"На окнах решётки, железные двери,

Сидим по квартирам, как дикие звери.

В руках телефоны, везде домофоны

И правят — то, нами — чужие законы!

Ещё не истёрлось из памяти время,

Когда населяло страну Наше племя:

Где не было столько высоких заборов

И хитрых, с сиреной, надёжных запоров.

Где жили все просто и всем доверяли,

Лишь временем дружбу свою проверяли.

Совсем, как родные, с соседями были,

По праздникам весело пели и пили.

Делили и радость, и боль пополам,

И всё по-плечу в те года было нам!

Учились, работали, строили, жили,

Где старшие люди примером служили.

Доллар да рубль там не правил законом,

Народ не прельщался серебряным звоном

Монет и шуршащих в карманах бумаг,

Там все помогали стране «просто так»!

Великие стройки, мосты и заводы

И космос, и флот — всё подвластно народу!

Мир, равенство, братство — не просто слова,

Там о завтрашнем дне — не болит голова.

Никто не боялся ходить по ночам

И там доверяли здоровье врачам,

Там слово «учитель» — само уваженье,

К милиции там относились с почтеньем,

Где в Армии служба — считалась за честь!

Ну, кто теперь скажет: где всё это есть?

Где чистая пища, где воздух, вода,

Которой гордился народ наш всегда?

Мы сами от нынешней жизни устали:

Так всё изменилось — другими мы стали!

И лишь, ностальгия по тем временам –

И грустно, и страшно становится нам!"

Ольга Дымочко

Понадобится____
1 литр молока(сначала используем 750 мл. , 250мл. потом),

1ст.л.сухих дрожжей(под нож),

1 ч.л.соли,

2ст.л.песка,

0,5 стакана сухой манки,

0,5 стакана подс.масла,

4 яйца,

3,5 стакана муки(просеять).

Берём 750мл.молока,нагреваем, добавляем дрожжи,песок,соль,манку,муку. Ставим в теплое место или на водяную баню для подьема (на 2-3часа). Тесто поднимется, осядет,будет пузырится.

Добавляем яйца по одному и взбиваем очень хорошо, можно миксером.

Потом добавляем подс.масло и опять взбиваем.

Добавляем 250мл.молока(горячего) и взбиваем.

Ставим снова для подьема на 30 мин. и печём на раскаленной сковороде.

Сковороду смазать только в самом начале, далее смазывать не надо.Пекутся быстро.

Ну а блинчики я смазываю маслом только с одной стороны.....

Приятного аппетита!!!

По утрам всё звонче птичьи голоса,
С каждым днём приятней пробуждение.
Солнышко всё дольше светит в небесах,
Поднимая людям настроение.
Поперёк мороза птицы не поют,
Видимо спешит к нам потепление.
Значит очень скоро, всюду зацветут,
На земле родной сады весенние.
Пусть скорей растают стылые снега,
Реки скинут лёд в моря бескрайние.
Зеленью цветущей нежная весна,
Оправдает наши ожидания.

САЛАТИК ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК

Ингредиенты:

✔ Крабовые палочки - 150 гр.
✔ Помидор - 1 шт.
✔ Чеснок - 1 зубчик.
✔ Сыр твердый
✔ Майонез - 20 гр.

Приготовление:

Крабовые палочки порезать наискосок соломкой,Помидор порезать соломкой, (лишнюю жидкость можно слить). Сыр потереть на крупной терке.Выдавить чеснок.Заправить майонезом.
Приятного аппетита!

САЛАТ "ЛЕДИ"

Ингредиенты:

✔ 300 г куриного филе
✔ 150 г огурцов
✔ 150 г консервированного горошка (1⁄2 банки)
✔ 150 г сметаны
✔ пучок укропа
✔ соль

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в течение 20 минут с момента закипания. Остудить.
2. Огурцы порезать средними кубиками.
3. Укроп мелко порезать.
4. Куриное филе порезать средними кубиками.
5. Сложить в салатник филе, огурцы, укроп, горошек.
6. Добавить сметану, посолить, перемешать.
Салат Леди готов, Приятного аппетита!

БЫСТРЫЙ САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ

Ингредиенты:

✔ фасоль красная в собственном соку 200 гр
✔ 2-3 вареных яйца
✔ крабовые палочки 200 гр
✔ сметана, соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. С фасоли слить сок. Крабовые палочки, яйца и зелень мелко порезать.
2. Затем все смешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить сметаной. Салат готов!

