Роль микроэлементов в нашем организме велика. Ведь он состоит из 50 миллиардов клеток, которые непрерывно рождаются, растут и отмирают. С возрастом процесс замедляется, а жизнь клетки зависит от питания, которое может заменить лекарства. Ведь содержание микроэлементов в продуктах значительно улучшает самочувствие человека, если их достаточно для нормальной жизнедеятельности организма.

Прежде всего на недостаток микроэлементов реагируют сердце, сосуды и печень, что чревато ухудшением  общего самочувствия человека. Особенно заметно это в холодное время года, когда мало солнечного света, овощей и фруктов, замедляется обмен веществ. В этот момент бывает достаточно включить в рацион необходимые микроэлементы в питании, чтобы обеспечить суточную норму и помочь нашему организму справиться с подобным стрессом.

Микроэлемент железо

Микроэлемент железо является главным, с помощью гемоглобина наши ткани получают кислород. Оно участвует в процессах кроветворения и поддерживает тонус мышц. При его нехватке снижается работоспособность, появляется усталость, раздражительность и головная боль. Дефицит приводит к малокровию, повышению риска инфекционных и простудных заболеваний. А женщины из-за критических дней ежемесячно его еще и теряют. 

Из каких продуктов мы можем получить железо? Это:

·    

·        баранина

·        желтки яиц

·        абрикосы и персики

·        грецкие орехи и сухофрукты

·        бобовые

·        спаржа

·        яблоки

·        свекла

·        хрен

·        зеленые овощи

·        овсяное толокно

·        перловая крупа

·        гречка

·        шиповник

Микроэлемент кальций

Кальций необходим, прежде всего, для сердца. Велика его роль в обеспечении нормального ритма сердечных сокращений. Используется этот минерал, как строительный материал для костей, зубов и ногтей, участвует в передаче нервных импульсов и процессе свертывания крови.В сутки нам необходимо получать не менее 1 г кальция. Но при его избытке может появиться мышечная слабость, развиться хронический гипертрофический артрит, ухудшиться координация движений и даже деформироваться кости позвоночника и конечностей.

Содержится микроэлемент кальций в продуктах:

·        семена кунжута и кунжутное масло

·      

·        морская рыба

·        овсянка

·        перловка

·        просо

·        петрушка

·        шпинат

·        зеленые листовые салаты

Микроэлемент калий

Калий, как и кальций, очень важен для сердца. Также этот микроэлемент помогает бороться со стрессами и защищает организм от вирусов. При его недостатке могут возникать перебои в работе сердечной мышцы, судороги других мышц.

Продукты, в которых содержится много калия:

·        бананы

·        виноград

·        томаты

·        цитрусовые

·        семечки

·        картофель

·        фасоль

·        персики

·        клубника

·        черная смородина

·        курага

·        чернослив

·        изюм

·        мята

Микроэлемент магний

Магний необходим для нормальной работы всех клеток и тканей нашего организма. Вместе с кальцием он ответственен за здоровье костей и зубов, принимает участие во многих обменных процессах. При его недостатке нарушается сердечный ритм, ощущается упадок сил, появляется метеозависимость, бессонница, чувство тревожности. Организм находится в состоянии стресса, хотя поводов для волнения вроде бы и нет.

Микроэлемент можно найти, включив в рацион растительную пищу:

·        зерновые: овес, перловка, гречка

·        темно-зеленые овощи: фасоль, горох, петрушка

·        бананы

·        миндаль

Микроэлемент цинк

Цинк стимулирует защитные силы организма, влияет на белковый, жировой и углеводный обмен, поддерживает тонус мышц и костной ткани, защищает капилляры от повреждений, обеспечивает работу вилочковой  железы, уменьшает содержание жира в печени, заживляет раны, улучшает память и необходим для красоты кожи, волос и ногтей. Влияет на органы обоняния и осязания. Он особенно нужен в пожилом возрасте..

Много микроэлемента в следующих продуктах:

·        дрожжи

·        отруби (пшеничные, ржаные, рисовые)

·        злаковые и бобовые

·        молоко

·        морепродукты

·        какао

·        картофель

·        лук

·        грибы

·        черная смородина

·        малина

Микроэлемент хром

Хром влияет на процессы кроветворения, помогает быстрее усваиваться сахару и углеводам, то есть необходим для профилактики сахарного диабета. Он участвует в выработке нуклеиновых кислот ДНК и РНК, которые отвечают за наследственную информацию. Особенно нужен этот минерал в пожилом возрасте. При недостатке минерала может возникнуть задержка развития, нарушение нервной деятельности, активность сперматозоидов, ухудшение памяти, снижение зрения, развитие различных кожных заболеваний.

Богаты хромом продукты:

·        яйца

·        проростки пшеницы

·        пивные дрожжи

·        кукурузное масло

Микроэлемент кремний

Кремний широко распространен на нашей планете, он содержится во всех организмах, растительных и животных. Он нужен для поддержания эластичности тканей (кожи, сухожилий, стенок сосудов и т.д.). Содержание этого микроэлемента уменьшается с возрастом, и его нехватка приводит к ломкости сосудов, атеросклерозу, инсультам и инфарктам. При инфекционных заболеваниях недостаток кремния ослабляет деятельность лейкоцитов, плохо заживают раны, снижается аппетит, появляются кожные заболевания.

Ищите кремний в:

·        мясе и субпродуктах

·        бобовых

·        капусте

·        картофеле

·        моркови

·        грибах

·        морских водорослях

·        крупах

·        зеленом чае

Микроэлемент сера

Если нам не хватает серы, начинается тахикардия (частый пульс), повышается давление, а также запоры. В особо тяжелых случаях случается нарушение углеводного и белкового обменов, перевозбуждение нервной системы и даже кровоизлияния в почки и жировая дистрофия печени. Сера входит в состав белков и, следовательно, чтобы ее было достаточно, нужно есть богатую белками пищу.

Микроэлемент медь

Медь необходима для выработки гемоглобина, уровень которого при ее недостатке понижается, и врачи начинают рекомендовать нам пить гранатовый сок. Дефицит меди приводит и к атрофии сердечной мышцы, поэтому, чтобы предотвратить такие проблемы со здоровьем, употребляйте:

·        овощи

·        крупы

·        мясо

·        яйца

·        творог

·        пивные дрожжи

·        грибы

·        кофе и какао

·        бобовые

·        яблоки

·        смородину

·        крыжовник

·        землянику

·        цитрусовые

Микроэлемент фосфор

Он необходим для костной системы и участвует в процессах превращения пищи в энергию. Чтобы получать фосфор в нужном количестве, ешьте:

·        баранина

·        рыба

·        печень

·        сыр

·        творог

·        сливочное масло

·        грецкие орехи

·        ржаной хлеб

·        зеленый горошек

·        гречневая, перловая, рисовая, овсяная крупы

Микроэлемент йод

Йод необходим для деятельности желез внутренней секреции, а, главным образом, щитовидной железы, для выработки жизненно важных гормонов. Также он нормализует функции иммунной, нервной и мышечной систем и работу мозга. Влияет на состояние волос, кожи, зубов и ногтей. Соли микроэлемента йода помогают в лечении заболеваний лимфатической системы, рахита, подагры, ревматизма.

Нехватка йода в организме приводит к снижению умственной работоспособности, слабости, запорам, задержке развития у детей, а в более серьезных случаях к базедовой болезни и малокровию.

·        морская капуста

·        крабы

·        омары

·        устрицы

·        сельдь

·        терн

·        свекла

·        черная редька

·        репа

·        брюква

·        помидоры

·        морковь

·        кочанный салат

·        лук

·        фасоль в стручках

·        черная смородина

·        земляника