Невероятно красивые булочки с двухъярусной яблочной начинкой

Вторник, 10 Мая 2022 г. 12:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Невероятно красивые булочки с двухъярусной яблочной начинкой

Невероятно красивые булочки с сочной ароматной начинкой, не оставят Вас равнодушными. В качестве начинки кроме яблок можно добавить измельчённый фундук, хотя я сделала без него.

AirBrush_20200920204504 (480x640, 324Kb)

20200920_142237 (480x640, 229Kb)

20200920_154733 (440x639, 200Kb)

ТЕСТО

мука - 450-500 г

молоко- 150 мл

сливочное масло - 200 г

сахарный песок - 3 ст.л.

сухие дрожжи - 2 ч.л.

соль - щепотка

ванилин - 1 шт

НАЧИНКА

яблоко - 5 шт

сахар - 150 г

корица - 1 ч.л.

измельчённый фундук - 0, 5 стакана( по желанию)

НАЧИНКА

Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, смешать с сахаром и корицей, варить на медленном огне, постоянно перемешивая, примерно 20 минут.

ТЕСТО

Слегка нагреть молоко, высыпать сахарный песок, дрожжи и 2 ст.л. муки. Размешать до исчезновения комочков, накрыть и оставить на 15 минут.

Отдельно просеять муку, добавить щепотку соли и перемешать.

Затем добавить подошедшие дрожжи

В конце натереть на крупной терке масло комнатной температуры

Замесить однородное тесто. Переложить тесто в ёмкость, накрыть плёнкой и оставить на 30 минут.

Тесто увеличится в объёме в 2 раза.

Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто. Обмять его, и разделить на 2 части.

Из каждой части раскатать большую прямоугольную лепешку, примерно по размеру противня.

Разрезать лепешку на 4 равные части

Из каждой части вырезать квадрат, каждая сторона которого 20-25 см длиной

Сделать по 7- 8 надрезов как показано на фото.

На левый верхний квадрат равномерно наносим начинку. Если хотите с фундуком, то сверху посыпьте измельчённый фундук