-Цитатник

>Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из 4х апельсинов - (0)

Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из 4х апельсинов Рецепт показался мне до невероятности неп...

Мастер класс по вышивке лентами «Букет роз» - (0)

Мастер класс по вышивке лентами «Букет роз» ссе давайте попробуем сделать композ...

Как я делаю бисквитный рулет ну ...очень быстро за 5 минут - (1)

Как я делаю бисквитный рулет ну ...очень быстро за 5 минут Ленивые рецепты, часть восьмая: Ла...

Мотивы круглые. Ампир- ч. 2 - (0)

Мотивы круглые. Ампир- ч. 2. Серия сообщений "для росписи": Часть 1 - Без заголовкаЧасть...

Великолепные подсвечники из...соли! Просто и красиво! - (1)

Великолепные подсвечники из...соли! Просто и красиво! Доброго времени суток! Какой же праз...

 -Я - фотограф

Идеи одежды из платков

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Galina_Iskandarova

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.01.2010
Записей: 587
Комментариев: 51
Написано: 678

Комментарии (0)

>Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из 4х апельсинов

Суббота, 26 Ноября 2011 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно, но факт: 9 литров лимонада из 4х апельсинов

Рецепт показался мне до невероятности неправдоподобным, но попробовать его на деле меня сподвиг тот факт, что автор рецепта сама не поверила в результат, когда в свою очередь впервые ознакомилась с перечнем ингредиентов. Однако попробовала-таки приготовить и отнюдь не пожалела об этом. В след за ней попробовала и я. И так же осталась очень довольна (а вместе со мной и все домочадцы). Так что, думаю, этим летом производители прохладительных напитков потеряют нас как клиентов. Потому как на вкус этот лимонад ничуть не уступает покупным сокам, а по отсутствию вредных добавок ни оставляет им ни шанса на конкуренцию.
4 апельсина моем и от души обдаем кипятком, дабы убрать воск, которым покрыта кожура любого цитрусового для их якобы лучшей сохранности. И убираем в морозилку… до следующего утра. Вынув плоды из морозилки, кладем их ненадолго в горячую воду, чтобы сделать поддающимися с нарезке, и затем, нарезая на кусочки, прокручиваем через мясорубку. Прокрученную массу апельсинов заливаем 3мя литрами холодной воды и даем настояться 10-15 минут (воду используем либо кипяченую, либо фильтрованную, короче – питьевую).
Через 15 минут профильтруем настой (сначала через дуршлаг, чтобы убрать крупные кусочки, затем через марлю или ситечко, чтобы убрать лишнюю мякоть – не выкидывайте отходы, они вам еще пригодятся). И доливаем в отфильтрованный настой еще 6 (ШЕСТЬ!!!) литров воды. Туда же вдогонку направляем 1 кг сахарного песка и 30г лимонной кислоты (к слову внесу поправку из личного опыта – лучше растворить песок заранее в чуть подогретой воде, потому как в таком большом объеме холодной воды перемешивать его не очень удобно и часть песка может остаться недорастворенной). Даем настояться еще один час и фсё! – лимонад готов. Разливаем по баночкам-бутылочкам-стаканчикам и угощаемся от души. Кого пугает столь солидный литраж, может уменьшить количество ингредиентов вполовину.
А апельсиновый жмых? - спросите вы. А из него можно забацать великолепное апельсиновое варенье буквально за 20 минут. Добавляем по вкусу лимонной кислоты и сахарного песка и в микроволновку на максимальную мощность на указанное время.
Надеюсь пригодится. Приятненького всем аппетита!!!
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (1)

Как я делаю бисквитный рулет ну ...очень быстро за 5 минут

Понедельник, 21 Ноября 2011 г. 11:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как я делаю бисквитный рулет ну ...очень быстро за 5 минут

Ленивые рецепты, часть восьмая: Лапинская Анастасия
 
Как я делаю рулет (пятиминутка)
Ну ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЙ рулет


Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Салат с квашенной капустой

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с квашенной капустой

Сейчас началась пора квашения капусты. Очень полезная. Много витаминов С. Оказывается что рассолом в старину женщины пользовались для омолаживания кожи. И еще капустный рассол способствует похудению. В рассоле содержится много тартроновой кислоты - главный враг жировых отложений.

Но квашеную капусту на стол можно поставить не только с традиционной картошкой. Попробуйте приготовить такой салат.

300 гр квашеной капусты, 3 больших картофелины, 1 большая реп.лук., 1 желтый сладкий перец, 1 яблоко - сейчас у многих есть антоновка - прекрасно сочетается именно с этим салатом, 3 полоски бекона, раст. масло, соль и перец по вкусу

Картофель варить в подсоленной воде в мундире, слегка остудить и нарезать кубиками средними. Пока варится картофель, бекон порезать и обжарить в 1 ст.л. рас.масле - 3 мин. Добавить мелко порезанный лук, перемешать и еще готовить минут 5. Затем смешать теплый картофель, с беконом и луком, перемешать, накрыть крышкой и пусть чуть чуть постоит. Пусть познакомятся друг с другом. Перец и яблоко порезать кубиками, капусту отжать от рассола слегка. Рассол не выливать. Капусту, перец, яблоко и капусту смешать с картофелем. Приправить солью и перцем. С солью поаккуратней - ведь бекон уже соленый. Смешать 1 ст.л. рассола с 2 ст.л. масла и заправить салат. Перемешать, поставить на стол и с удовольствием кушать
Спасибо за рецепт Ирине!
getImage (640x480, 43Kb)


А тем кого интересуют недорогие отели Екатеринбурга профильная ссылка.
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Салат из риса с овощами

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Подарки_своими_руками [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из риса с овощами

200 г длиннозернистого риса
1 морковка
1 красный болгарский перец
перья зеленого лука
100 г замороженного зеленого горошка
1/8 л овощного бульона
1 ст.л. ОМ
уксус
250 г йогурта
2 ст.л. майонеза
1 ч.л. лимонного сока
чили порошок
сахар

Морковку и красный перец очистить и нарезать на маленькие кубики.
Рис дать варить согласно указанию на упаковкe и за 5 минут до конца варки добавить морковку и горошек. Промыть и сцедить.
Закипятить бульон, добавить к нему 1 ст.л. ОМ и уксус, залить смесью рис и оставить на 20 минут.
Йогурт, майонез и лимонный сок хорошенько размешать. По вкусу посолить, поперчить, добавить чили и сахар.
Смешать соус с рисом. Если надo, еще по вкусу добавить соль и перец.
При подаче посыпать накрошенным зеленым луком и чили.
Такой салат салат можно подавать как гарнир к мясу и курице.

Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт Людмиле!
getImage (600x450, 55Kb)
Тем , кто ищет развивающие игрушки ссылка по профилю.Интернет магазин детских игрушек и не только игрушек.
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Салат - гарнир "Новогодние шары"

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат - гарнир "Новогодние шары"

красивый праздничный салат шар

Красивый, вкусный, нарядный салат, который можно подать к праздничному столу и как овощной гарнир. Простой в исполнении, недорогой, сытный, необычный салат для праздника и просто для хорошего настроения.


Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

~ Новогодние рецепты. Закуски и бутерброды

Предлагаю Вашему вниманию рецепты закусок и бутербродов, которые можно приготовить в новогоднюю ночь. Надеюсь, они порадуют Вас вкусом и станут украшением праздничного стола.

Закуска
Дракончики
Закуска Дракончики
Тарталетки Котята
Тарталетки Котята
Закуска Морская раковина
Закуска Морская раковина
Профитроли с тремя вариантами начинки
Профитроли с тремя...
Заливные яйца
Заливные яйца
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца
Закуска
Новогодняя
Закуска Новогодняя
Фаршированные черри
Фаршированные черри
Гавайские тостики
Гавайские тостики
Заливное мясо
Заливное мясо
Рулетики из лаваша с семгой и ветчиной
Рулетики из лаваша с...
Рулетики из форели с огурцами и сливочным сыром
Рулетики из форели с...
Перец,
фаршированный сыром и яйцами
Перец, фаршированный...
Паштет с куриной печенью и сыром
Паштет с куриной печенью...
Яйца,
фаршированные семгой
Яйца, фаршированные...
Рулетики

из баклажанов
Рулетики из баклажанов
Помидоры с сыром и чесноком
Помидоры с сыром и...
Крекеры с авокадо и помидорами черри
Крекеры с авокадо и...
Жюльен из белых грибов
Жюльен из белых грибов
Бутерброды с рулетиками из ветчины и салатом
Бутерброды с рулетиками...
Сырная закуска на чипсах
Сырная закуска на чипсах
Фаршированные крабовые палочки
Фаршированные крабовые...
Тарталетки с салатом из куриной печени
Тарталетки с салатом из...
Фаршированные яйца Крысята
Фаршированные яйца...
Баклажаны с грецкими орехами
Баклажаны с грецкими...
Фаршированные яйца Цыплята
Фаршированные яйца...
Фаршированные кальмары Поросята
Фаршированные кальмары...
Канапе
Канапе

Смотрите еще рецепты по этой теме: закуски и бутерброды.

 

Новогодние рецепты

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

ТЕСТО(скорое)ПИЦЦА,ПИРОГИ

Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕСТО(скорое)ПИЦЦА,ПИРОГИ ( Супер рецепт!!!)))

 

 

 
Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

СОУС для салата ЦЕЗАРЬ

Среда, 08 Июня 2011 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения olika2010 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУС для салата ЦЕЗАРЬ.

 

как сделать соус для цезаря

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вариация на тему соуса Цезарь. Поскольку для приготовления настоящего соуса Цезарь нужен вустерский соус (очень редкий компонент), пришлось немного отойти от оригинального рецепта и заменить его горчицей. Описанный здесь соус Цезарь – опробован лично, итог (в виде салата Цезарь политый этим соусом) удовлетворил даже самых искушенных, поэтому смело делюсь этим рецептом соуса для салата Цезарь.

 
Ингредиенты:
  • Яйца – 2 шт.
  • Лимон – 1 штука (потребуется половинка)
  • Оливковое масло – 200 грамм
  • Сыр пармезан – 100гр.
  • Покупная сладкая горчица – 20 гр. или вустерский (ворчестерширский) соус – если кто найдет, у меня не получилось…
 
Рецепт приготовления:

Соус Цезарь используется для заправки одноименного салата. О том, как приготовить соус Цезарь я уже рассказывал при описании рецепта приготовления салата Цезарь, однако, пообщался с друзьями и они намекнули, что мол, о том как готовить салат знаю многие, но они заправляют его по старинке майонезом, соответственно хорошее описание процесса приготовления соуса Цезарь явно окажется не лишним… Итак, описываю как приготовить соус Цезарь.

заправка для салата цезарь

Соус для салата Цезарь изготавливается на основе яиц, поэтому нам требуется их к этой процедуре подготовить. Доводим до кипения воду, сразу же выключаем огонь, и тупую часть каждого из двух яиц прокалываем иголкой. Я доподлинно выяснил что указанный наворот с проколом иголкой яйца имел место в классическом исполнении салата его создателем – Цезарем Кардини, но положа руку на сердце – я совсем не понимал нафига этот экшен… Сейчас, после опробования рецепта соуса не один раз у меня наконец появились некоторые предположения – наверное цель этого этапа – получения тонкого слоя отварного белка, который в перемолотом состоянии улучшает консистенцию соуса… но опять же – это лишь моя догадка…

http://www.eat-me.ru/20110522/sous-dlya-salata-cezar.htm

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Согревающие зимние напитки с кофе и шоколадом

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Кас-сандра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Согревающие зимние напитки с кофе и шоколадом

В зимнюю холодную погоду предложите своим гостям согревающие напитки. Кофе и горячий шоколад будут хитами в новогодние праздники.
1. Крепкий кофе с шоколадом и сливками...
 (212x298, 17Kb)
6 порций
Время приготовления — 10 мин.

Категория блюда: напитки
Праздники и поводы: новый год

Кофе черный — 1 л
Бренди — 150 мл
Коробочки кардамона — 4 штуки
Апельсины — 1 штука
Шоколад горький — 200 г
Сливки — 300 мл

Сделайте крепкий кофе.
Добавьте бренди, кардамон и апельсин, нарезанный кружками. Оставьте на 2 минуты настояться.
Часть шоколада положите в чашки, остальное в кофе.
Налейте кофе в чашки и украсьте сливками.

2. Горячий Мокко
 (224x250, 11Kb) Основной ингредиент: молочные продукты
Категория блюда: напитки
Праздники и поводы: новый год

Сахар — 3 столовые ложки
Какао-порошок — 3 столовые ложки
Кофе натуральный — 3 чайные ложки
Вода — 1 стакан
Молоко — 3 стакана
Ваниль — 1/2 чайные ложки

В турке разогреваем сахар, какао-порошок и молотый кофе.
Добавляем воду и варим кофе.
Перелеваем в небольшую кастрюльку. Постепенно вливаем молоко и продолжайте нагревать на среднем огне до получения напитка однородной консистенции.
Добавляем ваниль, можно украсить взбитыми сливками.

3.Ароматный новогодний кофе
 (199x298, 19Kb)
Категория блюда: напитки
Праздники и поводы: новый год

Кофе свежесваренный — 10 стаканов
Сахар — 1/2 стакана
Какао-порошок — 1/4 стакана
Корица молотая — 1/4 чайные ложки
Вода — 0,3 стакана
Сливки взбитые сладкие — по вкусу

В сотейнике смешайте сахар, какао и корицу. Добавьте воду и варите на среднем огне примерно 1 минуту, помешивая.
Добавьте кофе, хорошо перемешайте и подавайте.
Подавайте со взбитыми сливками.

4. Капучино Бланко
 (224x243, 17Kb)
Основной ингредиент: молочные продукты
Категория блюда: напитки
Праздники и поводы: новый год

Молоко — 1/2 стакана
Ванильный стручок — 1 штука
Сахар — 1 чайная ложка
Кофе натуральный — 360 г
Корица — по вкусу

Подогревая в небольшой емкости молоко, высыпайте ванильную крошку.
Доведите до кипения, охладите и дайте настояться в течение нескольких минут под крышкой.
Затем засыпьте сахар и снова прокипятите, быстро остудите, процедите и отделите остатки ванили.
Блендером взбивайте напиток, до образования сплошной крепкой пенной массы.
В объемные кружки следует наливать в начале экспресс-кофе по мере готовности, а затем сверху долить молочную пену и для вкуса посыпать корицей.

5. Ирландский кофе (Irish Coffee)
 (199x298, 16Kb)
1 порция

Основной ингредиент: алкоголь
Категория блюда: напитки
Праздники и поводы: новый год

Сахар — 2 чайные ложки
Виски ирландское — 45 мл
Кофе свежесваренный — 3/5 стакана
Сливки 40%-ные — 1 столовая ложка

В стакане для ирландского кофе смешайте сахар и виски, затем добавьте горячий крепкий кофе.
В небольшой миске слегка взбейте сливки.
Аккуратно влейте сливки по обратной стороне большой ложки в кофе, чтобы они остались на поверхности. Подавайте, не перемешивая.

Чашка крепкого ирландского кофе — отличное завершение новогоднего вечера, особенно, на природе. Согревает!!

6. Кафе-брюло
 (288x320, 20Kb)На 4-6 порций:

цедра 1 апельсина, снятая одной длинной полоской
цедра 1 лимона, снятая одной длинной полоской
4 кусочка сахара
6 почек гвоздики
1 палочка корицы
2 стакана бренди или коьяка
3-4 ст. ложки апельсинового ликера
2 стакана крепкого черного кофе


Способ приготовления:
Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.

7. Мексиканский горячий шоколад
 (199x298, 20Kb)
4 порции
Время приготовления — 25 мин.

Основной ингредиент: шоколад
Категория блюда: напитки
Кухня: мексиканская кухня
Праздники и поводы: новый год

Молоко — 1 л
Сахар коричневый — 100 г
Шоколад темный несладкий — 100 г
Корица — 1 чайная ложка
Соль — 1 щепотка
Сахар ванильный — 1 чайная ложка
Яйцо — 2 штуки
Корицы палочки — 4 штуки

В кастрюле смешайте молоко, коричневый сахар, шоколад, молотую корицу, соль и ванильный сахар. Поставьте на медленный огонь и мешайте, пока шоколад полностью не растопится. Снимите с огня. Вбейте в смесь яйца, верните на огонь и варите, постоянно помешивая, 5 минут. Взбейте по окончании приготовления в пену при помощи венчика. Украсьте стаканы палочками корицы.

8. Кофейный грог со сливками, пряностями и цедрой апельсина
 (198x298, 15Kb)
Сливки 30%-ные — 3/4 стакана
Масло сливочное — 1 столовая ложка
Ром темный — 3/4 стакана
Эспрессо — 1,5 стакана
Корица молотая — 1/8 чайные ложки
Гвоздика молотая — 1/8 чайные ложки
Орех мускатный молотый — 1/8 чайные ложки
Цедра апельсина — 1,5 чайные ложки
Сахар коричневый — 1/3 стакана

Взбить сливки с сахаром и сливочным маслом. Добавить специи и тщательно перемешать.
В горячий эспрессо или просто в крепкий черный кофе налить в жаропрочные стеклянные кружки и добавить ром и цедру.
Сверху залить взбитыми сливками и присыпать корицей. Подавать горячим.

9. Горячий белый шоколад
 (300x300, 10Kb)4 чашки ванилина для выпечки или конфеты с ванильным ароматом расколотые
3 дюйма палочки корицы
1/8 чайной ложки измельченного мускатного ореха
ваниль 1 чайная ложка
¼ чайной ложки миндального экстракта
(дополнительного) конфеты с ванильным ароматом
(дополнительная) Молотая корица

Указания

1. Объедините 1/4 чашку смеси молока и сливок в равных частях или сливки, ванили для выпечки или расколотые кофеты, палочку корицы и мускатный орех в средней кастрюле; нагрейте при низкой температуре пока все не расплавится. Удалите палку корицу.

2. Добавьте остальную часть молока или сливок. Взбейте. Снимите с огня. Добавьте экстракт миндаля. Налейте в чашки; при желании украсьте кусочками конфет и корицей.

При желании. Чтобы создать пенистый слой на вершине, смешайте часть горячей шоколадной смеси блендером до пены, и добавьте в каждую чашку.

10. Горячий Шоколад Тимберлин
 (300x300, 17Kb)
4 чашки молока
1 / 2 стакана воды
1 / 2 стакана сахара
8 унций горького или полусладкого шоколада, крупными кусками
Взбитые с сахаром и ванилью сливки (опционально)
Английский ирис, дробленый (опционально)
Несладкий какао-порошок (опционально)


В кастрюле объединить молоко, воду и сахар. Доведите на среднем огне до кипения. Снимите с огня. Добавьте шоколад. Взбейте блендером или венчиком, пока шоколад не расплавится и появится пена.

Залить горячий шоколад в чашки. При желании, добавьте сверху взбитые с сахаром и ванилью сливки, дробленый английский ирис, и какао-порошок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА))))

Рецептики подсмотрела на сайте "Мой Дом" см. в моих ссылках.
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Закуска "Грибочки-боровички"

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 14:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Грибочки-боровички"

Грибочки-боровички

картинка

Простая, но очень эффектная закуска.
Рецепт

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Торт в микроволновке за 5 минут!

Воскресенье, 09 Января 2011 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения мама_Алены [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт в микроволновке за 5 минут!

микроволн (320x240, 26 Kb)

 Люди, я в шоке! Торт, действительно, приготовился за 5 минут - поднялся, пропекся! Я даже не успела за это время сделать глазурь. Вот это прогресс! Теперь если нужно что-то супер быстрое, то это выход. Рецепт взяла у Юлии Костенич, она бы начала этот пост так: ААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!))))))

Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Повар.ру все кухни мира.

Четверг, 23 Сентября 2010 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Повар.ру все кухни мира.

Для любителем готовить и вкусно покушать, хочу рассказать что нашла ещё один хороший кулинарный сайт Повар.ру - где собраны рецепты со всего мира - французская, итальянская, китайская, восточная, русская кухня и т.п. думаю там каждый сможет найти рецепт который ему понравится.

Понимаю, что на вкус и цвет как говорится товарищей нет))) но всё же навыбирала чуть-чуть рецептов которые понравились мне лично. Если Вам так же интересно как их можно приготовить, то просто щёлкните по картинке и Вы уже на сайте где имеется подробное описание процесса.


Грибные связки
 
Сицилийская Кассата
 
Булочки для гамбургера
 
Запенка из картофеля и мясного фарша
 
Овощная пицца с сыром Моцарелла
 
Жареная свинина с перцем
 
Креветки Скампи
 
Яблоки в тесте
 
Куриные "Кацу"

И ещё там есть очень удобная вещь - зарегистрированные пользователи могут создавать свои кулинарные книги из представленных на сайте рецептов, после чего уже не нужно будет "лазить" по всему сайту в посках понравившигося рецепта. Кстати, на сайте выкладывают рецепты такие же как и мы с Вами простые люди и им всегда можно задать вопрос и уточнить приготовление или оценить их работу. Для любителей пообщаться на сайте имеется форум, где при желании можно обсудить или уточнить любой из аспектов кулинарии.

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Кукуруза «Нежная»

Четверг, 23 Сентября 2010 г. 21:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Педалькина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кукуруза «Нежная»

 (500x375, 36Kb)
Я просто обожаю кукурузу и каждый раз осенью ищу ее на прилавках. Этот год конечно тоже стал не исключением. Тем более, что мою любовь к этому чудесному овощу также разделяют муж и даже Пиночет.
Но вы же меня знаете, я не могла взять ее и просто отварить. Поэтому предлагаю вашему вниманию этот рецептик. Приготовленная таким способом кукурузка получается очень нежной, а аромат специй привлечет на кухню детишек, которые будут стоять и выжидать окончания кухонного шаманства.
кукурузный экстремизм тут
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Пирог с мясом и сыром

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 10:35 + в цитатник
Это цитата сообщения полезный_журнал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с мясом и сыром

Сегодня хочу поделиться очень вкусненьким и сытным рецептом пирога с мясом. В нашей семье его сметают за раз. Такой пирог годиться как и к праздничному столу, так и просто на семейный обед или ужин. Скажу честно, такое блюдо конечно очень каллорийное и если вы бережете фигуру , то неусердствуйте с перееданием. Ну а так ни каких других противопоказаний к поглащению нет :) 
Процесс приготовления не трудоемкий, не требует особых усилий, навыков и специфических продуктов. А пошаговоя инструкция поможет приготовить такой пирог, даже самым  неопытным кулинарам.

Пирог с мясом и сыром

Нам понадобится:

500 г готового слоеного теста
300 г фарша
1 средняя луковица
2 яйца
150 г брынзы

150 г любого твердого сыра (например, “российского”)
пучок смешанной зелени (укроп, петрушка, базилик)

Мелко режем лук, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Жарим лук

Добавляем фарш и обжариваем до готовности.

+ фарш

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
 

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Готовим в горшочках... 17 рецептов

Воскресенье, 22 Августа 2010 г. 10:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ПростоБелка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим в горшочках... 17 рецептов

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее. (640x479, 78Kb)

Все о горшочках. Полезные советы
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Маринованный овощной салатик

Вторник, 10 Августа 2010 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения vata1951 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный овощной салатик

Готовлю его второй раз, первый раз он был съеден с космической скоростью. Он прост в приготовлении.

 (700x525, 110Kb)

Ингредиенты:

3 баклажана (желательно без семян)
2 большие моркови
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
По неполной ст. ложке соли и сахара
2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла.

Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови. У кого нет такой, порежьте очень тонко соломкой. Когда баклажаны остынут, порежьте крупными полукольцами. Всё перемешайте.
Теперь готовим маринад. Чеснок выжмите через чеснокодавку. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешать. Можно добавить сухой базилик и эту смесь вылейте в овощи и снова всё перемешайте. Можете ставить в холодильник. И в течении 1.5-2 суток перемешивайте. Когда будете подавать на стол, добавьте зелень какую любите + несколько листочков мяты.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Поверьте, его можно кушать каждый день и по несколько раз в день!

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Салат «Французский»

Вторник, 10 Августа 2010 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Французский»

Я этот салат делаю за 15 мин. Подготовив все индегриенты, я поочередно тру их на терке, сразу в салатницу. Получается быстро и очень вкусно.


2 яблока
4 варенных яйца
2 свежей моркови
майонез
лук
сыр

читать далее
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Салат "Язычок"

Вторник, 10 Августа 2010 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Язычок"



Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Салат *Нарцисс*

Вторник, 10 Августа 2010 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Cymylau [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат *Нарцисс*


Рецепт приготовления
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Ачма

Вторник, 10 Августа 2010 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Профи_провианта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ачма

 (700x525, 98Kb)

 (700x525, 86Kb)

Рецепт прост до безобразия.А уж вкусен то как!!!

Пельменное тесто делим на 4 куска,чтобы раскатать из них лепешки диаметром 24 см толщиной 1,5-2 мм.

Поочередно опускаем лепешки в кипящую воду минуты на 2-3 и сразу же опускаем их в ледяную воду.

Выкладываем лепешки в форму для выпекания и посыпаем каждую тертым сыром и небольшими кусочками сливочного масла.

Запекаем в духовке до образования румяной корочки минут 20.

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Салаты

Вторник, 10 Августа 2010 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салаты

Цитата сообщения last_Alive

Салаты от pizzatula

Pizzatula.ru предлагает салаты, которые легко можно приготовить самому. На фото также хорошо видны инградиенты.



Дивайн

Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез


 (350x350, 57Kb)

Журавинка

Салат для любителей острых вкусов. Незабываемое сочетание мяса курицы, маринованных огурчиков и жареных грибов. Курица, грибы, яйцо, огурец марин., лук, майонез


 (350x350, 43Kb)
Из капусты

Богатый витаминами, сочный салат. Свежая капуста, морковь, лук, растительное масло, уксус


 (350x350, 50Kb)
Кристина

Питательный салат. Грудинка, яйцо, огурец, гр. орех, лук, майонез


 (350x350, 66Kb)
Летний

Летний вкус зимой и летом. Огурец. помидор. перец сл.. майонез, зелень


 (350x350, 44Kb)
Морковь по-корейски

Острое блюдо корейской национальной кухни понравилось многим


 (350x350, 59Kb)
Наслаждение

Курица, ананас, болгарский перец, яблоко


 (350x350, 41Kb)
Нежность

Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, черносл., яйцо, огурец, гр. орех, майонез


 (350x350, 48Kb)
Цезарь

Изысканное сочетание мяса, курицы, белого соуса, сыра "Пармезан", салатного листа, десертного чеснока и гренок


 (350x350, 31Kb)
Цезарь с креветками

Листья салата, сыр пармезан, креветки, сухарики, соус белый чесночный


 (350x350, 41Kb)
Папараць-кветка

Необычное название (беларус. "Цветок папоротника") подчеркивает необычный вкус. Курица, ветчина, огурец мар., помидор, лук мар, майонез, зелень.


 (350x350, 54Kb)
Столичный

Классический салат, любимый всеми. Кусочки куриного филе, яйцо, огурец , зел.гор., лук, картофель, майонез, зелень


 (350x350, 51Kb)
Эдельвейс

Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез


 (350x350, 43Kb)
Флоренция

Курица, болгарский перец, кукуруза, рис


 (350x350, 37Kb)
Фруктовый

Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом


 (350x350, 46Kb)

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Бутерброды к завтраку и не только)))

Четверг, 05 Августа 2010 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Inesas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Готовим хачапури по-быстрому

Четверг, 05 Августа 2010 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Троценко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим хачапури по-быстрому

sdelay-sam.su/gotovim-khachapuri-po-bystromu

Бывает так, что гости на подходе и надо быстро что-нибудь «сварганить». Я дам вам рецепт приготовления хачапури, который, я надеюсь, и вам придет по-вкусу. Берем готовые армянские лаваши (тонкие), 500 г. домашнего сыра, твердого и солененького, 6 яиц, молоко.

Трём сыр на крупной тёрке. Затем разбиваем яйца и взбиваем их венчиком, добавляем немного молока (на глазок) и смешиваем все с сыром.

На противень выкладываем первый слой армянского лаваша, наверх кладем получившуюся сырную массу, равномерно распределяем с помощью ложки.

Затем кладем второй слой лаваша и проделываем тоже самое. И так до конца, пока лаваши не закончатся.

На верхний слой лаваша кладем сырную массу. Если лаваши свисают с противеня, то мы их загибаем сверху.

Потом ставим противень в духовку минут на 20 (пока сыр не растает и корочка не зарумянится). Вот и все.

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Пирог с грибами и картофелем

Четверг, 05 Августа 2010 г. 20:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с грибами и картофелем

 

 

Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Десерт "Тигрёнок"

Пятница, 30 Июля 2010 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения helen1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Тигрёнок".

 

Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Торт "Пломбир"

Четверг, 29 Июля 2010 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Татарин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Пломбир"

Тортик, конечно, простецкий, но не требует большой возни - можно в выходные быстренько слепить, к чайку... Но лучше дать постоять, пропитаться часов 8. Рецепт из старого журнала.
200г масла (я беру маргарин Пышка), 1 яйцо, 100г сметаны, полстакана сахара, 0,5 чайной ложки гашеной соды, 2 стакана муки. Замесить мягкое тесто (венчиком, ложкой - руками не получиться - жидковато). Я еще в тесто добавила тертую цедру с половины лимона, так как торт на мой вкус сладковатый и хочется кислинки туда, но в рецепте лимона нет).Тесто выложить на противень ложкой толщиной примерно в 1 см. Выпечь до золотистого цвета, не зажаривать. Остудить и поломать на кусочки 2,5см. Для крема: из 500г молока, 0,5 стакана сахара и 3 полных чайных ложек крахмала сварить кисель, остудить и взбить с 200г масла. Я добавила еще мой любимый лимон (цедру), можно добавить ванилин. Смешать крем с кусками коржа, выложить в форму.
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Гренки с сюрпризом

Четверг, 29 Июля 2010 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гренки с сюрпризом

 

Как-то, в интернете, у kru4inka попалась интересная идея для завтрака – гренки с сюрпризом, кои и были практически немедленно повторены. Благо продуктов для них оказалось надо минимум – хлеб, три яйца, грамм 50 молока и мягкий пастообразный сыр.

Хлеб, если нерезаный – порезать, слегка подсушить, обжарив в тостере или на сухой сковороде. Намазать одну половинку сыром, накрыть вторым кусочком хлеба, обмакнуть в льезен (яйца слегка взбитые, или правильнее сказать перемешанные с молоком и понятно посоленные), и на сковороду, на сливочное масло.
            Вот и весь немудреный рецепт, который, как нельзя лучше подходит для быстрого и сытного завтрака. Для всех завтракующихся (во слово какое ) сырок между греночками был настоящим сюрпризом, чем, я надеюсь и для Вас будет этот простой  рецепт.

Этот пост попал в "Темы дня и самое популярное на LiveInternet за сутки" 


Жарка гренок с сюрпризом
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью

Четверг, 29 Июля 2010 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью



 

Хотите приготовить сытное блюдо? Этот пирог - то, что надо. Он хрустящий, он вкусный, он сырный, сдобренный пряными ароматами зеленого лука, укропа и петрушки.

 

Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Рулет обалденно вкусный!

Вторник, 27 Июля 2010 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет обалденно вкусный!

картинка

 

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

ТОРТ- ЗАКУСКА "ОБЪЯДЕНИЕ"

Вторник, 27 Июля 2010 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ- ЗАКУСКА "ОБЪЯДЕНИЕ"

Нашла в сети. Не мое.Держите меня семеро, красота не земная.


Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Окрошка на любой вкус

Вторник, 27 Июля 2010 г. 21:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Суши и роллы - 22 рецепта.

Четверг, 22 Июля 2010 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суши и роллы - 22 рецепта.

Всем любителям японской кухни предлагаю 22 рецепта приготовления суши и роллов.Для тех кто никогда подобных блюд не готовил - вот здесь есть пошаговая инструкция Готовим СУШИ дома.

рецепты суши

ДАЛЕЕ ...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Шоколадный кекс за 5 минут

Четверг, 22 Июля 2010 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный кекс за 5 минут

На приготовление этого вкусного и симпатичного кекса вам потребуется всего-навсего 5 минут.
Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

ПИРОГ СО СГУЩЁНКОЙ

Четверг, 22 Июля 2010 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ СО СГУЩЁНКОЙ

 

Не то чтобы я очень любила сгущеное молоко... не то, чтобы я не могла пройти мимо песочного печенья... но оставить в стороне этот рецепт rayman я просто так не смогла. Приготовление основы очень напоминает английский чизкейк, а вот с таким вариантом начинки я столкнулась впервые. Мне кажется, что с вишнями, которые тоскливо стоят у меня на кухне, это будет очень даже вкусно... Во всяком случае, выглядит готовый пирог просто сногсшибательно!

Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Крошка-картошка))

Суббота, 17 Июля 2010 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения нармина_насруллаева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Супер шоколадные пирожные с пропиткой

Суббота, 17 Июля 2010 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер шоколадные пирожные с пропиткой

 (615x461, 80Kb)
Хочу поделиться рецептом вкуснющих пирожных. Это не просто выпечка - это бомба! Попробуйте накормить ими друзей и знакомых и, я уверяю, равнодушных не останется. Причем все это при минимуме трудозатрат и элементарности процесса. Кстати времени тоже уходит совсем немного. Минут 10 на приготовление и минут 20 на выпечку. Так что через полчаса будете наслаждаться сами и выслушивать кучу комплиментов в свой адрес.
Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Сырный супчик с грибами

Воскресенье, 11 Июля 2010 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный супчик с грибами

http://www.fotorecipe.ru/products_pictures/pic-40252423.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Салаты

Пятница, 09 Июля 2010 г. 19:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Люка24 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Хей Лун"


Кулинария на Povarenok.ru

Салат "Хей Лун"
Салат "Хей Лун"
Категория: Салаты -> Салаты из мяса

Этот рецепт увидела еще лет 15 назад в программе «Смак». Часто готовила его в студенческие голодные годы, а потом подзабылся. Перебирая свои старые записи, решила снова его опробовать и показать Вам.

Ингредиенты: мясо, картофель, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, сахар, соус соевый, уксус, перец черный молотый.
Тэги: салат.

Читать рецепт полностью >>

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - СЕЛЬДЬ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 2 - Салат "777"
Часть 3 - Салат "Принц"
Часть 4 - Зимний печеночный салат с грибами
Часть 5 - Салат.
Часть 6 - САЛАТ ИЗ ЯЗЫКА
Часть 7 - Пасхальные рецепты
Часть 8 - очищающий салат-"метелка "
Часть 9 - Рецепты к Пасхе. По материалам сайта gotovim-doma.ru
Часть 10 - Салат Бунито!
Часть 11 - Салат слоеный с черносливом
Часть 12 - Салат куриный с сухариками
Часть 13 - Салат из кальмаров с сыром и виноградом
Часть 14 - Салат "Футбол"
Часть 15 - Маринованный овощной салатик
Часть 16 - САЛАТ ПО-КОРЕЙСКИ
Часть 17 - Салат из помидоров с сыром
Часть 18 - Корейский салат из кабачков
Часть 19 - САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И СЫРЫХ ШАМПИНЬОНОВ
Часть 20 - Салат "Обман вкуса"
Часть 21 - "Извратительный" салатик
Часть 22 - Салаты с селедкой
Часть 23 - Салат из морепродуктов
Часть 24 - Салат из пекинской капусты с кальмарами
Часть 25 - Салат "Нур"
Часть 26 - Салат с поджаренными шампиньонами
Часть 27 - Салат из вермишели с морковью
Часть 28 - Салат из баклажан
Часть 29 - САЛАТ ГУРМАН
Часть 30 - Салат клумба
Часть 31 - Салат "Отпад"
Часть 32 - Салат "Пальчики оближешь"
Часть 33 - Салат Тигр
Часть 34 - Салат с курицей и оливками "METRO"
Часть 35 - Салат Лисичка
Часть 36 - Салат со свеклой и селeдочкой, с моей любимой заправкой
Часть 37 - Салат "Каприз моего любимого"
Часть 38 - Салат "Сказка"
Часть 39 - САЛАТ МАХРОВЫЙ
Часть 40 - Салат "Мушкетерский"
Часть 41 - Салат с куриным филе и карри
Часть 42 - Салат "Лохматый"
Часть 43 - Салат "Фаворит"
Часть 44 - Трактирный салат "Каземир"
Часть 45 - Кобб-салат (Cobb Salad)
Часть 46 - До неприличия вкусный салат
Часть 47 - Ананасы с чесноком и фисташками
Часть 48 - Салат из куриной печени с горчицей
Часть 49 - Селёдочка под свекольным крем-соусом
Часть 50 - Салат "Изумрудный"
Часть 51 - Салат "Хочу лето!"
Часть 52 - Тeплый салат из картофеля "Доброе утро"
Часть 53 - 'Свежий салат с грецкими орехами и сулугуни
Часть 54 - Салат из капусты с заправкой орехами и бальзамическим уксусом
Часть 55 - Салатики
Часть 56 - Салатики
Часть 57 - Салатики
Часть 58 - Салатики
Часть 59 - Салатики
Часть 60 - Салатики
Часть 61 - Салатики
Часть 62 - Салатики
Часть 63 - САЛАТ ИТАЛЬЯНСКИЙ
Часть 64 - Салатики
Часть 65 - Салат из корня сельдерея
Часть 66 - 'Салат с опятками
Часть 67 - Огуречный салатик с курочкой
Часть 68 - Готовим без лука. "Я - креведко"
Часть 69 - Салат со свежей цветной капустой
Часть 70 - Селедка под шубой - Классические продукты, новая технология.
Часть 71 - Самые легкие и простые летные салаты из овощей!!!!
Часть 72 - Салаты с сухариками
Часть 73 - Остренький салатик из молодых кабачков
Часть 74 - Салат «Морской прибой»
Часть 75 - Селедка под шубой желированная
Часть 76 - Салат из огурцов "ВЕ-ЧА
Часть 77 - Салат «Ольга» - 3
Часть 78 - Салат «Ольга» - 2
Часть 79 - Салат "Грибная душа"
Часть 80 - Салат "Хей Лун"
Часть 81 - Салаты




Серия сообщений "ПО-Корейски":

Часть 1 - Рыба «По-корейски»
Часть 2 - Капуста по-корейски
Часть 3 - Цветная капуста по-корейски
Часть 4 - Салат "Хей Лун"



Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ - более 100 сайтов с кулинарными рецептами.

Пятница, 09 Июля 2010 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ - более 100 сайтов с кулинарными рецептами.


