Очень простая в изготовлении выпечка из творога - можно назвать запеканка или творожник, как хотите. Всегда получается вкусно и затрачивается на ее изготовление минимальное количество времени.

Нам понадобится:  творог 1кг, йогурт или сметана 250 гр, 4 яйца, ½ стакана манки, 1 неполный стакан сахара, пакетик разрыхлителя для теста, 1 пакетик сахара-ванили, изюм примерно 150-200 гр (по вкусу) и несколько капель эссенции (если вам нравится, можно апельсиновую или лимонную). А можно добавить цедру лимона или сок.

Все ингредиенты смешиваем в одной посуде и взбиваем миксером до однородной консистенции.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и присыпаем манкой.

Выливаем готовую массу в форму и ставим в духовку, подогретую до 180* на один час или немного больше. Все зависит от вашей духовки. Проверяем готовность, проколов выпечку деревянной палочкой для шашлыков. Если палочка осталась чистой, значит выпечка готова.

Можно выпекать и в круглой форме.

Затем даем ей хорошенько остыть.

Мне захотелось полить ее сверху шоколадом.

Для этого: я растопила кусочек плитки шоколада 70% (50 г), кусочек сливочного масла 50 г  и 1 столовую ложку какао-порошка. Все ингредиенты поставила на огонь, и помешивая, довела до однородной консистенции.

Затем сверху полила выпечку теплым шоколадом и оставила остывать.

Ну вот и все! Быстро и вкусно! Желаю всем удачи и приятного аппетита!

http://handy-ideas.com/