Пышные булочки с начинкой на картофельном отваре

Среда, 29 Марта 2023 г. 16:52 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пышные булочки с начинкой на картофельном отваре

Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№1 (700x347, 217Kb)

Умеренное потребление булочек хорошо сказывается на иммунитете человека. Поэтому отказываться от выпечки не стоит.

Мы расскажем вам рецепт приготовления пышных булочек с картофелем.

Ингредиенты для картофельных булочек:

картофель — 3 шт.;

соль — 1,5 ч. л.;

сахар — ч. л.;

зеленый лук — 50 г;

дрожжи — 8 г;

отварные яйца — 5 шт.;

мука — 600 г.

Приготовление картофельных булочек:

Картофель очищаем, нарезаем на небольшие дольки и отвариваем. При этом важно 200 мл картофельного отвара сохранить.

Картофель превращаем в пюре, выливаем в него отвар, высыпаем сахарный песок, ложку соли и дрожжи. Смешиваем ингредиенты в однородную массу.

Просеиваем в смесь муку, замешиваем слегка липкое и мягкое тесто. Накрываем ком теста пленкой и оставляем в тепле на час.

В это время приготовим начинку — нарезаем мелко яйца, шинкуем зеленый лук, смешиваем продукты и солим.

Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№2 (700x361, 272Kb)

Тесто обминаем, выпускаем весь углекислый газ. Делим тесто на 15 равных частей, формируем колобки.

2835299_b (700x346, 43Kb)

Из колобков вручную делаем небольшие толстые лепешки, куда перекладываем начинку. Закрываем яичную смесь в тесте, разогреваем 150 мл растительного масла в сковороде.

Р±СѓР»РѕС‡РєРё СЃ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№3 (700x337, 228Kb)