БЫСТРЫЙ САЛАТИК С КОЛБАСКОЙ

Ингредиенты:

✔ Морковь (сырая)-1 шт.
✔ Сыр - 100 гр.
✔ Колбаса копч. - 100 гр.
✔ Чеснок - 3 зубч.
✔ Майонез - 2 стол.л.
✔ Кукуруза консерв. - 1 баночка мал.
✔ Соль,перец - по вкусу

Приготовление:

1. Морковь и сыр натереть
2. Колбасу нарезать соломкой
3. Смешать морковь, сыр, колбасу, кукурузу, чеснок и майонез. Все хорошенько перемешать. Добавить соль и перец и снова перемешать.
4. Украсить зеленью!

САЛАТ "ФРАНЦУЗСКИЙ"

Ингредиенты:

✔ 2 яблока
✔ 4 варенных яйца
✔ 2 свежей моркови
✔ майонез
✔ лук
✔ сыр

Приготовление:

1 слой - ошпаренный лук (я делаю без лука), майонез
2 слой - 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать майонезом
3 слой - 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать майонезом
4 слой - 1 морковка, натереть на мелкой терке, майонез
5 слой - сыр, натереть на мелкой терке.
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр.

ПОДБОРКА САЛАТОВ С КУКУРУЗОЙ 

1) САЛАТ "МЕЧТА" 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  - капуста – 300 гр;
-  помидор – 2 шт;
  - огурец- 3 шт;
  - болгарский перец – 1 шт;
- консервированная кукуруза;
  - чипсы.

Для соуса:
  - майонез;
  - сметана;
  - лимонный сок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом необходимо нашинковать капусту и порезать на мелкие кубики огурцы и помидоры.Сок, выделившийся при нарезке помидоров, необходимо удалить. Из болгарского перца удаляем семечки и также мелко нарезаем. Для подачи нам понадобится большое блюдо. Открываем банку с консервированной кукурузой, и слив жидкость, добавляем ее на блюдо отдельной горкой. 

В центр крошим чипсы. Чипсы лучше всего брать со вкусом сметаны и зелени, паприки или грибов. Аккуратно выкладываем горкой все нарезанные ингредиенты. Приступаем к нашему соусу. Смешиваем равные части сметаны и майонеза, добавляем сок из половины лимона. Соус кладем в салат перед самой подачей, чтобы чипсы не стали мягкими.

2) ВКУСНЫЙ И ПРОСТОЙ САЛАТИК 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Свежий огурец,
- полукопченая колбаса,
- кукуруза,
- 4 яйца,
- зелень (лучок, укроп),
- майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Колбасу и огурец порезать соломкой, из яиц сделать омлет (взбить яйца, посолить немного), дать остыть, также нарезать соломкой, с кукурузы слить жидкость.

3) САЛАТ "КАРУСЕЛЬ" 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 средняя луковица
- 0,5 банки кукурузы
- 200-250гр.корейской моркови
- 150-200гр.копченой куриной грудки
- 1 пакетик сухариков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовить корейскую морковь, лук измельчить,ошпарить кипятком, добавить курицу порезанную кубиками ,кукурузу ,перед подачей заправить майонезом и добавить сухарики.

4) САЛАТ ИЗ КРАБОВЫЙ ПАЛОЧЕК 
(с пекинской капустой)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 450 г крабовых палочек
- 5-6 листьев пекинской капусты
- 1 длинный огурец 
- 400 г консервированной кукурузы
- 4 яйца
- 1 пучок свежего укропа
- 1 пучок зеленого лука
- майонез по вкусу
- соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте ингредиенты: яйца сварите вкрутую, слейте жидкость из кукурузы, очистите и промойте зелень и овощи.
2. Тонко нарежьте пекинскую капусту, положите в большую миску, приправьте солью и отставьте в сторону.
3. Нарежьте кубиками огурец (если кожица жесткая – удалите ее) и добавьте в салатник.
4. Очистите и нарежьте яйца, добавьте в салатник.
5. Добавьте кукурузу.
5. Нарежьте крабовые палочки небольшими кусочками и также добавьте в салатник. 
6. Добавьте мелко нарезанный лук и нарезанный укроп.
7. Все смешайте, заправьте майонезом и подавайте.

