Лук-порей - многолетнее растение с двухлетним циклом развития. Родиной его считаются восточные области побережья Средиземного моря, Иран, Ирак. В диком виде встречается в Южной Европе.

Лук-порей имеет линейно-ланцетные (плоские), с сильным восковым налетом листья. В зависимости от сорта формируется от 6 до 15 листьев, расположенных в одной плоскости и веерообразно отходящих от ложного стебля (ножки), которая может иметь длину до 60 см и диаметр до 5-6 см. Растение очень свето- и влаголюбивое. Наиболее ценная часть - отбеленное основание ложного стебля, которое отличается слабо-острым вкусом и является диетическим продуктом. Рекомендуется при нарушении обмена веществ, атеросклерозе, для улучшения деятельности печени, при камнях в почках, ожирении.

Наверное, многие скажут, что сладкой в этой парочке, является только морковь. Позвольте не согласиться. Есть совсем не горький, сладкий лук. Например, многие сорта красного лука отличаются нежным, сладковатым вкусом. Кроме того, горечь накапливается в луке, если ему не хватает полива.

Как положено, внача­ле займемся землей. Выберем место под буду­щую грядку с осени и про­филактически раскислим почву: польем грядку рас­твором извести (2 стакана на ведро воды). Не успеете осенью, значит, полейте весной, но уже зольной смесью. Для ее приготов­ления надо выдержать в кипятке 2 стакана золы и развести ведром воды.
А теперь первая хи­трость! Осенью гряд­ку обязательно переко­пать, так как весной - боже упаси рыхлить грядку!

Этот лук замечателен тем, что он

не такой острый, как репка,

более урожайный,

богаче каротином, солями калия и

витаминами С и В.

Листья у порея, как у чеснока, плоские, вместо луковицы — белая ножка, которая идет в пищу.

Порей ценен как продовольственный и целебный овощ, к тому же его легче вырастить:

он не так требователен к почве, как репка, заметно устойчивее к болезням и вредителям.

А каков порей на столе и в домашней аптеке ?

Лучший способ получить хороший урожай лука порея- это вырастить его рассаду.

Получить рассаду лука порея из семян совсем не сложно даже в домашних условиях.

Для этого понадобится горшок, грунт и полиэтиленовая пленка.

Выращивание рассады лука порея лучше всего начинать в начале весны.

Для более быстрого получения молодых ростков семена лука порея необходимо подержать в теплой воде около суток.

Просушенные семена высаживают в наполненный влажным грунтом горшок.

Далеко не всем удается вырастить лук из семян.

Это достаточно кропотливая работа требующая много усилий и времени.

Для посева лука чернушки используют только 1-2 летние семена.

Посадка лука производится в первой половине мая; таким образом, почва должна быть еще влажная, но уже немного прогретая, чтобы успеть снять урожай до первых холодов. 

Сроки посева лука чернушки можно сократить, приготовив семена с осени: предварительно наклеив их на листы бумаги.

Лук-чернушка – это не какой-то особый вид лука.

Так называют семена репчатого лука, из которых получают севок – мелкий лук для выращивания в двухлетней культуре, или лук-однолетку с длительным периодом вегетации.

Самостоятельное выращивание лука-чернушки – процесс довольно хлопотный, зато интересный.

Чтобы получить полноценные семена .необходимо отобрать несколько крупных луковиц, обладающих характерными признаками выбранного вами сорта.

Высаживать их надо ранней весной – как только растает снег, или под зиму – с осени, хорошо замульчировав органическим материалом.

Моему другу ЕлВл посвящается

Родиной лука-слизуна считают Горный Алтай, Забайкалье и Монголию, где он произрастает в диком виде.

В ряде регионов России лук-слизун занесен в Красную Книгу, потому что, порой, варварски уничтожается.

Несмотря на то, что выращивание лука-слизуна не представляет особых трудностей, он достаточно редко встречается на наших огородах.

Эта луковая зелень по своим пищевым и лекарственным свойствам схожа с овощным королем-чесноком.

Лук-слизун - один из представителей многолетних овощных луков, введенных в культуру.

Чеснок - луковичное однолетнее растение.

Размножается вегетативно.

Его луковица состоит из почек-зубцов, сидящих на плоском стебле-донце.

Листья плоские, гладкие, сверху желобочные, снизу килеватые.

У взрослого растения есть 8 - 12 листьев.

Чеснок в сравнении с луком беден витаминами, но содержит углеводы, белок и много минеральных веществ.

Особенно ценится он за свои фитонциды, которые способны убивать болезнетворные микробы.

Фитонциды он выделяет до 200 - 700 ч после измельчения, что не имеет аналогов среди растений (у лука фитонциды действуют не более 20 мин).

Поэтому чеснок используют как эффективное лечебное средство при ангине, гриппе, насморке, катаре верхних дыхательных путей, для заживления ран.

Вкус и аромат чеснока хорошо известен всем, он придает особый колорит самым разнообразным блюдам, но также его можно использовать и как не пищевой продукт.

Например, если свежее мясо обложить небольшими зубчиками чеснока, то срок сохранности мяса увеличится вдвое.

Еще в древние времена чеснок использовали для того, чтобы не заболеть различными болезнями.

Чеснок употребляли в большом количестве, а также обмазывали им тело

. Все эти лечебные свойства придают растению фитонциды, ведь они губительны для микробов.

Выращивание чеснока

, как ярового, так и озимого, необходимо начать с подготовки грядок на даче.

Требовательная к почве культура, любящая суглинистые плодородные, рыхлые и лёгкие почвы с высоким содержанием органики, солнце и ровный рельеф, не любящая затопление талыми и дождевыми водами- все это делает выращивание чеснока, довольно ответственным делом.

Эти овощи не выдерживают иссушения почвы и длительного переувлажнения, чувствительны к кислотности.

Хорошие предшественники чеснока- рано убираемые культуры, под которые вносились органические удобрения:

огурцы, бобовые зелёные культуры, к примеру горох, ранняя капуста.

Чтобы исключить поражение вредителями и болезнями, чеснок не размещаем после лука раньше, чем через четыре года.