150 г

• сметана жирностью 25% – 150 г

• яйцо (желток) – 1 шт.

• картофель – 400 г

• перец – 1 щепотка
• молоко горячее – 4-5 ст. л.
• яйцо (желток) – 1 шт.
• соль – 1 щепотка
• масло сливочное – 30 г

Соединить в миске сметану и простоквашу комнатной температуры, добавить растопленное масло, сахар и соль, размешать до однородности. Просеять в миску всю муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Завернуть тесто в пленку и оставить при комнатной температуре на 1 час.

Для начинки картофель сварить в мундире, очистить, горячим размять до однородности, добавить остальные ингредиенты, чтобы получилось пюре средней густоты, приправить солью и перцем, остудить.

Разделить тесто на 7 равных частей и скатать шарики. На столе, присыпанном мукой, раскатать каждый кусок в овальную лепешку толщиной 1–1,5 мм, на нее положить 2 ст. л. с горкой картофельного пюре и размазать его по с

Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Разложить калитки и густо намазать каждую по всей поверхности смесью сметаны с желтком. Выпекать при 170°С до подрумянивания, примерно 20 мин. Подавать теплыми или остывшими.

• Мука пшеничная (в тесто) — 250 г
• Дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) — 1.5 ч. л.
• Сахар (в тесто - 40 г; в начинку - 30 г) — 70 г
• Соль (в тесто) — 0.5 ч. л.
• Яйцо (в тесто -1/2 часть; для смазывания пирожков - 1/2 часть) — 1 шт
• Молоко (в тесто) — 130 мл
• Масло сливочное (в тесто) — 25 г
• Творог (в начинку (лучше посуше)) — 130 г
• Желток яичный (в начинку) — 1 шт
• Ванилин (в начинку - щепотку)
• Клюква (сушеная, в начинку) — 20 г
• Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
• Шоколад темный (для украшения) — 10 г
• Сметана (для украшения) — 0.3 ч. л.