Оладьи на кефире с зеленым луком
 

Оладьи на кефире с зеленым луком



Ингредиенты:

• кефир (жирный) — 200 мл
• мука — 200 г
• яйцо (лучше 1 яйцо + 1 желток) — 1 шт.
• лук зеленый — 1 пуч.
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.
• масло растительное (для жарки) — 5-6 ст. л.

Приготовление

Рецепт

Секрет этих заварных блинов заключается именно в заваривании теста, блинчики получаются тонкие и замечательно отскакивают от сковородки.

Одно  из блюд моей  молодости. Когда не было достатка в магазинах, хотелось удивлять. Удивляла.

А на кулинарном шоу вдруг вспомнила про блинчики. Была тема - гречка, вот я и переиграла быстренько, зафаршировала блинчики гречкой с мясом, соус сделала - сметанный, добавила туда немного зелени, соли, сахара и лимонного сока.

Блины на пиве с мясной начинкой запеченные в сливках
 

natapit

Наталья  делится на http://cookorama.net/ru/blog/bliny/bliny-na-pive-s...A+cookorama+%28Cookorama.Net+-

Масленица рулит на всех кулинарных сайтах интернета! Как никогда, в этом году размещено огромное количество блинов и оладий, все хороши, красивы и вкусны по-своему.Вот и я, решила поделится с вами рецептом вкусных блинчиков на пиве — тонких и ароматных, а начинку можно использовать любую — тут уже огромный простор для вашей фантазии!

На носу масленица, а это значит, что целую неделю мы будем есть блины. Специально по этому случаю блинных дел мастер Роман учит зрителей TVJAM готовить красивые, а, главное, вкусные блины

АХ, БЛИНЫ, МОИ БЛИНЫ... ТОП лучших рецептов блинов к Масленице... С ПОШАГОВЫМ ФОТО...
 

koolinar.ru

Необычные блинчатые пирожки (быстрый способ)

725

Ну, очень шоколадные блинчики – роллы .

71

Заварные блинчики на кефире

215

Апельсиновые блины с апельсиновым же соусом

119

АЖУРНЫЕ блины

186

Нежные, дрожжевые блинчики с яблочным зефиром

120

сливочные блинчики

67

Блинчики с соусом в китайском стиле .

94

Заварные блины на сыворотке ( начинка любая )

89

Супертонкие,эластичные блинчики

110

Блинчики с икрой и семгой

90

Лимонные блинчики с кардамоном.

60

Блинчики с творогом запеченные под сливочным соусом

73

Старый Фритц (Alter Fritz) - картофельные блины с фаршем

78

Кукурузные блины .

80

Гречневые блинчики с копчёной горбушей и йогуртом

44

"Рыжие" блины(с тыквой) вариант

32

Необычные блины и три начинки к ним

69

Блины на сгущённом молоке

102

Блины тыквенные заварные с куриным фаршем "Солнечные"

56

Сырные Блинчики ( с начинкой и без неё )

60

Тонкие блинчики из овсяной каши

91

Блинчики "Экзотика" .

62

СЕКРЕТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ БЛИНОВ...
 

ИСТОЧНИК - http://smak.ua/ru/article/i-518058/blini_sekreti_prigotovleniya_idealnih_blinov.html

Наверное, нет ни одного такого человека, который не любил бы такое вкусное и довольно не сложное в приготовлении блюдо, как блины. Блины – это кулинарное изделие, приготавливаемое из жидкого теста, выливаемого на хорошо раскалённую сковороду. Блины имеют обычно круглую форму. Чаще всего это блюдо подается с разными закусками, а тонкие блины делаются иногда с начинкой, которая в них заворачивается. Блины являются любимым блюдом во всем мире, например, французы предпочитают тоненькие блинчики, американцы же предпочитают строить целые башни из небольших толстеньких блинчиков или оладий и поливать их кленовым сиропом. Блины можно подавать как со сладкими, так и с несладкими начинками, поливками и сиропами. Блины можно украшать различными ягодами, кусочками фруктов, сырами, икрой и даже беконом!