5) САЛАТИК "СЕМЁНОВНА" 

ИНГРЕДИЕНТЫ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Капуста свежая нашинковать и помять руками.
- 2 штучки крабовых палочек нарезать тонко.
- 1 маленькая баночка кукурузы
- 1/4 болгарского перца нарезать тонко
- 5 кусочков копченой колбасы нарезать тонкой соломкой
- 1 сырая морковь на крупной терке
- 1 зубчик чеснока
- Соль при необходимости
- Майонез
Просто и вкусно!

6) САЛАТ "ФАНТАЗИЯ" 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для салата:

- 2 свежих огурца
- 1 красный перец
-1 небольшой кочан пекинской капусты
- - красной луковицы
-1 баночка консервированной кукурузы
- 100г твердого сыра
- 200г майонеза
--соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Овощи моем, перец чистим, огурцы и капусту разрезаем пополам.Капусту, перец и лук режем соломкой, огурцы и сыр –тонкими кусочками. Сливаем кукурузу. Все смешиваем, солим и перчим, добавляем майонез.
Выкладываем салат в салатницу. Можно украсить зеленью.

7) ЛЁГКИЙ САЛАТИК 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- кукуруза - 1 банка,
- горошек - 1 банка,
- колбаса варено-копченая - 200-300 г,
- яйца вареные - 4 шт.,
- капуста белокочанная - 300 г,
- майонез (сметана), соль - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту нашинковать, присыпать щепоткой соли, хорошенько обмять. Добавить горошек, кукурузу, нарезанные кубиками яйца и колбасу. Заправить майонезом.

8) САЛАТ "ФАНТАЗИЯ" 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 куриных грудки;
- 3 яйца;
- 2 картофелины;
- 4 маринованных огурца;
- 1 банка маринованных шампиньонов;
- 80 г сыра твёрдых сортов;
- майонез;
- соль - по вкусу

Для украшения:
- кукуруза;
- зелень;
- яичные белки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовим продукты для приготовления салата "Фантазия": куриную грудку отвариваем до готовности и остужаем. Яйца варим вкрутую и очищаем. Картошку отвариваем в мундире и чистим. Маринованные шампиньоны откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.Устанавливаем на плоскую тарелку бортики для формирования салата. Натираем картошку на крупной тёрке, выкладываем ровным слоем, солим и смазываем майонезом. Следующим слоем выкладываем мелко нарезанную куриную грудку, смазываем майонезом.

Выкладываем следующим слоем грибы и разравниваем. Мелко нарезанными яйцами (или натёртыми на крупной тёрке) выкладываем на слой грибов, слегка утрамбовывая, смазываем майонезом.Маринованные огурцы нарезаем мелкими кубиками и ровно выкладываем следующим слоем.Верх салата посыпаем натёртым на мелкой тёрке сыром. Накрываем салат пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа. Убираем бортики и украшаем салат по желанию (я украсила зеленью, белками яиц и кукурузой). Салат "Фантазия" с курицей получается очень вкусным, он станет украшением любого стола.

9) САЛАТ "КОРРИДА" 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Помидоры (3 — 4 шт.)
- чеснок (2 зубчика)
- Крабовые палочки (1 уп.)
- Майонез
- Кукуруза консервированная (1 банка)
- Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 слой.- Помидоры (3 — 4 шт.). На этот салат выбираем хорошие помидоры, можно взять черри (400 гр). Режем на маленькие кубики, солим, добавляем тертый чеснок (2 зубчика) и сливаем сок с помидор (это обязательно, нам не нужен нижний влажный слой). Укладываем помидоры в форму, смазываем тонким слоем майонеза.
2 слой.- Крабовые палочки (1 уп.) режем, укладываем на помидоры. Майонез.
3 слой.- Кукуруза консервированная (1 банка). Майонез.
4 слой.- Сыр (любой, кроме твердых сортов) – 200 гр.

Трем сыр, укладываем на кукурузу, смазываем
майонезом и украшаем сухариками.


