http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1228863-kak-...bezjany-na-novyj-god-2016.html

Новый год 2016 - это год красной огненной обезьяны. И лучше всего не делать салат в виде обезьянки, а придумать какое то украшение в виде символа 2016 года. Например вот такое (им можно украсить любой обычный салатик, то же самое оливье, или какой то слоеный, но обязательный ингредиент которого - это что-то мясное) или сделать такие же бутерброды

http://supercook.ru/decoration/decoration-01d.html

Салат «Первый лист календаря»

Оформление салата или паштета
«Сосновая шишка»

Рецепты салатов могут быть разные. Вот идеи украшения салатов:

Салаты со свеклой

Так можно украсить селедку под шубой

Печенье "Овечки"

с МК - http://www.klickitatstreet.com/2013/03/easy-sheep-cookies.html

http://pinklemonadebakery.com/2013/03/24/sheep-cookies-jpg/

http://dearsweet-cookiesdecorados.blogspot.com.es/...batizados-cute-sheeps.html?m=1

Мы встретили год лошади, но по восточному гороскопу он еще не наступил.

Предлагаю приготовить еще один вкусный новогодний салатик с овсом.

http://www.redcube.ru/ideas/idei-podarkov-simvol-g...om-recept-na-god-loshadi-2014/

Праздничный салат с овсом. Рецепт на Год Лошади 2014.

 

Этот салатик не только очень вкусный, но и полезный! Отлично подойдет к праздничному столу и поможет переварить обильное новогоднее угощение.

Курица гриль – 1 грудка Микс из салатных листьев – 400 гр Помидоры черри желтые и красные – 250 гр Проростки овса – 50-70 гр Кедровые орехи – 50 гр Петрушка Базилик Оливковое масло

Порежьте куриную грудку кубиками, салат промойте и разорвите руками на кусочки размером около 2*2 см (на глаз, точность не обязательна). Томаты порежьте на четвертинки. Листья выложите на блюдо, в центр горкой насыпьте курицу, вокруг нее поверх листьев разложите томаты, сверху высыпьте орешки, курицу посыпьте овсяными проростками. Сбрызните лимонным соком, полейте оливковым маслом. Курицу посыпьте базиликом, в центре салата из веточек петрушки сделайте елочку.

Лошадь будет в восторге от этого салатика, как и Ваши гости!

Сосновые шишки 

Рецепт: http://maminsite.ru/forum/viewtopic.php?p=34473

Салат Новогодняя хлопушка

Рецепт: http://videorecept.biz/salat-novogodnyaya-xlopushka.html

Салат «Рождественский венок»

Рецепт: http://thewomans.ru/recepts/novogodnie-salaty.html

Праздничный винегрет

Салат Прелесть с соусом Песто 

Рецепт: http://www.teleorakul.ru/content/salat-prelest-s-sousom-pesto-novogodnie-retsepty-2013

 

Салат «Елочка»

Рецепт: http://kylinar24.ru/novogodnie-recepty/salat-elochka.html#more-1492

 

Царский салат с икрой

Рецепт: http://novogodnie-salaty.ru/1142-carskij-salat-s-ikroj-k-novomu-godu-2014.html

 

Карнавальная маска

Рецепт: http://vredotdiet.ru/119-recepty-novogodnih-salatov.html

 

http://kuharka.com/novogodnie-zakuski-recept-s-foto.html

 

http://www.gemnata.com/archives/3914

 

Колокольчик

http://www.povarenok.ru/recipes/show/39646/

http://postila.ru/post/2090339

Рецепт салата «Подкова» из моркови, творога и колбасы

Понадобится: 600г вареной колбасы, 150г моркови, 80 г диетического творога, 2-3 листа салата зеленого, 1 пучок зеленого лука, майонез.

Как приготовить новогодний салат из творога, моркови и колбасы. Очистить морковь и потереть на терке, порубить зеленый лук, нарвать мелко листья салата, колбасу нарезать соломкой, перемешать подготовленные ингредиенты, добавив к ним размятый вилкой творог и майонез. Выложить салат на плоское блюдо в форме подковы, украсить зеленью.

Следующий салат также готовится с морковью, но уже с корейской, и из большего количества ингредиентов.

Рецепт салата «Подкова» из курицы, грибов, моркови и сыра

Понадобится: 300г куриного филе, 200г шампиньонов, по 150г моркови корейской и майонеза, 2 вареных яйца, 1 луковица, соль; оформление – 200г сыра твердого, 2 вареных яйца, оливки, колбаса/ветчина, помидоры, зеленый лук и петрушка.

Как приготовить новогодний салат с грибами, курицей, морковью и сыром. Нарезать филе курицы кубиками, посыпать порошком карри, на раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить до готовности. Пластинками нарезать шампиньоны, обжарить вместе с мелко нарезанным луком также в сковороде с маслом до выпаривания жидкости. Очистить вареные яйца, потереть на крупной терке, соединить с грибами и луком, курицей и корейской морковью, добавить майонез и перемешать. Выложить салат на плоское блюдо в виде подковы. Сыр потереть на мелкой терке, обсыпать бока салата (наружные и внутренние), при необходимости смазывая их майонезом чтобы сыр прилипал. Нарезать вареные яйца для оформления тонкими кружками, выложить поверх салата внахлест. Нарезанную тонкими пластиками ветчину или колбасу свернуть в розочки, в центр каждой положить по оливке, выложить по внешнему краю подковы. Украсить салат зеленью, охладить перед подачей.

Хотите выложить в форме подковы какой-нибудь традиционный новогодний салат? Нет ничего проще.

Рецепт новогоднего оливье «Подкова»

Понадобится: салат оливье по вашему любимому рецепту, оформление – 100г сметаны, 1 упаковка майонеза, 6 ст.л. воды, 1 ст.л. желатина, специи, соль.

Как приготовить новогодний оливье. Выложить готовый салат на плоское блюдо в виде подковы. Желатин залить водой, на 40мин оставить, после чего прогреть, не допуская закипания, в кастрюле, дать немного остыть, перемешать желатиновую смесь с майонезом и сметаной, добавив при необходимости молоко, чтобы было не слишком густо, и приправы по вкусу. Обмазать салат получившимся желе и убрать в холод для застывания.

Такой желейной смесью можно оформить любой салат или новогоднюю закуску.

Еще один салат, который хорошо известен многим хозяйкам – Южная ночь (готовится с баклажанами), его тоже легко оформить в виде подковы.

Рецепт салата в форме подковы «Южная ночь»

Понадобится: по 2 клубня вареного картофеля, вареных яйца, баклажана и куриных окорочка некрупных, по 1 вареной свекле и луковице, 1 горсть грецкого ореха, майонез, растительное масло, хмели-сунели, соль, оформление – зеленый горошек, свекла, фиолетовый лук, петрушка и укроп.

Как приготовить новогодний салат «Южная ночь» с баклажанами. Сырую курицу нарезать, сняв с окорочков кожу, обжарить на сковороде с маслом до готовности, затем поочередно обжарить нарезанные некрупно баклажаны и лук. На крупной терке потереть картофель и свеклу. Выкладывать салат слоями на плоское блюдо в виде подковы: картофель, майонез, курица, лук, баклажаны, майонез (перемешанный с измельченными орехами и хмели-сунели), свекла, майонез, тертый яичный белок. Оформить салат как на фото с помощью указанных в рецепте продуктов, бока «подковы» выложив рубленой зеленью.

Оформление новогодних салатов в виде подковы – это очень просто, например, так можно оформить любой салат, в рецептуре которого присутствуют маслины.

Пробуйте и тренируйтесь – тогда для новогоднего стола вы создадите настоящий шедевр, который впечатлит всех своим вкусом и красивым оформлением!

Торт "Подкова счастья"

http://www.chlebokombinat1.ru/vaf.htm

---------------------------------------------------------------------------

http://www.torty.biz/goodview.php?id=98

Шоколадная подкова на счастье! Торт оригинальной формы с карамельной начинкой на основе вареного сгущенного молока и взбитых сливок.

---------------------------------------------

http://go.mail.ru/search_images?rch=l&type=all&is=0&q=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82+%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0#w=955&h=1000&s=252100&pic=http%3A%2F%2Fshulze.ru%2Fuploads%2Fservice%2Funtitled-21_resize.jpg&page=http%3A%2F%2Fshulze.ru%2Fuslugi%2F38&descr=%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B4%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%3Cb%3E%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%3C%2Fb%3E%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D0%B7%20%3Cb%3E%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%B0%3C%2Fb%3E%20|

--------------------------------------------------------

http://konditer.dp.ua/view_image.php?id=96

------------------------------------

Свадебный торт: Подкова на счастье

http://www.handbookbride.ru/main/guests-at-the-wed...y-tort-podkova-na-schaste.html

Торт в форме подковы идеально подходит для многих случаев: будь то свадьба или юбилей, помолвка или пожелание счастливого пути. Подкова на счастье - один из древнейших и самых известных талисманов удачи, успеха и богатства. Вера в обретение удачи и счастья, связанная с подковой, существует у разных народов - во всех странах, где подковывают лошадей.

Почему подкова приносит счастье и удачу? – точного ответа на этот вопрос вам навряд ли кто-то даст, а легенд есть несколько, но суть в них одна: обретший тем или иным способом, ту или иную (разный материал подков в разных легендах) подкову становился счастливее, богаче, здоровее – а разве не именно это мы хотим пожелать молодоженам в день их свадьбы? Поэтому свадебный торт в виде подковы – неординарное, но очень удачное решение при выборе внешнего вида этого непременного свадебного атрибута, главного украшения свадебного банкета.

ИНГРЕДИЕНТЫ
на 70 порции

• сдобный фруктовый кекс в форме подковы шириной 25 см (используйте порцию теста для выпекания в форме диаметром 20 см)
• 45 мл (3 ст. л) абрикосового желе
• 900 г белого.марципана
• 1.1 кг сахарной помадки, окрашенной в цвет шампанского
• 300г лепестковой помадки
• желтый пищевой краситель
• 15 мл (1 ст. л.) королевской глазури

УКРАШЕНИЯ
• 2 метра желтой ленты шириной 1 см
• 2 м белой ленты шириной 2 см
• 2 м желтой ленты шириной 2мм

МАТЕРИАЛЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ

• круглый поднос диаметрам 28 см
• зажимные щипчики V-образной формы
• жиронепроницаемая (вощеная) бумага
• скальпель
• форма для вырезания цветов
• плунжерная форма для вырезания цветов
• желтые пестики
• проволочка и клейкая лента

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1
Испеките кекс и дайте ему остыть. Смажьте абрикосовым желе, поместите на поднос и покройте марципаном.

2
Покройте кекс ровным слоем сахарной помадки; взяв примерно две трети от основной порции. Вымесите оставшуюся помадку вместе с обрезками и покройте ею поднос. Осторожно снимите кекс, затем вновь установите его на подносе, когда отделка будет закончена. При помощи щипчиков V-образной формы нанесите рисунок по верхнему краю с внешней и внутренней стороны, а также по основанию с внешней стороны торта-подковы. Основание с внутренней стороны украшать не нужно, тесное пространство не дает свободно работать щипчиками.

3
Отрежьте полосу жиронепроницаемой (вощеной) бумаги, по ширине равную высоте торта. Полоса должна охватывать подкову с внешней стороны и загибаться внутрь. Это будет трафарет. Отмерьте и отметьте посередине интервалы шириной 1 см.

6
Вставьте кусочки ленточки в каждую вторую пару прорезей. Отмерьте отрезки белой и узкой желтой ленточек, обтяните ими поднос и закрепите булавкой. Оставьте торт в коробке в сухом и теплом месте.

7
Приготовьте лепестковую помадку, разделите ее на три части и каждую окрасьте в светлый, средний и насыщенный оттенки желтого цвета. Изготовьте 31 вырезной цветок всех оттенков, снабдив их пестиками, и 17 цветков плунжерной формы и составьте букетики.

8
Украсьте верх торта сахарными цветами, закрепив их королевской глазурью. Несколько разных по величине и оттенкам цветочков разместите на подносе между концами подковы и закрепите королевской глазурью.

ВДЕВАНИЕ ЛЕНТЫ

Эта нехитрая техника создает поразительную иллюзию мережки: как будто торт, покрытый сахарной помадкой, насквозь прошит шелковой ленточкой. Рисунок может располагаться по прямой, по диагонали или волнистой лини; сочетаться с защипным или выдавленным узором. Сахарная помадка должна быть твердой на поверхности, но мягкой внутри. В качестве "последних штрихов", дополняющих вставленную ленточку, используйте крошечные бантики, тонкий выдавленный или защипной рисунок.
Сначала распланируйте узор на бумаге, сделайте трафарет и уже потом аккуратно наметьте его на торте. Выберите нужную ленту, отрежьте необходимое количество кусочков. Они должны быть чуть длиннее расстояний между надрезами на торте, в которые вы будете их вдевать: оставьте запас для заправки внутрь.

1. Очень тонким ножом или скальпелем аккуратно нанесите по разметке прорези на помадке.
2. Вставьте один конец ленточки в первую прорезь при помощи булавки или острого узкого лезвия и заправьте второй конец во вторую прорезь.
3. Повторяйте процедуру, пока все прорези не будут заполнены.

Стоит потратить время и освоить технику вдевания ленты, ведь результат получается незабываемый!

------------------------------

Торт «Подкова на удачу»

http://altufevo.ru/i.php?src=./i/p_b/596.jpg

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=124432

На 6 порций: рис - 1/3 стакана, крабовые палочки - 240 г, яйца куриные - 3 шт., лук репчатый - 1 шт., кукуруза сладкая консервированная - 1 банка (425 мл), майонез - 2 ст. л,  сыр твердый - 150 г, соль - по вкусу

Для украшения (по желанию): зелень, маслины,  красный перец

------------------------------------------------

http://www.foto-recepti.ru/zakuski/recepty-salatov...od-loshadi-v-vide-podkovy.html

 

Салат на базе рецепта слоеного салата "Южная ночь". Это очень нарядный и довольно вкусный салат, осталось его оформить внешне соотвествующим случаю праздничным образом. А надвигающийся случай у нас - Новый 2014 год, как вы знаете, год лошади. Надоели салаты в виде лошадей, да и готовить их сложно? Тогда оформите свой новогодний салат в виде подковы на счастье! Это просто и со вкусом! Это так просто, что нет смысла выкладывать пошаговые фото - только пошаговый рецепт с подробными рекомендациями.

Ингредиенты для салата:

картофель 2 шт,
1-2 куриных окорочка,
лук репчатый - 1 небольшая луковица,
баклажаны 1-2 шт,
1 свекла,
2 яйца,
майонез,
горсть грецких орехов,
приправа "хмели-сунели",
растительное масло для жарки,
соль при необходимости

Для украшения - зелень укропа и петрушки, зеленый горошек, фиолетовый лук и свекла.

Рецепт приготовления салата:

Картофель заренее варим в мундире до готовности (когда нож протыкает картофелину легко), остужаем прямо в мундире. Очищаем. Трем картофель на крупной терке.

В это же время варим свеклу в отдельной посуде, остужаем, чистим, натираем на крупной терке.

Нарезаем кубиками куриное филе без кожицы, лук и баклажаны, обжариваем по очереди в небольшом количестве растительно масла. Лишнее масло сливаем, оно нам не понадобится.

Выкладываем салат слоями:
вареный картофель (на крупной терке),
майонез,
жареная курица (мелко нарезанные),
жареный репчатый лук (мелко нарезанные),
жареные баклажаны (мелко нарезанные),
майонез + грецкие орехи (мелко) + специя"Хмели-сунели" (можно и без),
вареная свекла (на крупной терке),
майонез,
яйца (белок на мелкой терке).

Не пожалейте грецких орешков, обязательно добавьте их в салат, вот увидете, будет вкусно. Куриный слой и баклажаны при необходимости подсаливаем.

Чтобы легче было выложить салат в виде подковы, можно использовать самодельную форму: из пятилитровой бутыли вырезаем кольцо высотой 10 см, в середину ставим стакан, а в промежуток между кольцом и стаканом выкладываем салат, заполняя 5/6 формы. Теперь аккуратно поднимаем форму и вынимаем стакан.

Бока салата маскируем мелко нарезанной зеленью. Украшаем подкову цветами  и виньетками с использованием вареной свеклы, фиолетового лука, горошка и зелени. Новогодняя подкова готова!

И, как всегда, возможны варианты подковы из любого вашего любимого салата, к примеру рисового с крабовыми палочками и кукурузой, получается "Золотая подкова":

 

 

-------------------------------------------

http://receptishi.ru/novogodnii-krabovyi-salat-s-r...a-god-loshadi-zolotaya-podkova

 

 

По сложившейся еще в советское время традиции на каждый Новый год мы готовим салаты, и не простые салаты, а закусочные, а это значит в большинстве своем сытные, такие как незабвенный Оливье и Селедка под шубой.
Крабовый салат продолжает цепочку ставших традиционными новогодних салатов, поскольку он вкусный, сытный, простой в приготовлении и из недорогих (не смотря на грандиозное название) ингредиентов.
Еще одной новогодней традицией стало украшать салаты в виде символа года по восточному (или китайскому) календарю, потому как хочется получить благосклонность покровителя наступающего нового года. А поскольку наступающий 2014 год - год лошади, обязательно нужно это обозначить на нашем праздничном столе. И в то же время, у некоторых хозяек просто нет времени на кропотливое ваяние шедевральных салатов в виде лошадей, коней, пони и лошадок. И вот такая идея возникла: оформление салата на год лошади в виде золотой подковы. Довольно просто, но в то же время красиво и оригинально, и к тому же подкова всегда приводила в дом счастье, удачу и везение, повезет и нам в новом году :)

Ингредиенты для крабового салата "Золотая подкова"

·         рис 1/3 стакана,

·         крабовые палочки или крабовое мясо 1 упаковка (250 г),

·         яйца 3 шт,

·         лук репчатый 1 шт,

·         кукуруза сладкая консервированная 1 банка (425 мл),

·         2 столовых ложки майонеза,

·         соль при необходимости,

·         зелень, пара маслин и половинка морковки для украшения салата.

Маринад для лука: ложка лимонного сока, ложка меда.

Рецепт приготовления салата "Золотая подкова"

1. Отвариваем предварительно рис в слегка подсоленной воде до готовности. Время варки немного отличается у разных сортов риса, но в основном при варке под плотной крышкой на пару составляет 12 минут. Остужаем, изредка перемешивая, чтобы рисинки не слиплись.

2. Одновременно отвариваем яйца вкрутую (10 минут). Остужаем, снимаем скорлупки. Нарезаем яйца мелкими кубиками.

3. Крабовые палочки нарезаем по возможности мелко. Если у вас пока нет опыта в украшении салатов, лучше нарезать ингредиенты как можно мельче, так будет легче впоследствии придать салату форму подковы.

4. Лук измельчаем. Не переборщите с луком, нужна маленькая луковичка. В самом простом и самом распространенном варианте рецепта сырой лук смешивается с остальными ингредиентами салата. Если же у вас не слишком обширный список новогодних блюд и есть немного времени и желания, залейте нарезанный лук ложкой лимонного сока с ложкой меда и дайте постоять ему пару часов, такой лук значительно изменит в лучшую сторону привычный вкус этого салата. Сам маринад в салат не использовать

5. Смешиваем в глубокой миске готовый рис, крабовые палочки, яйца, лук и столовую ложку с горкой кукурузы (без жидкости), заправляем майонезом.

6. Следующая часть рецепта: выкладываем салат в виде подковы на широкое блюдо. Это довольно просто сделать вручную, придавая салату нужную форму непосредственно на блюде. Можно воспользоваться и трафаретом: распечатываем любую картинку подковы по размеру вашего блюда, вырезаем подкову из пищевой фольги, укладываем фольгу на блюдо и уже на нее, не выходя за границы трафарета, выкладываем салат. Лопаткой делаем подкове ровную поверхность и бока.

7. Теперь покрываем салат слоем кукурузы (жидкость из банки предварительно слить).

8. Украшаем наш новогодний салат кружочками оливок и звездочками из отварной моркови. Можно добавить зелень как в сам салат, так и для его украшения.

Новогодний салат "Золотая подкова" готов, приятного аппетита!

PS: Само собой разумеется, что в виде золотой подковы легко оформить и любой другой салат с кукурузой, и даже любимую многими "Мимозу", посыпав подкову желтком, и салаты с сыром, если сыр будет верхним слоем. А уж в украшении этого новогоднего чуда есть где разгуляться фантазии - съедобные звезды, ленты и драгоценные камушки, все, что может украшать настоящую подкову на счастье. Счастья и удачи вам в новом 2014 году!

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/419941-kakoe...a-kak-ugodit-chem-ugostit.html

Что любит лошадь, как знаем, животное травоядное, любит овес, хлеб, сахар. Но не обязательно стол заставлять блюдами из зелени, овса и т.д. Можно приготовить ваш любимый салат, но оформить его в виде головы лошади или подковы или сверху украсить зеленью:

http://vkusnjaschka.com/salat-na-novyj-god-2014-schastlivaya-podkova/

Поскольку символ будущего года Лошадь, я придумала новогодний салат, который назвала "Счастливая подкова". Он совсем несложный, поэтому не стала фотографировать пошагово, и так все будет понятно.

Всем известно, что подкова символизирует удачу и счастье. И, конечно, же она должна быть на нашем новогоднем столе, а сделаем мы ее в виде салата.

Так как я продукты брала на глаз, поэтому точного количества указывать не буду, просто перечислю, что использовала для этого новогоднего салата. Кстати, лошадь любит яблоки и морковь, их я добавила в состав салата

Итак, что нам понадобится:

·   Картофель вареный

·   Лук репчатый

·   Морковь вареная

·   Яблоки

·   Яйца вареные

·   Грецкие орехи

·   Майонез

1. Первым слоем у нас будет отварной картофель. Трем на средней терке и укладываем слой на салатник в форме подковы. Смазываем майонезом.

2. Затем насыпаем мелко нарубленный репчатый лук.

3. Следующий слой - вареная морковь. Также натираем ее на средней терке и смазываем майонезом.

4. Яблоки очищаем от кожуры и семян, натираем на терке и выкладываем следующим слоем на салат, смазываем майонезом.

5. Следующим слоем пойдут мелко нарезанные вареные яйца. Распределяем их последним слоем по всей поверхности подковы и в последний раз смазываем весь салат майонезом.

6. Осталось только измельчить в мелкую крошку грецкие орехи и щедро посыпать ими "подкову".

Я решила дополнительно украсить подкову словами пожелания. Для этого нарезала тоненькие полосочки из сыра и выложила из них слова "На счастье".

На этом все, новогодний салат 2014 "Счастливая подкова" готов! Всем желаю удачи и счастья в новом году!

А вообще хочу сказать, что если вам придется не по душе состав салата, вы можете вполне сделать его из любого другого любимого салата, просто выкладывайте его в форме подковы.