•  Клубника 3 чашки
•  Киви 3 штуки
•  Сахарный песок 5 чашек
•  Пектин 1 пакетик
•  Цедра лимонная 1 столовая ложка
•  Имбирь 1 столовая ложка

Способ приготовления

• Джем по особому рецепту, вкусная сладость и дополнение к десерту.Удалите листья и черенки. Тщательно промойте клубнику под холодной водой.
  Уберите незрелые и испорченные ягоды.
• Высыпьте клубнику на чистый поднос. 
  С помощью скалки или шумовки превратите ее в однородную массу.
• Почистите киви, сердцевину оставьте.
• С помощью ножа превратите имбирь в порошок. Начинайте кипятить банки.
• Смешайте клубнику, киви, цедру, толченный имбирь и пектин.
• Добавьте сахар, мешая до полного растворения. Кипятите до полной готовности, постоянно помешивая.
• Снимите емкость с огня, удалите пенку.
• Заливайте горячий джем в теплые банки. Не забудьте оставить немного свободного места сверху.
• Закатайте банки. После поставьте их остывать.

Нам понадобится:
клубника – 750 г
апельсин – 0,5 шт.
банан – 250 г
сахар – 750 г



1.Тщательно промываем клубнику, удаляем «хвостики».
2. Банан очищаем от кожуры, нарезаем мелкими колечками, можно и кубиками.
3. Выжимаем сок половинки апельсина, его цедру трем на мелкой терке. Если нет под рукой апельсина, то можно использовать мандарин или лимон, но вкус и аромат варенья от этого немного изменится.
4. Кладем клубнику и бананы в кастрюлю, заливаем соком апельсина, хорошо перемешиваем, засыпаем сахаром и оставляем примерно на час. За это время сахар должен пропитаться соком и частично раствориться.
5. Ставим кастрюлю на печь и на медленном огне доводим до кипения, после чего варим еще минут 25-30. В последние 5 минут варки огонь делаем максимальным, чтоб растворился последний сахар.
6.Пока варенье готовится, стерилизуем банки и крышки. Это очень удобно делать, если воспользоваться микроволновкой.
7. Раскладываем варенье по банкам и закрываем его. Хранить его лучше всего в прохладном темном месте.
Автор: Елена Певная 
Источник