Пирог "Праздничный" на сметанном тесте |
Это наверное один из самых вкусных пирогов на свете, потому что это запах из детства. Именно пироги всегда у нас в семье ассоциируются с домашней кухней. Нам необходимо приложить немного усилий, но поверьте, это великолепие вкуса стоит потраченных сил. Если вы хотите сделать настоящий сюрприз к праздничному столу своей семье или гостям, то я предлагаю вам рецепт пирога с капустой и яйцом из сметанного теста. Заходите в гости!
Мука — 600 г
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи — 1,5 ч. л.
Сметана — 200 г
Кефир — 160 мл
Масло сливочное — 40 г
Яйцо куриное — 4 шт
Масло подсолнечное — 50 мл
Капуста белокочанная — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (( по вкусу ))
Перец душистый (( по вкусу ))
![]() |
Ингредиенты |
![]() |
Готовим начинку. Очищенную луковицу крошим и кладём на разогретую сковороду, политую растительным маслом. Пассируем лук на среднем огне, пока он не станет золотисто - прозрачным. |
![]() |
Затем шинкуем капусту, солим и слегка перетираем её руками, отжимаем сок. Выкладываем капусту на сковороду к обжаренному луку. Обжариваем, помешивая, чтобы не подгорела. |
![]() |
Знаю, что капуста - совсем простая начинка для пирога, поэтому решила сдобрить её яйцами. Варим в крутую 3 яйца. Измельчаем мелкими кусочками. |
![]() |
В остывшую капустную начинку добавляем измельчённые яйца, перец, зелень. Всё перемешиваем. |
![]() |
Разделяем тесто на две части и ещё небольшой кусочек оставляем для украшения пирога. Каждую из частей хорошо раскатываем скалкой (толщиной 0,5 см). |
![]() |
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и кладём в неё одну пластину теста так, чтобы образовались небольшие бортики. |
![]() |
Равномерно распределяем по всему периметру начинку. |
![]() |
Ставим температуру духовки 170 градусов и время 35 минут. Время говорю приблизительно, потому что духовки у всех разные. Готовность пирога проверяю деревянной палочкой. Ну вот и наш пирог готов. |
![]() |
Приглашаю в гости! |
Рубрики: | выпечка |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |