Это быстрый пирог и когда я работала, успевала приготовить  с утра до работы. Главное ,чтобы ягоды были разморожены и масло комнатной температуры. И так приступим.

Индигриенты : 70гр масла

                             130гр муки 

                             100 гр сахара и еще 2 ст ложки в сметану.

                             2 небольших яйца ( 108 гр)

                             1 пакетик разрыхлителя

                             300 гр ягод ( черника, смородина, вишня , клубника)

                             150 гр сметаны,

                             1 чайная ложка крахмала.

У меня электронные весы, очень удобно. Сахар и масло тщательно перетираем. Добавляем разрыхлитель (соду нельзя, ягоды синеют) в муку, просеиваем в миску. Туда же яички и тщательно перемешиваем , вот и тесто готовое. Готовим заливку для ягод. Сметану  смешиваем с 2  столовыми ложками песка и 1 чайной ложкой крахмала.  Моя форма для выпечки 22 см разъемная. Смазываем форму растительным маслом , выкладываем туда тесто, делаем крошечные бортики. Тесто к рукам пристает, я разравниваю ложкой. Поверх теста укладываем ягоды, любые на ваш вкус. Я пеку с разной начинкой, наготовила на зиму разнообразных ягод. Но моим больше нравиться с вишней. Сегодня со смородиной. Наше изделие заливаем приготовленной сметаной. Заранее включаем  духовку на температуру 200 градусов, и выпекаем 30 минут.  Смотрим бортики, по краям золотистые, пирог готов. Даем немного остыть, форму  снимаем. Поскольку пирог со сметаной, пусть постоит, сметана застынет. и можно резать. Все съедается в тот же день, на другой день даже крошки не найдешь. А в такую осеннюю погоду, когда за окном то снег, то дождь, а в доме пахнет пирогами и ягодами, это здорово.