Сластенка - Сайт полностью посвящён "сладкому" направлению кулинарии
Блины- Сайт посвящен Масленице: обычаям, обрядам. Есть много рецептов блинов.
Вот такие пироги- Рецепты и фотографии праздничных пирогов.
Выпечка- На сайте представлено всё, что необходимо знать для приготовления выпечки в домашних условиях.
Старые кулинарные рецепты - Торты и разное печенье.
Хорошая кухня- Рецепты выпечки в сборнике кулинарных рецептов (с фотографиями и советами по приготовлению) тортов, пирожных, печенья, кексов и пр..
Гастрономъ.ру - Кулинарный портал. Архив кулинарных журналов Гастрономъ
Кулинар- Рецепты, советы, диеты.
Кулинарная книга от RIN.RU - Различные публикации на кулинарные темы.
Кулинарная энциклопедия- Статьи и иллюстрации, рецепты, кухни мира.
Кулинарные страсти - Сайт для домашних кулинаров
Кулинарный клуб- Каталог продуктов, рецепты, персональные кулинарные книги.
Макароны - это искусство - История продукта, качество, типы, рецепты.
Профессиональная кулинария- Рецепты различных блюд: первых, вторых, закусок, салатов, десертов, а также выпечки и напитков.
Растительные блюда- Салаты, соус, десерт, рецепты различных блюд и напитков.
Рецепты от RussianFood.com - Как приготовить бутерброд, суп, щи, борщ, уху, шашлык, плов, торт, тесто, салат.
Рецепты соевой кухни - Кулинарные рецепты блюд из сои и соевых продуктов, питание в пост.
СмаЧно.net- Собрание кулинарных рецептов. Форум кулинаров, гурманов и вегетарианцев
Соус.ру - Коллекция рецептов соусов, а также различных приправ.
Старинные рецепты для рождественского стола- Сбитень, ореховый торт, маковник и пр..
Трапеза- Православная кулинария. Рецепты постной и праздничной кухни. Календарь постов и трапез. Молитвы. Информация о постах и праздниках.
Широкая масленица - Рецепты блинов.
Bluda.net- Коллекция кулинарных рецептов: салаты, гарниры, вторые блюда, соусы, каши, рыбные блюда, напитки, десерты. Консервирование. Национальные кухни.
Cookery.ru- Рецепты русской кухни. Полезные советы кулинарам. Кулинарный словарь. Конференции по обмену рецептами.
Easy Cooking Club - Кулинария для всех. Кулинарные рецепты на все случаи жизни.
Kulina.ru - Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков.
Ucoz рецепты- Коллекция кулинарных рецептов.
Varimparim.ru- Традиционная кулинария: рецепты, кухонная утварь, описания кухонь народов мира, факты о еде. Возможность прислать свой рецепт.
Булочка.ру- Фоторецепты, советы.
Весёлый повар- Подборка рецептов и статьи на кулинарную тему. Диеты, словарь, советы.
ВкусНинки - Рецепты салатов, соусов, гарниров, первых, вторых и молочных блюд, изделий из теста, десертов, напитков с фотографиями.
Вкусно готовим - Кулинарные рецепты и советы приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов и пиццы.
Вкусноежка - Рецепты первых, вторых и сладких блюд, а также закусок и изделий из теста.
Вкусные рецепты - Подборка рецептов первых, вторых и мучных блюд, салатов, закусок, выпечки, десертов.
Вкусняшка - Подборка рецептов различных блюд с фотографиями.
Готовим вместе- Домашние рецепты закусок, супов, салатов, соусов, напитков.
ГотовимДома.ру- Подобрка рецептов первых и вторых блюд, салатов, соусов, десертов, напитков, выпечки с фотографиями. Праздничные и национальные кушанья.
Диетические рецепты - Подборка диетических и постных блюд.
Домашняя кухня - Кулинарные рецепты. Описания, фотографии, комментарии, форум, программа "Кулинарный блокнот".
Еда!- Бутерброды, салаты, основные блюда, десерты. Кухни народов мира, православная кулинария. Советы, видеорецепты, новости.
Ежевичка - Кулинарные рецепты на все случаи.
Клуб гурманов Разносольчик - Собрание кулинарных рецептов от читателей и со страниц сталинской кулинарии.
Клуб кулинаров - Рецепты с фотографиями: холодных и горячих закусок, салатов, бутербродов, супов, гарниров, выпечки, десертов.
Клуб кулинаров- Рецепты супов, вторых блюд, салатов, закусок, сладкого, напитков, приготовлений национальной кухни и других блюд.
Копилка кулинара- Рецепты приготовления различных домашних и не только блюд.
Кулинарные секреты - Рецепты блюд, уроки кулинарного мастерства, национальные кухни.
Кулинар.Net- Блюда из мяса, рыбы, овощей, круп. Закуски, салаты, соусы, выпучка, десерты, напитки. Регулярные выпуски сборников рецептов.
Кухарка.ру - Сайт о домашней кухне. Видео-рецепты, пошаговые инструкции с фото, советы в приготовлении.
Легкие рецепты - Сайт содержит авторскую подборку блюд с фотографиями и описанием.
Миллион меню- Авторская коллекция рецептов различных блюд с фотографиями, конкурс рецептов.
Мир увлечений! - Кулинарные рецепты с фотографиями и советами по приготовлению блюд на первое и второе, салатов, соусов и закусок.
Открытый кулинарный проект - Кулинарные рецепты различных блюд: от салатов до десертов.
Повара.ру- Рецепты: мясные блюда и бутерброды, торты и кремы, салаты.
Покушай.Ру - Закуски, салаты, соусы, выпечка, крема, десерты, напитки.
Покушаю.ру - Рецепты первых и вторых блюд, салатов, соусов, десертов, напитков, выпечки с фотографиями. Вегетарианская и детская кухня.
Приготовим- Рецепты первых и вторых блюд, салатов, десертов, напитков с фотографиями.
1001 рецепт- Кулинарные рецепты с картинками, праздничные и национальные блюда. Детская и эротическая кулинария. Сервировка стола.
Рецептура - Подборка различных блюд с яйцом, а также пудинги, запеканки, муссы. Секреты яичной кулинарии.
Рецепты белорусской кухни- Рыбные и овощные блюда. Дессерты. Статьи.
Рецепты домашней кухни- Кулинарные рецепты. Фотографии готовых блюд и процесса приготовления.
Рецепты моей бабушки- Простые и вкусные домашние рецепты на все случаи жизни.
Рецепты нашего дома- Глинтвейн, торт с мюслями, походная каша, французское блюдо Фон-Дю.
Рецепты от Кухарки- Авторские блюда, кулинарные хитрости и советы начинающим, мастер-классы по суши и фондю.
Рецепты от Скрипкиной Анастасии- Коллекция рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Советы в приготовлении. Форум.
Рецепты со всего света- Первые и вторые блюда, приготовления из рыбы, мяса, птицы и грибов, закуски, салаты, десерты, напитки, национальная кухня.
Самовар- Кулинарные рецепты домашней кухни для начинающих поваров.
Семейная кулинария- Домашняя кухня и рецепты блюд. Советы по правильному питанию.
Хлебушек- Подборка блюд из хлеба: первыех и вторых, а также пироги, соусы, квасы.
Юличкины рецепты- Кулинарные рецепты приготовления различных блюд.
Appetitno - Cалаты, бутерброды, торты, супы, коктейли, пиццы, блины, пирогы с фотографиями приготовления.
Cook-master.ru - Кулинарные рецепты блюд, фотографии.
Cooksbooks.su- Авторская подборка рецептов первых и вторых блюд, салатов, пиццы, пирогов, тортов, выпечки, рыбных блюд с пошаговыми фотографиями.
Cool-book - Бутерброды, закуски, салаты, первые и вторые блюда, соусы, заправки, десерты, праздничные кушанья.
Cool-cook.ru- Рецепты приготовления салатов, первых и вторых блюд, закусок, десертов, напитков.
Em-tut.ru- Подборка рецептов из овощей и фруктов, супов, мясных блюд, салатов, блинов, напитков, тортов и других блюд.
Gotovim- Подборка рецептов и практических советов по приготовлению блюд и приему гостей.
Homejungle- Подборка рецептов домашних обедов на каждый день с учётом времени года. Рецепты национальных кухонь. Диетическая кухня, специи, коктейли, виноделие.
Kuking.net- Сборник кулинарных рецептов. Кулинарный календарь, форум, кухни разных народов. Фотографии.
Kulinarniy.front.ru - Напитки, первые и вторые блюда, соусы. Консервирование, полтавская кухня.
MegaPovar.Ru- Рецепты ресторанных блюд, подписка на кулинарные статьи с рисунками.
Receptik.com- Рецепты блюд с фотографиями, советы по приготовлению, обзор диет.
Strjapuha- Рецепты блюд на любой вкус с регулярными обновлениями.
Shinok.By- Рецепты: как хорошо знакомые с детства, так и оригинальные.
WebFoods.ru- Приготовление блюд по различным кулинарным рецептам, в том числе национальным. Кухни разных стран и народов мира.
Консервирование и заморозка:
Варенье- Различные рецепты варений - от вполне традиционных до экзотических. Сведения о хранении.
Домашнее консервирование- Описание способов и процессов консервирования, рецепты заготовок.
Закатки.com- Рецепты консервирования и полезные советы по приготовлению заготовок.
Консервирование- О способах хранения продуктов. Рецепты блюд из теста.
Лето - Пора Заготовок - Сборник рецептов варений, компотов, закусок, спиртных напитков. Рецепты от читателей страницы, чат, форум
Рецепты консервирования от Кутовой Ирины- Овощи в горчичном соусе, овощной салат с рисом, маринованный виноград, виноград в коньяке, яблочный уксус, варенье из слив с орехами, варенье из райских яблок, повидло из персиков.
НАПИТКИ
Вино и способы приготовления- Энциклопедия приготовления вина в домашних условиях (виноград, почва, погода, способ выделки, условия хранения). Интересные факты о спиртных напитках.
Квас - русский напиток- История и рецепты кваса. Рецепты домашнего приготовления. Каталог российских производителей кваса.
Кофе клуб- История потребления, сорта, география выращивания, полезные свойства напитка. Рецепты приготовления.
Напиток.info- Рецепты коктейлей и напитков, как алкогольных так и безалкогольных. Познавательные материалы. Форум.
Пиво своими руками- Технология и рецепты для проготовления пива, необходимые приборы и инструменты.
Получение спирта в домашних условиях- Описание технологии приготовления браги, перегонки и очистки, схемы и чертежи оборудования для перегонки и ректификации.
Рецепты коктейлей, правила приготовления- Рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей, правила приготовления и аксессуары.
Рецепты коктейлей и шейков всего мира - Подборки оригинальных рецептов с комментариями по приготовлению алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных коктейлей
Tea4you- Информация о чае, его видах и свойствах, способах заваривания и правилах чаепития.