Чтобы в эту Масленницу у вас вышли красивые и необыкновенно вкусные блинчики, предлагаем вам воспользоваться, специально подготовленными советами по их приготовлению.

Итак, для того чтобы ваши блины удались на славу и получились идеальными, предлагаем Вам ознакомиться с несложными секретами:

1.Блины лучше выпекать на толстых сковородах небольшого размера.
2. Тесто нужно наливать на хорошо разогретую сковороду, смазанную жиром.
3. Тесто сначала наливают на сковороду, а потом ее наклоняют, распределяя тесто по всей поверхности сковороды.
4. Блины прилипают к сковороде по нескольким причинам: тесто очень жидкое (нуждно добавить муки), низкое качество муки (добавить манную крупу) или холодная сковорода.
5. Взбитые яичные белки добавляются в тесто после того, как оно окончательно поднимется.
6. Смешивать белки с тестом нужно сверху вниз или снизу вверх, а не кругообразными движениями, иначе тесто осядет.
7. Гречневая мука для блинов должна быть сухая, свежая, без черных крапинок и затхлого запаха.
8. Как только на поверхности выпекаемого блина появятся пузырьки, его нужно перевернуть на другую сторону.
9. Жарить блины нужно на сильном огне.
10. При выпечке блины должны хорошо отделяться от сковороды.

Взбивая тесто для блинов, старайтесь избавляться от комков. Когда хорошенько взобьете тесто, необходимо дать ему настояться минимум 30 минут.

А самым маленьким членам семьи можно приготовить фигурные блинчики, например в виде веселой мордочки плюшевого мишки. Для этого вам необходимо испечь один большой блинчик-оладушек для самой головы мишки, затем два блинчика меньшего диаметра – для ушек. С помощью ложки испеките совсем маленькие блинчики-монетки – это будет носиком и глазками, а блинчик в виде сердечка послужит мордочкой медвежонку.  Это занятие довольно увлекательное и тут есть где проявить фантазию! Таким же образом можно изготовить других загадочных и известных зверей, например, как эта веселая гусеница, сделанная их множества небольших оладушков или премилая собачка-блинчик. Ваш ребенок и гости уж точно будут очарованы такими оригинальными угощениями!

ИСТОЧНИК - http://obozrevatel.com/society/12-sekretov-prigotovleniya-vkusnyih-blinov.htm

Секретами приготовления блинов с «Обозревателем» поделилась шеф повар кафе-кондитерской «Калина» Людмила Кулик.

№ 1: Обязательно просеивайте муку для блинов,  просеивание разрыхливает муку воздухом, а потом тесто становится мягким и пышным. Просеивать муку надо непосредственно в момент приготовления блинов, но не загодя.

Прелестныe БЛИНЧАТЫЕ жареные пирожки
 

Скоро начнется вкусный праздник Масленица. В этом году масленичная неделя продлится с 20 февраля по 26 февраля. А, вы, уже готовитесь к празднику, собираете интересные рецепты? Хочу предложить Вам, довольно интересный и очень вкусный рецепт блинчиков. Можно назвать их блинчики с начинкой или с припеком, я оставила название как указано в первоисточнике. Идею таких блинчиков подсмотрела в книге Эльмиры Меджитовой, но очень многое изменила под свой вкус.

Небольшие секреты приготовления вкусных блинчиков...
 

http://www.koolinar.ru/recipe/view/74183м

Нехитрые секреты.Уверена,у каждого они свои,но может быть и мои кому-нибудь пригодятся.

Блинчики на газированной воде
 

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недоро

попал в лирушную рассылку от 24 сентября  2010 года.

Его добавили в свои цитатники более 318 пользователей  нашего сайта!

Следите за обновлениями!

Модератор TUFELKA

Чудо-блинчики



Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде.

Потребуется:
210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу.

Приготовление: