В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные. Тем более современные умельцы каких только экспериментов ни ставят над этим блюдом! 

Ингредиенты:

Перчик сладкий
Молоко
Карри
Соус соевый
Соль по вкусу
Масло для жарки
Мясо

Приготовление:

1. Мяско тоненько режем. Перчик режем кто как любит.
2. Раскаляем сковородочку или казанчик, наливаем маслица и закладываем мяско. Слегка обжариваем, затем тушим в собственном соку.
3. Как жидкость испарится, заливаем молочко и ставим на медленный газ. Тушим пока молочко не испарится.
4. После того закладываем перчик и тушим.
5. Как перчик протушится, кидаем карри, соевого соуса и соли. Еще тушим некоторое время.
Для гарнира наиболее подходит рис.

источник

Куриные грудки помоем тщательно, срежем все лишнее. К ним в компанию почистим пару небольших картошек и луковичку. Так сказать создадим компанию из Рябы, Деда Картофеля и Чипполино. И еще Сестричку Морковку. Правда ее на нет, но она есть.

готовим с настроением 

Как пожарить печень:

ТОР - 6 рецептов замечательных блюд

Ирландская кухня – это отражение самой Ирландии. Блюда традиционные, простые и полезные. Друзья, которые много лет живут в Дублине, не перестают удивляться консерватизму ирландцев в еде. Даже в других странах они ищут ирландские пабы, уж очень любят родную кухню. На самом деле, есть за что любить, я вам скажу! Давайте и мы приготовим ирландское рагу с темным пивом по классическому рецепту.

Ингредиенты для ирландского рагу

растительное – 3 ст.л.

говядина – 600 г

мука – 1/3 чашки

соль – 1/2 ч.л.

молотый черный перец – 1/2 ч.л.

Вустерский соус – 1 ст.л.(по желанию)

горчица – 1 ст.л.

чеснок – 3 зубчика

розмарин сушеный – 1 ч.л.

тимьян сушеный – 1/2 ч.л.

морковь – 4 шт.

картофель – 3 шт. (средние)

стебель сельдерея – 2 шт.

лук – 1 шт.

куриный бульон – 2 1/2 чашки

темное пиво – 1 1/2 чашки темное пиво

Рецепт приготовления ирландского рагу

Сначала режем крупно все овощи.

Мясо режем кусочками по 2 см. Кладем мясо в миску, обваливаем в муке, перце, солим. Жарим мясо двумя частями на среднем огне до коричневатой корочки. С одной стороны, этот шаг Вы можете пропустить. Таким образом, Вы получите более диетическое блюдо. Я бы этот шаг не пропускал, так как при обжаривании мясо карамелизируется и смотрится более аппетитно. Короче говоря, результат превзойдет затраченные усилия.

В небольшой мисочке смешиваем вустерский соус, горчицу, чеснок, розмарин, тимьян.
Кладем в кастрюлю с толстым дном или в мультиварку нарезанные овощи, мясо, добавляем полученную смесь специй и соусов, заливаем куриным бульоном и пивом. Если готового бульона нет, используйте бульонный кубик.

Ставим кастрюлю на медленный огонь. Если Вы используете мультиварку, то установите режим “тушение”. В мультиварке рагу готовится 3 часа. На огне – около 2-х часов. Конечно, мультиварка идеально подходит для этого блюда, так как можно не следить за выкипанием, все просто – “положил и забыл”. Хотя, нет – забыть вряд ли получится. Совершенно сумасшедший аромат рагу будет манить на кухню всех домашних и даже, возможно, соседей :) Приятного Вам аппетита!

Предлагаю вашему внимаю очень простой в приготовлении рулет, а самое главное, очень вкусный! Этот рулет можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и подавать с любым гарниром.

Ингредиенты
свинина 800 гр
500 гр
лук 2 шт.
сыр 400 гр
майонез
соль
перец чёрный

Печеночные кексы с начинкой

развернуть

 

Дочка моя категорически не ест яичные белки. Кстати, есть в кого — муж тоже их не жалует. Ему я позволяю капризничать реже. Но в любом случае, белки у меня часто остаются. Я нашла отличный , в который нужны как раз только они, без желтков. Это печеночные кексы с начинкой.


В них нет ни грамма муки, поэтому блюдо можно считать диетическим.



Сложность: средняя


Время приготовления: 1 ч 20 мин., если выпекать все кексы сразу.



Ингредиенты на 15 кексов:

— 400 г куриной печени (можно взять говяжью при желании)

— 4 яичных белка

— 2 средних моркови

— полчайной ложки соды

— 2 средних лука

— 100 г зеленой фасоли

— 4 зубка чеснока

— специи по вкусу

— 3 щепотки соли

Приготовление:

Печенку промываем и кладем в блендер. Измельчаем буквально мгновенно, за пару-тройку секунд. Выливаем в отдельную миску.



Лук и чеснок очищаем и вместе кладем в блендер. Измельчаем немножко подольше, чем печень. Выкладываем к ней.



Пускаем две щепотки соли и наши любимые специи по вкусу. Хорошенечко вымешиваем (можно ложкой). Теперь вливаем отделенные от желтков белки.



Потом всыпаем соду (не гасим ее).



Хорошенечко взбиваем венчиком. Переходим к приготовлению начинки. Она у нас будет мегаполезной) Сырую морковь режем на кусочки и кладем в блендер.



То же самое проделываем с стручковой фасолью. Можно использовать как свежую, так и замороженную.



Кидаем щепотку соли и все вместе перемешиваем.



Берем силиконовые формы для кексов. Наливаем примерно на четверть печеночную массу.



Выкладываем поверх начинку.



Снова заливаем печеночной массой.



Заполняем формочки не больше, чем на 3/4 высоты. Они в духовке поднимутся. И если начальный уровень «теста» будет больше, то вытекут на противень. В принципе, вкус у них не пострадает. Но оно нам не надо — отмывать потом противень и формочки. 



В духовке кексы держим 40 минут с температурой в 180 градусов. При необходимости закрываем сверху пергаментом.



Получается очень вкусно!!!

Секреты домашней котлеты...Секрет для избранных, любителей котлет)

Думаю: трудно найти такого едока, кто отказался бы от настоящей домашней котлеты! У каждой хозяюшки есть свои секреты их приготовления! Я, естественно, не исключение!

Нам понадобится:

МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ

По вкусу получается как шашлык.

Свинину порезать небольшими кусочками, добавить:
2 порезанные луковицы
2-3 дольки чеснока
соль
1 ст.л.сахарной пудры(без верха, можно сахар)
2-3 ст.л.соевого соуса
черный перец
можно добавить зиру(кумин)
Мариновать от 1 часа, но лучше оставить на ночь.
Противень смазать маслом, разложить мясо, запечь, когда подрумянится-перевернуть, в общем-у меня получился примерно час при темп.200 град.

источник