tatasoz-
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Фирменные рецепты шашлыка от знаменитых шеф-поваров

Среда, 07 Июля 2010 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лина_из_Израиля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фирменные рецепты шашлыка от знаменитых шеф-поваров

Вкусный шашлык: с "Боржоми" и гранатом
Вкусный шашлык: с "Боржоми" и гранатом

У большинства шашлычных дел мастеров есть на вооружении пара-тройка хороших рецептов маринада. Но ведь хочется порадовать близких и друзей чем-то оригинальным. Вот мы и решили внести разнообразие в ваше шашлычное меню с помощью рецептов от шеф-поваров ресторанов «Замок Выдубичи» и «Пиросмани» Михаила Казакова и Тамаза Талахадзе, а также украинских знаменитостей.

Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

154 Рецепта Шашлыков

Среда, 07 Июля 2010 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Много Полезных Советов Для Хозяек

Среда, 07 Июля 2010 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Едренкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Много Полезных Советов Для Хозяек

 

 (300x242, 92Kb)
Украшение тортов в домашних условиях.Кремы,кремы,кремы.
Секреты хорошего шашлыка
Сыр домашний (фото-рецепт)
Домашняя свиная колбаса
 (450x337, 30Kb)
Гамбургеры по-домашнему
Праздничные бутерброды
Куриные наггетсы
Много салатов и закусок!( с фото)
День Святого Валентина. Рецепты для романтического ужина. Афродизиаки

Крабовое рафаэлло

Шоколадные трюфели своими руками
 (400x300, 15Kb)
Как сделать розочки для украшения торта
Мастика.Марципан.Кремы.
Домашний творог из кефира
Домашний Адыгейский сыр
Фаршированные куриные окорочка
Буженина
Торт"Чёрная смородина и очень много советов по выпечке
Закуска.Сало.
Как сделать дрожжевое тесто

Основные виды теста

Консервирование

Сладкая выпечка

Как сделать тушёнку

 

 

Серия сообщений "Кулинария разное":
Часть 1 - Кабачки с фаршем
Часть 2 - Много Полезных Советов Для Хозяек
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Под шубой
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
Часть 8 - Помидоры-однодневки Мечта рекомендую попробовать от АЛИСЫ.
Часть 9 - Видео-уроки по разделке рыбы.
Часть 10 - Съедобные тарелки с волшебной начинкой
Часть 11 - Яйца с кабачками, запечённые в духовке
Часть 12 - Кабачки, фаршированные рисом и овощами
Часть 13 - Без заголовка

Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Шашлык из свинины.

Среда, 07 Июля 2010 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык из свинины.

 (640x400, 119Kb)
Шашлык – излюбленное блюдо всех, кто время от времени выбирается на природу, и свинина подходит для него просто великолепно. Разумеется, свой рецепт приготовления шашлыка из свинины есть практически у каждого, ведь шашлыки не просто еда, это целая философия. Вместе с тем, хороший шашлык из свинины состоит из трех компонентов: качественное мясо, правильный маринад и умение управляться с мангалом. Для первого вам понадобится мясник, а разобраться со вторым и третьим, надеюсь, поможет этот рецепт шашлыка из свинины.
Шашлык из свинины.

4-6 порций

2 кг. свинины (шея)
2 ст.л. сушеных трав (базилик, майоран, шалфей, розмарин…)
4-5 луковиц
соль
черный перец
Читать далее
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

...еще маринады для сочного шашлыка.

Среда, 07 Июля 2010 г. 19:34 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...еще маринады для сочного шашлыка.

Как и в чем замочить шашлыкМай - время пикников на природе, сопровождающихся ароматами шашлыка… Мы уже рассказывали как замариновать куриное мясо, сегодня поговорим о том, как и  в чем замочить свинину. Для вас 3 варианта пробованных и очень вкусных маринада!

Маринад №1 - пивной!

Мясо режется кусочками 2,5х2,5 см и маринуется в смеси: нарезанного кубиками и “помятого” лука, гранатового сока, соли, черного перца и светлого пива. Пиво берется в соотношении 2 к 1 с гранатовым соком. Шашлык маринуется 3-4 часа  в прохладном месте.

Важно! Гранатовый сок нужно брать 100% - продается в стеклянных банках! Тот, который расфасован в пачки слишком сладкий.

Далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Блюда из мяса.Более 300 рецептов.

Среда, 07 Июля 2010 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Михаил_Филков [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из мяса.Более 300 рецептов.

Блюда из мяса. Более 300 рецептов.



