Польза кофе

Последние исследования показывают, что кофе вовсе не так вреден, как принято думать. Все зависит от количества. Было доказано, что кофе не повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, кофеин имеет небольшой профилактический эффект против инсульта.

По мнению исследователей, кофе заслуживает того, чтобы занимать достойное место в списке натуральных и полезных пищевых продуктов. Польза кофе объясняется тем, что в дополнение к питательным веществам, в нем содержатся вещества, снижающие риск различных заболеваний. Ученые также отмечают благотворное действие кофе на состояние печени и его способность защитить организм от развития опухолей.

Что может кофе?

Кофе:

 

- повышает концентрацию, бодрит и поднимает настроение;

- снижает риск развития цирроза печени;

- выступает как профилактическое средство против желчекаменной болезни;

- повышает выносливость при тяжелой физической работе и больших нагрузках на организм;

- помогает выводить из организма свободные радикалы;

- снижает уровень окислительного стресса в тканях;

- улучшает память;

- ускоряет обмен веществ.

Этими полезными свойствами кофе обязан антиоксидантам, содержащимся в напитке. Среди них можно выделить хлорогеновую, кофейную, феруловую и кумаровую кислоты.

 

Качество кофе

От способа обработки кофейных зерен зависит, сколько полезных веществ сохранится в кофе. В первую очередь это касается степени обжарки зерен. Чем ниже степень обжарки, тем большее количество фенольных соединений и питательных веществ останется в напитке.

Для того чтобы получить максимальную пользу от кофе, его нужно употреблять с как можно меньшим количеством добавок (сливки, молоко, ликер) и сахара. Лучше всего пить идеально чистый кофе.

 

Количество кофе

Большинство экспертов рекомендуют выпивать в среднем не более 3 чашек кофе в день. Кофе никогда нельзя употреблять в слишком больших количествах.

Хотя кофе является натуральным продуктом и не вызывает заболеваний у здоровых людей при ежедневном умеренном потреблении (до 3 чашек), кофе может вызывать нежелательные эффекты у некоторых людей. Если у человека наблюдается индивидуальная повышенная чувствительность к кофеину, то могут возникнуть некоторые побочные явления: тревожность, тремор, бессонница, боли в животе, учащенное сердцебиение. В случае появления этих симптомов, потребление кофе рекомендуется исключить полностью