Кулинария. Интересно ЗНАТЬ

Квашеная капуста, она же кислая капуста, является национальным немецким блюдом Sauerkraut. Именно под этим названием она известна во многих странах Европы.



История этого блюда такова: придумали его, как полагают, в Китае около 2000 лет назад, а спустя 1000 лет монголо-татары во главе с Чингисханом привезли рецепт в Европу.
Капуста Sauerkraut быстро приобрела популярность, особенно в странах Восточной Европы, а также стала одним из основных блюд немецкой национальной кухни.



Во время Второй мировой войны анти-германские настроения в мире были так сильны, что невинная капуста попала в опалу: люди отказывались покупать немецкое блюдо.



Чтобы продать запасы Sauerkraut американские производители придумали маркетинговый ход: блюдо было переименовано в "Капусту Свободы", что звучало гордо и независимо.
Таким образом квашеная капуста сохранила свою популярность.