Цитата сообщения SvetlanaT Советы молодой хозяйке.

Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно его один
-два раза обернуть мокрым холодным полотенцем или
подержать противень над паром.
Можно также поставить противень на несколько секунд в
холодную воду, налитую в какую-нибудь посуду.
Глазурь для тортов и печений можно подкрасить
в красный цвет соком свеклы, в желтый - апельсиновым соком.
Прекрасная глазурь получается, если растопить шоколадные и мятные конфеты, прибавив одну - две ложки воды или молока и намазать верх торта.