Горчица.

Родственница капусты — с греческого горчица переводится как «трава радости». Известные ученые и древние деятели культуры отдавали ей должное как «похотливому средству». Особенно эффективным считался рецепт, в котором для кушаний использовалась«термоядерная» приправа из сухой горчицы, перца и меда.

К горчице относятся несколько видов однолетних травянистых растений, в качестве пряности используются исключительно семена. Семена горчицы растирают в порошок. Наверное, не все знают, что горчица есть черная и белая. Оба вида очень похожи друг на друга. Ее родина — Азия. История применения насчитывает века. Семена белой горчицы обладают более нежным и пикантным вкусом по сравнению с черной — острой, терпкой, напоминающей хрен. Белая больше применяется в кулинарии, черная — в фармацевтике.