Избранные рецепты из мяса



Жаркое из индейки. Рецепт и фото


Рулет из курицы и индейки с грибами (рецепт и фото)


Рецепт приготовления куриных грудок в кляре, с фото


Куриные крылышки к пиву, рецепт и фото


Рецепт приготовления курицы


Рецепт приготовления куриного сердца, с фото


Рецепт приготовления куриной печени


Рецепт оладьев из курицы, с фото


Грудка индейки в кляре, рецепт приготовления с фото


Как приготовить индюшку (с фото)


Коралловая индюшка, с фото


Рецепт нежнейшей индейки


Рецепт шашлыка из индейки


Рецепт утки в коньяке, с фото


Рецепт приготовления гуся с вишнями, с фото


Как готовить карэ-кюфта, с фото


Рецепт разбойничьих котлет из курицы, с фото


Как приготовить вкусные котлеты, с фото


Как приготовить котлеты без мясорубки, с фото


Как приготовить котлеты мини


Как красиво защипнуть пельмени или вареники, с фото


Рецепт мясной запеканки с фото


Рецепт домашнего плова


Рецепт приготовления кролика в вине


Как приготовить жаркое из мяса медведя с брусникой и грибами


Как приготовить стейки из баранины (рецепт с фото)


Рецепт приготовления мяса по-Докучаевски, с фото


Рецепт гуляша


Шашлык из свинины


Жаркое из индейки. Рецепт и фото


Свиные шкварки к обеду (рецепт приготовления и фото)


Рецепт приготовления мяса с картошкой в мультиварке


Рецепт приготовления тушеной свинины


Мясные рулетики с черносливом


Как приготовить праздничное заливное (с фото)


Как приготовить домашний холодец (с фото)


Как приготовить маринованные ушки (рецепт с фото)


Рецепт языка с хреном, с фото


Рецепт рулета из печени


Еще около 300 рецептов
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Шашлыки и соусы к ним

Среда, 07 Июля 2010 г. 10:52 + в цитатник
Это цитата сообщения ITDalee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлыки и соусы к ним.

рецепты шашлыка и соусы к нему

Диетический рецепт шашлыка
Колбаски с ананасами
Лищапап (шашлык по-адыгейски)
Пикантные свиные шашлыки
Простой шашлык из свинины
Шашлык «Залиманский»
Шашлык по-африкански
Шашлык по-индийски
Шашлык по-карски
Шашлык по-пекински
Шашлык в кастрюле
Шашлык Венеры
Шашлык из баранины по-таджикски
Шашлык из баранины по-турецки
Шашлык из баранины с гранатом
Шашлык из баранины с кабачками
Шашлык из баранины с луком
Шашлык из баранины с рисом
Шашлык из вырезки и чернослива
Шашлык из говядины
Шашлык из говядины по-грузински
Шашлык из говядины с луком и шампиньонами
Шашлык из говяжей вырезки по-грузински
Шашлык из говяжей вырезки, зажаренный на сковороде
Шашлык из зайца по-охотничьи
Шашлык из картофеля
Шашлык из колбасы и грибов
Шашлык из курицы
Шашлык из курицы в ореховом маринаде
Шашлык из курицы с майонезом и чесноком
Шашлык из маринованных куриных окорочков
Шашлык из морской рыбы
Шашлык из осетрины
Шашлык из почек
Шашлык из речной рыбы
Шашлык из свинины или баранины
Шашлык из свинины на противне
Шашлык из свинины с водкой
Шашлык из свинины с кизиловым соком
Шашлык из свинины с пивом
Шашлык из сосисок
Шашлык из тушки птицы
Шашлык к 1 мая
Шашлык классический
Шашлык на свиных рёбрах
Шашлык от старого и мудрого жителя Кавказа
Шашлык степной
Шашлыки по-кавказски


Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Про шашлык!

Среда, 07 Июля 2010 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Леля_Луцко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про шашлык!

У многих людей, незнакомых с историей, сложилось представление, будто шашлык - какое-то особое блюдо народов Кавказа, свойственное только им. Это совершенно неверно. Точно такой же шашлык можно встретить у многих народов мира.


Cлово "шашлык" вовсе не кавказского происхождения и в русском языке оказалось случайно. Оно является искажением крымско-татарского слова "шиш" - "вертел", "шишлык" - "что-то на вертеле".


Искать страну, где впервые появился шашлык бессмысленно. Еще древние люди, научившись добывать огонь, вкушали мясо, приготовленное на костре. Но не думаем, что у них было время и желание долго колдовать над убитым мамонтом, конем или медведем, чтобы придать мясу животного какой-нибудь необыкновенный вкус. Сотни веков спустя на шомполах от мушкетов и пищалей жарили в старину мясо охотники и солдаты. В Армении шашлык называют "хоровац", а в Азербайджане - "кебаб", в Турции - "шиш-кебаб". В странах Средиземноморья кебаб представляет собой котлетную массу с большим количеством мяты, нанизанную на деревянные палочки и запеченную в углях. На Западе и в Америке "верченые" блюда превратились в "переворачиваемые", там готовят мясо на решетке в жаровнях, именуемых "барбекю".


Читать далее...
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

маринование шашлыка

Среда, 07 Июля 2010 г. 10:50 + в цитатник
Это цитата сообщения _Вечный_двигатель_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

маринование шашлыка

Картинка 29 из 109676

дальше
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Блюда в горшочках

Четверг, 01 Июля 2010 г. 11:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда в горшочках.

 (325x365, 24Kb)
- при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку, и потом температура доводится до 250-300 градусов;
-
для приготовления блюд в горшочках, их обязательно надо закрывать -
глиняными крышечками, фольгой, или делать, как повелось исстари,
крышечку из теста.

 (478x77, 17Kb)

Томатный суп, запеченный в духовке

Ингредиенты на 6 человек:
1 кг помидоров, 800 гр бульона, 3 средних луковицы, тертый пармезан -
150 гр, белый хлеб (только не батон, а грубый такой , круглый), чеснок,
оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
Мелко порезать лук с 3 дольками чеснока, обжарить на оливковом масле,
добавить порезанные помидоры, обжарить вместе с луком и добавить бульон
и три куска хлеба (больших куска!), порезанного кубиками без корки,
немного соли и молотый перец. Накрыть крышкой и оставить на медленном
огне примерно на 40 минут.

Взять огнеупорные кастрюльки (или горшочки), разлить суп по горшочкам,
в каждый горшочек положить по ломоть хлеба, натертого чесноком,
посыпать сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.

+ 9 рецептов
Рубрики:  Кухонька=)

Комментарии (0)

Тарталетки с помидорами и сыром

Четверг, 01 Июля 2010 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения MaL1shKa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тарталетки с помидорами и сыром



Очень вкусная и интересная штучка! Особенно если их готовить на вечеринку или на пикник! Улетают на раз-два. Вчера проверила на собственном опыте! :)

Состав

на 8 корзиночек диаметром 8 см:
тесто:
250 г муки
125 г сливочного масла
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
1 ч.л. соли

начинка:

2 больших помидора
150 г. сыра
1 яйцо
2/3- 1 ст. сливок
соль
перец
листики петрушки

Приготовление
Приготовить тесто:
Замороженное масло натереть на крупной терке, перемешать с просеянной мукой и растереть руками в крошку. Взбить яйцо с солью и сметаной, добавить в муку с маслом и замесить тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Начинка.
Помидоры помыть. "Попку" помидоров слегка надредать крест на крест, положить в глубокую миску и залить кипятком. Минут через 5-7 обдать их холодной водой и снять кожуру.
Помидоры нарезать кубиками, положить в сито, чтобы стек лишний сок.
Сыр нарезать кубиками.
Яйцо взбить, залить сливками, тщательно перемешать, посолить.
Формочки смазать сливочным маслом, обсыпать мукой. Если печем в силиконе, этот пункт пропускаем. Формы достаточно сбрызнуть водой. Выложить в них тесто, равномерно распределяя по дну и бокам формы.
Распределить помидоры по всем формам, сверху посыпать кубиками сыра и листиками петрушки.
Каждую корзиночку залить 2-3-4 ст.л сливочно-яичной массы.

Выпекать в разогретой до 180° С духовке 30 минут.

Мои примечания: Сыр брала обычный, по-моему, Ламбер. Теста получается много - я сделала 12 штук из этого количества. Соответственно увеличила начинку по объему. Нам очень понравилось, буду еще делать.
Выпекала в силиконовых формочках для тарталеток. Очень удобно отстают, не прилепают и не пригорают! 

 (400x300, 41Kb)

Рубрики:  Кухонька=)


 Страницы: [3] 2 1