Овощные котлеты " Воздушные"

Вкусы: вкусный  воздушный  легкий  грибной  Капустно-  картофельный Тэги: гарнир  второе	16:10 15.10.11   опубликовал   vorobyshek Уровень: Отзывы:  +6  -1   Категория: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей Предназначение: Для детей: На обед Специальное питание: Постное питание / Для беременных и кормящих / Вегетарианское питание Неожиданные гости: На закуску На завтрак: Сытный завтрак На обед: На второе На ужин: На закуску На праздничный стол Описание: Эти котлеты получились у меня совершенно случайно, из-за того, что сделать основное блюдо у меня прсто не хватило времени. Результат поразил все ожидания! Котлеты получились легкие и воздушные на вкус! Супер, попробуйте и вы.   [просмотров - 1695]
Ингредиенты для "Овощные котлеты " Воздушные""
Картофель — 1 кг Цветная капуста отварная — 0,5 кг Морковь (небольшая) — 1 шт Лук (небольшой) — 1 шт Яйцо — 1 шт Панировочные сухари (5 ст.л.- в котлеты) Соль (по вкусу) Растительное масло для обжаривания
Рецепт "Овощные котлеты " Воздушные""
Заранее отваренную в подсоленной воде цветную капусту режем на не очень мелкие кусочки. Обжариваем на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком и мелко натертой морковью. Варим картофель в подсоленной воде, сливаем воду и делам пюре. Смешиваем пюре с капустой и зажаркой, добавляем яйцо и сухари. Из полученной массы формируем котлетки и обваливаем их в сухарях. Обжариваем их на разогретом растительном масле до золотистой корочки. И вот такие получились котлетки. Приятного аппетита! Берем цветную капусту, предварительно отваренную в подсоленной воде и режем ее на средние кусочки. Морковь натереть на мелкой терке, лук мелко режем. Обжариваем капусту вместе с луком и морковью на растительном масле. Тем временем варим картофель в подсоленной воде, сливаем и делаем пюре. Добавляем яйцо, капусту с зажаркой и 5 ст. л. панировочных сухарей, все хорошо перемешиваем. Теперь лепим котлетки и обваливаем их в сухарях. Жарить в горячем масле на среднем огне до золотистой корочки. И приятного аппетита! А вообще я в самом начале, планировала сделать наши любимые картофельные кармашки. Но у меня было мало времени, поэтому я и сделала котлеты. Расскажу вам про кармашки. Делаете капусту с зажаркой, как написано выше( можно сделать и мясную начинку). Картофельное пюре сделать с яйцом, 25 г. сливочного масла и 5 ст. л. панировочных сухарей. Из полученной картофельной массы делаем лепешки, на середину кладем по 1 ч. л. начинки, дальше лепим или круглый шарик, или котлетку, можно слепить в форме полумесяца. Обваливаем в сухарях и жарим. Получается изумительно вкусно и празднично.

Получить код для блога/форума/сайта

Добавить вариант рецепта к блюду