Пряности. Они были одним из самых дорогих товаров в средневековье и древнем мире. Из-за них велись войны. Они использовались арабскими врачами для приготовления лекарств. За ними отправлялись целые экспедиции.

Без них мы не представляем современную кулинарию. Мы используем пряности каждый день. Но есть среди них очень дорогие и редкие пряности.

Шафран

1. Шафран - самая благородная и дорогая пряность

Родиной шафрана является Индия, получают его из тычинок цветов растения Crocus sativus. Рыльца этого растения в сушеном виде имеют горьковатый пряный вкус и своеобразный аромат.

Шафран продают в виде порошка и в натуральном виде (оранжево-коричневые ниточки).

1 кг шафрана стоит около 6 тысяч долларов, поскольку сбор цветов происходит вручную, а для получения 0,5 кг шафрана нужно 35-100 тысяч цветков, в каждом по 3 тычинки.

Ваниль

2. Ваниль

Ароматные семечки содержатся в стручках орхидеи ванили.

Ее очень сложно выращивать: стручки появляются через три года после посадки растения; во время роста растение пригибают к земле, чтобы оно не выросло очень высоким; цветок открывается для опыления 1 раз в год на пару часов, а опыление производится вручную.

Запах ванили способствует выработке серотонина - гормона удовольствия. За 20 шекелей вам продадут три стручка ванили с Мадагаскара.