Салат

Из тыквы можно сделать практически любое блюдо, будь то суп, гарнир или даже десерт, но сегодня мы приготовим острый салатик.



Для рецепта потребуется:
- кусочек тыквы ~ примерно 500-600 г,
- небольшая луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- уксус - 2 ст.л. (можно взять 6%-ный бальзамический уксус, но можно также использовать яблочный или винный. Главное - не брать самый жесткий, который 30%-ный, а какой-нибудь помягче),
- соль, перец, немного красного острого перца, немного измельченных семян кориандра (эта приправа очень душистая, поэтому нужно совсем немного, буквально 0,5 ч.л.)

Приготовление:
1. Кусочек тыквы нужно очистить от семян и очистить кожуру.
Очищенную тыкву натереть на крупной тёрке (если есть специальная тёрка для корейской моркови, то можно использовать ее).
2. Лук чистим и нарезаем его тонкими полукольцами.
Для многих корейских рецептов лук предварительно обжаривают, но можно добавить его свежим.
Когда он промаринуется, то будет очень вкусно, и он будет приятно похрустывать на зубах.
3. Лук закладываем к тыкве, и через пресс выдавливаем зубчик чеснока.
4. Добавляем уксус и приправы, совсем немножко семян молотого кориандра, чуть-чуть красного острого перца.
Здесь главное не переусердствовать!
Сверху добавляем молотого перца, немного соли и 2 ст.л. бальзамического уксуса.
5. Хорошенько все это перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник на 2 часа.
Спустя 2 часа тыква по-корейски промариновалась 2 часа.