Конфеты "Грильяж в шоколаде" по-домашнему

Четверг, 13 Ноября 2014 г. 19:46 + в цитатник

Конфеты "Грильяж в шоколаде" по-домашнему

Автор: maj4ik

Поварёнок 6 уровня

14 марта 2009, 2:07

Категория: Десерты -> Конфеты

Описание: Ну кто же из нас не любит конфет и всякие сладости??!! Думаю, таких не найдeтся. Ну а конфеты, как и всe, приготовленное своими руками, всегда лучше и вкуснее покупных. Сегодня приглашаю вас на чай с вкуснейшим домашним грильяжем! Рецепт этих чудесных конфет нашла на просторах интернета (community. livejournal. com/foodclub_ru/127519. html) и просто не могла не побаловать им себя и вас! Угощайтесь!

Предназначение:
Для детей
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Неожиданные гости

Ингредиенты для "Конфеты "Грильяж в шоколаде" по-домашнему":

Орехи грецкие (для грильяжа) — 2 стак.
Сахар (для грильяжа) — 150 г
Вода (для грильяжа) — 50 мл
Сок лимонный (для грильяжа) — 1 ст. л.
Шоколад темный (для глазури) — 200 г
Коньяк (для глазури) — 2 ст. л.

Рецепт "Конфеты "Грильяж в шоколаде" по-домашнему":

Конфеты "Грильяж в шоколаде" по-домашнему ингредиенты

Грильяж:

Орехи порубить ножом на небольшие кусочки.

В кастрюльку высыпать сахар и залить водой.

Поставить на слабый огонь и варить, пока сироп слегка не загустеет и не приобретёт золотистый цвет.
Добавить лимонный сок и хорошенько перемешать.

Снять с огня, всыпать орехи и хорошенько вымешать ложкой.

Снимая с ложки понемногу ореховой массы, сформировать шарики и выложить их на бумагу для выпечки.
Ложку и руки время от времени обмакивать в холодной воде.
Отставить минут на 30.

Глазурь:

На водяной бане растопить шоколад.
Добавить коньяк и перемешать.

Делаем конфетки:

Взять ореховый шарик и полностью хорошенько окунуть его в глазурь.
Выложить на бумагу и дать застыть в холодильнике.

Переложить в бумажные юбочки и .. *HI* *HI*

Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

Конфетки просто изумительные - готовятся быстро и легко, а получаются очень вкусными.

Они получаются намного вкуснее, чем в магазине - если будете держать их в комнате - будут мягче, если убрать в холодильник - чуть твeрже, но совсем не так, как покупные. У нас вкусы разделились - мне больше понравилось из холодильника, а мужу наоборот.