Салаты


1. Салат "Быстро и вкусно"
Ингредиенты:
- капуста пекинская
- свежий огурец
- лук
- колбаса (кому какая нравится)
- майонез, специи
Приготовление:
1. Капусту шинкуем.
2. Огурец и колбасу режем соломкой.
3. Лук режем полукольцами.
4. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем.

2. Салат из пекинской капусты, копченой колбасы и помидора
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 2 шт. помидора
- 100 г колбасы копченой
- 2 яйца вареных
- 100 г кукурузы
- укроп
- майонез, соль, перец по вкусу
- 4 кусочка батона
Приготовление:
1. Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
2. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать.
3. Добавить кукурузу.
4. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
5. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом.
6. При подаче посыпать сухариками.

3. Салат из пекинской капусты с курицей
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 1 шт. куриного филе
- 1 огурец
- 4 яйца
- 1 пучок зеленого лука
- соль, перец, майонез
Приготовление:
1. Нашинковать пекинскую капусту и зеленый лук, нарезать соломкой огурец.
2. Отваренные яйца мелко порезать.
3. Отварное куриное филе нарезать мелкими кубиками.
4. Все перемешать, посолить и поперчить. Заправить майонезом.

4. Салат «Цезарь»
Ингредиенты:
- куриная грудка (филе)
- капуста пекинская
- сыр твердого сорта на ваш вкус
- сухарики
- помидоры (1-2 шт).
Для соуса:
- майонез
- чеснок
- зелень
- лимон
Приготовление:
1. Режем капусту тонкими полосками.
2. Режем помидоры дольками.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Отварную курицу разобрать вдоль волокон на небольшие кусочки.
Соус:
В блендере измельчить майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния.
(Пробуем! Кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона).
Внимание! салат мы не заправлять, подавать соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке.
Так салат сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья.

5. Салат «Стрелы амура» - бомба!
Ингредиенты:
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
- 12-15 крабовых палочек
- 1 банка консервированных ананасов
- большой спелый гранат
- соль, майонез
Приготовление:
1. Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать крабовые палочки и ананасы.
2. Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат.
3. Заправить майонезом.