 

Какое счастье быть с тобою в ссоре.
От всех забот взять отпуск дня на два,
Свободной птицей в голубом просторе
Парить, забыв обидные слова!
Какое счастье, на часы не глядя,
В кафе с подружкой кофе пить, болтать,
И на тебя эмоции не тратить,
И вообще тебя не вспоминать!
Какое счастье, как бывало раньше,
Поймать глазами чей-то взгляд в толпе
И, замирая, ждать, что будет дальше,
И ничего не объяснять тебе!
Какое счастье – смазать чуть помаду
И на углу купить себе цветы.
Ревнуй, Отелло, так тебе и надо,
Все это сам себе устроил ты!
Какое счастье – сесть в троллейбус поздний
И плыть неспешно улицей ночной,
И за окном увидеть в небе звезды,
И вдруг понять, как плохо быть одной!
Какое счастье поздно возвратиться,
Увидев свет, знать – дома кто-то есть,
И выйдешь ты, и скажешь – хватит злиться,
Я так устал, дай что-нибудь поесть!

А для кого я пишу,

Каждый день я стою у зеркала,
Вижу образ красивый, простой.
Эта - девочка, девушка, женщина,
Повзрослевшая с сединой.
Отражение вижу в зеркале,
Изменилась с годами, не та.
Я не та - наивная девушка,
Ах, как быстро летят года.
Я спросила себя, глядя в зеркало,
Улыбаясь сама себе: Как живёшь?
Как дела? Что ты сделала?
В этой жизни, на этой земле.
Изменивши судьбу в десять, тысяч раз,
Я пытаюсь жить, не тужить.
А потом спросила: Ты счастлива?
Я пытаюсь, счастливой быть!
Что с того, что сегодня так тяжко мне,
Не могу никому рассказать.
Этот груз судьбы тащу на спине,
Если б знала родная мать.
Пожалела б меня, приголубила,
Свою дочь-сироту, одну.
Мы бы вместе с ней сели рядышком
И все мысли ушли б в пустоту.
Каждый день я встаю у зеркала,
Вижу образ знакомый, родной.
Это я, та самая женщина,
Повзрослевшая с сединой.

(Елена Тарасова-Райн)

Нежность женщины,как капелька росы,
Что согрета утренним рассветом,
Как ночной цветок невиданной красы,
Распустившийся однажды летом.
Нежность женщины как солнышко весной
Лучиками тёплыми играет,
Как волшебный запах ягоды лесной
Облачком воздушным в небе тает.
Нежность женщины как розы лепесток
Ароматом сердце наполняя
Нежность женщины даёт любви росток
Душу потихоньку окрыляя.
Нежность женщины как легкий ветерок,
В жаркий полдень обдувая кожу,
Словно неба синего глоток,
Эта нежность на рассвет похожа.
Нежность женщины как бабочки крыло
В трепетном касании таится
И по венам ручейком бежит тепло,
Нежность радугой внутри струится.
Нежность женщины как свет ночной звезды
Вдаль манящий за своей мечтою
Из Вселенной вечной тянутся бразды
Нитью солнца тонкой золотою.
Нежность женщины безбрежною рекой
В океан любви течёт из рая,
Не бывает дна у нежности такой
Эта нежность без конца и края… 

 Лусинда Хоффман 

Зачем спешим знакомиться в сети?

Что хочется узнать о человеке?

Зачем спешим знакомиться в сети?

Когда болит душа – не до аптеки.

И хочется лекарство здесь найти…

Сближает сеть замужних, одиноких,

В разводе, молодых и пожилых,

Весёлых, добрых, лживых и жестоких…

Но, нет… Сейчас не будем мы о них.

Онлайн… И жёлтый светится кружочек,

Как-будто огонёк чужой души.

В ней столько запятых, пробелов, точек…

Но с выводами в гости не спеши.

Когда горит душа, как свет в окошке,

И хочется скорей спросить «Кто там…»,

Побудь на той страничке ты немножко

И блог чужой себя покажет сам…

Прочти, по первым буквам ты узнаешь,

Где яркий свет, а где кромешный мрак…

Но если негатив ты ощущаешь,

То уходи, ведь это злобы знак.

Ищи людей, что сердцем освещают

Не только жизнь, но даже интернет.

И раз тебя душой воспринимают,

То приходи туда, где яркий свет…

Когда душе, что светится, взгрустнётся,

Она не потемнеет всё равно!

И будет греть собою, словно солнце,

А тёмным душам это не дано…

И если в жизни света маловато,

То значит рядом мало тех людей,