Серия сообщений "готовим мясо":
Часть 1 - Бешбармак
Часть 2 - Куриный сальтисон
Часть 3 - Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!
Часть 4 - КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ «ГЛАЗАСТИКИ»
Часть 5 - Мясной кекс с яичной начинкой.
Часть 6 - 3 рецепта мяса по-французски
Часть 7 - Сочная куриная грудка "Обьедение в горшочках"!
Часть 8 - Супер пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
Часть 9 - Лодочки из слоеного теста с картофелем,мясом и огурчиками
Часть 10 - Гречневые зразы
Часть 11 - Свиные рулетики с сыром и чесноком

Выбрана рубрика готовим мясо.

Соседние рубрики: салаты(7), рулеты(7), напитки(14), кулинария в праздник(71), консервирование(10), для пикника(7), десерты(8), выпечка(76), Блюда из рыбы(9)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(301), Фотошоп(162), Спорт(30), Рукоделие(762), Роспись(306), Развлечение(319), Праздники(388), полезные советы(70), Поделки(261), Обучение (127), Наш сад(48), Молодым родителям(548), Личное(19), Кулинария(275), Красота и здоровье(137), Искусство(190), интернет сайты(50), интернет магазины(7), Журналы(1290), Духовность(70), Дизайн(235), Вязание(1589), Блогеру(287)

Комментарии (0)

Бешбармак

Понедельник, 11 Июня 2012 г. 01:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бешбармак

4303628_beshbarmak (600x450, 121Kb)

Читать далее...

Метки: Бешбармак

Комментарии (0)

Куриный сальтисон

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 03:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный сальтисон

Куриный сальтисон

Хороших закусок много не бывает. Особенно, если это такая, как этот куриный сальтисон.

Читать далее...

Комментарии (0)

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

Среда, 05 Декабря 2012 г. 06:18 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

3 способа:

1. Рецепт весьма прост-на 2кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разманаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочкии тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса.

Читать далее...

Метки: кулинария

Комментарии (1)

КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ «ГЛАЗАСТИКИ»

Дневник

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 15:49 + в цитатник

КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

«ГЛАЗАСТИКИ»

Здравствуйте, дорогие друзья!

Сегодня приготовила котлеты в духовке. Скажем так, что это была репетиция блюда для праздничного стола. Для тех, кто будет готовить праздничные блюда из мяса на Новый год. Котлеты из фарша, вот такие «глазастики» — интересный рецепт. Во всяком случае, мне он таким показался. Скажем так, это новая интерпретация знакомых котлет. Ее праздничное исполнение.

Рецепт котлеты в духовке

Ингредиенты

700 г мяса (можно свинину, говядину или телятину)
2 небольшие луковицы
1 небольшая картошка
5 яиц
Соль, перец
Щепотка молотого имбиря
Щепотка молотого кориандра
2 ст.лож. растительного масла

Приготовление

Для такого праздничного блюда сначала нужно сварить яйца и охладить в холодной воде. Пусть пока постоят.
Как приготовить котлеты в духовке? Просто! Мне кажется, что в духовке их готовить еще проще, чем на сковороде. Для начала нужно сделать фарш. Для этого мясо порезать кусочками и перекрутить на мясорубке или перемолоть в блендере.
Отдельно почистить, помыть и мелко нарезать лук. Пожарить его до прозрачности.
Помыть, почистить и натереть на мелкую терку картошку.
В глубокой миске смешать перемолотое мясо, жареный лук, натертую картошку, посолить, поперчить, добавить специи и перемешать.

6. Мокрой рукой из получившегося фарша сформировать шарики, хорошо отбивая с ладошки в ладошку. Потом в заготовке для котлет сделать углубление и в каждое положить по половинке очищенного от скорлупы и разрезанного пополам яйца. Так поступить с каждым шариком.

7. Смазать сковороду столовой ложкой растительного масла и сложить туда наши заготовки. Поставить сковороду в духовку (200 градусов).

8. Через 5-10 минут добавить полстакана воды в сковороду и запекать 20-30 минут.

9. Достать из духовки, выложить на блюдо и можно подавать, украсив по желанию.

Когда я достала сковороду из духовки, чтобы добавить воды, то боялась, что котлеты будут сами по себе, а яйца сами по себе. Они немного тогда отделились друг от друга. Но беспокойство было напрасным. После духовки они отлично выглядели. Думаю, что на праздничном столе такие котлеты домашние будут хорошо смотреться с овощным гарниром.

И вкус тоже достойный. Ну, а если не хотите заморачиваться с яйцами, то этап с яйцами можно пропустить и получить котлеты домашние в духовке.

Вот как приготовить котлеты в духовке для праздника.

http://solianka.net/kotletyi-v-duhovke-kotletyi-iz-farsha

Рубрики:

Кулинария/кулинария в праздник

Метки: кулинария

Комментарии (0)

Мясной кекс с яичной начинкой.

Четверг, 28 Марта 2013 г. 02:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной кекс с яичной начинкой.

Отличный вариант закуски и просто так к ужину. Готовится совершенно просто. Котлеты готовили все? Значит для Вас это будет простое в приготовлении блюдо. Итак знакомимся подробнее - мясной кекс с яичной начинкой.

Читать далее...

Метки: кулинария

Комментарии (0)

3 рецепта мяса по-французски

Суббота, 24 Января 2015 г. 04:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 рецепта мяса по-французски

Запеченное мясо с грибами и сыром

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 600 г
Шампиньоны - 200 г
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Сметана - 200 г
Яйца - 2 шт.
Тертый сыр - 75 г

Приготовление:

1. Мясо помыть и нарезать поперек волокон ломтиками толщиной около сантиметра. Затем отбить, посыпать солью и перцем.
2. Грибы помыть и нарезать пластинками. Обжарить на разогретой с маслом сковороде вместе с измельченным луком.
3. Мясо выложить на противень, застеленный фольгой и смазанный маслом.
4. Сметану взбить вилкой вместе с яйцами, добавить тертый сыр. Приправить по вкусу.
5. Равномерно распределить грибы поверх отбивных, полить яичным соусом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Мясо по-французски с ананасами

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 500 г
Твердый сыр - 200 г
Репчатый лук - 2-3 шт.
Майонез - 200 г
Соль, молотый перец - по вкусу
Растительное масло - для смазывания

Приготовление:

1. Лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Мясо помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Затем отбить кухонным молотком и посыпать солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке.
2. Противень для выпечки застелить фольгой, смазать растительным маслом и равномерно распределить порезанный лук. Сверху выложить мясо и майонез. Слить жидкость из банки с ананасами, выложить по одной шайбе на каждый ломтик мяса. Снова смазать майонезом. Равномерно посыпать тертым сыром.
3. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса. Мясо по-французски с ананасами готово.

Мясо по-французски с помидорами

Ингредиенты:

Свиная шейка - 700 г
Лук - 1-2 шт.
Помидоры - 3-4 шт.
Сыр - 200 г
Майонез - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Свинину отбиваем через полиэтиленовую пленку. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу.
2. В противень для запекания или форму наливаем растительное масло и выкладываем отбитые кусочки свинины. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и, не разделяя его, выкладываем на мясо.
3. Помидоры нарезаем пластинками и выкладываем следующим слоем на лук. Помидоры обильно смазываем майонезом. Сыр натираем на крупной терке и выкладываем на помидоры.
4. Отправляем противень в духовку на 25 минут и запекаем при температуре 180 градусов. После этого даем настояться мясу минут 15. Подаем вместе с зеленью и любым гарниром.

Приятного аппетита!
2 (600x453, 50Kb)

Рубрики:

Кулинария

первые блюда, вторые блюда, салаты, заготовки, десерты, праздничные блюда, выпечка, соусы

Метки: кулинария рецепт мясо по французски

Комментарии (0)

Сочная куриная грудка "Обьедение в горшочках"!

Суббота, 24 Января 2015 г. 04:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная куриная грудка "Объедение в горшочках"!

В моей семье все очень любят куриную грудку. Благодаря тому, что я стараюсь готовить её максимально разнообразно, она никогда нам не надоедает. Но я вам честно скажу — маринованная грудка в горшочках — это особый смак! ;)

3925073_34c2b7 (600x450, 177Kb)

далее

Метки: кулинария рецепты куриная грудка

Комментарии (0)

Супер пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Понедельник, 16 Марта 2015 г. 10:19 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Супер пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями.

Ингредиенты:
- 500 г фарша куриного

Читать далее...

Метки: котлеты рецепт

Комментарии (0)

Лодочки из слоеного теста с картофелем,мясом и огурчиками

Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 23:32 + в цитатник
Это цитата сообщения nelli1710 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.

А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Рубрики:

Кулинария/выпечка

торты,кексы,пирожные,пироги

Метки: рецепт из теста запекаем лодочки

Комментарии (0)

Гречневые зразы

Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 01:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречневые зразы

Так получилось,что осталась гречка и нужно ее было как то пристроить Вообще то из гречки у меня есть масса рецептов,даже она у меня идет как начинка в вареники.Но захотелочь чего то новенького и вот такой рецепт я увидела в инете. Зразы получились очень вкусными.Они хороши и как горячими и как холодными.

И так начнем.Для этого блюда нам нужно

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

первые блюда, вторые блюда, салаты, заготовки, десерты, праздничные блюда, выпечка, соусы

Метки: рецепт гречневые зразы

Комментарии (0)

Свиные рулетики с сыром и чесноком

Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 00:25 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные рулетики с сыром и чесноком

2.
iBVgMV8_Yx8 (604x403, 163Kb)

Ингредиенты:

Свинина филе — 1,5 кг

Чеснок — 3-4 зубчика

Майонез — 1 ст.л.

Горчица дижонская — 1 ст.л.

Сыр — 100 г

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария/кулинария в праздник

Метки: рецепты свиные рулетики

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Бешбармак

Куриный сальтисон

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ «ГЛАЗАСТИКИ»

Дневник

КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ

«ГЛАЗАСТИКИ»

Рецепт котлеты в духовке

Мясной кекс с яичной начинкой.

3 рецепта мяса по-французски

Сочная куриная грудка "Обьедение в горшочках"!

Супер пышные котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями

Лодочки из слоеного теста с картофелем,мясом и огурчиками

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

Гречневые зразы

Свиные рулетики с сыром и чесноком