ЛИМОННЫЙ ТВОРОЖНЫЙ МАННИК

Вторник, 11 Января 2022 г. 12:30 + в цитатник

ЛИМОННЫЙ ТВОРОЖНЫЙ МАННИК

Понедельник, 10 Января 2022 г. 07:18 + в цитатник

Шли к рынку, а пришли к базару.

Готовится без масла и без муки! ПП рецепт кекса к чаю. Я много рецептов манников перепробовала, но с Вами хочу поделиться именно этим рецептом, уж очень он мне понравился.

Ингредиенты для «Лимонный творожный манник»:

Творог — 350 г
Крупа манная — 210 г
Йогурт (натуральный/не сладкий) — 150 г
Сок лимонный — 40 мл
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сахар — 120 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 1/3 ч. л.

Рецепт «Лимонный творожный манник»:

В просторной миске смешиваем 350 гр. творога, 210 гр. манной крупы, 150гр. натурального не сладкого йогурта (можно заменить на сметану), 40 мл. лимонного сока, цедру 1 лимона (лимон можно заменить на апельсин использовать апельсиновый сок и апельсиновую цедру), 1/3 ч. л. соли, 3 желтка и пакетик разрыхлителя.

Хорошо перемешиваем до однородности.

Взбиваем белки от 3-х яиц с сахаром до крепких пиков.
Как быстро и качественно взбить белки, смотрите в видео-рецепте .
На все про все у меня уходит чуть больше 4-х минут. Белковый крем получается максимально густой и крепкий.

Взбитые белки вводим в творожно-манную смесь.

Аккуратно перемешиваем лопаткой, движениями снизу-вверх.

Перекладываем тесто в форму. У меня силиконовая форма, смазывать ее не требуется. Не обязательно использовать форму для кексов, также подойдут формы для пирогов или маленькие формочки для кексов. Выпекать в заранее разогретой до 180С духовке, время выпекания зависит от формы. В моем случае манник выпекался 1 час. Готовность проверяйте деревянной палочкой, она должна быть сухая, без следов мокрого теста.

Манник получается вкусный, очень сытный, со свежей цитрусовой ноткой.