БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (СУХОЙ ПОСОЛ)






Интереснейший рецепт - огурцы солятся насухо, без рассола, и уже через час
они становятся на вкус как малосольные.

Представляете, какой выигрыш по времени - пока готовишь обед, уже свежие малосольные огурчики подоспеют.

СОСТАВ



500~600г свежих огурцов, укроп, 1~3 зубчика чеснока, 1/2~2/3 ч ложки соли
(желательно мелкой)

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 2 или 4 части, сложить в глубокую миску.

Туда же положить порезанный дольками чеснок и укроп (укроп можно или мелко порезать или положить целыми кустиками).

Всыпать соль и перемешать руками так, чтобы соль и чеснок распределились равномерно.


Огурцы переложить в крепкий п/э пакет, выпустить воздух и завязать.

Оставить при комнатной температуре на 1 час.

Если нужно, чтобы огурцы просолились ещё быстрее, их нужно сложить в пластиковую коробку с плотной крышкой и потрясти минут 5. После этого их сразу можно подавать на стол.

Если требуется дальнейшее хранение, убрать огурцы в холодильник.



Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:


http://www.good-cook.ru/salat/salat_142.shtml

____________________________________________________________


Рецепты быстрых маринованных овощей:

- супербыстрые маринованные помидоры
- быстрые маринованные помидоры
- маринованные длинноплодные огурцы