200 г зефира
250-300 г сахарной пудры
1 ст. ложка лимонного сока
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "Как украсить праздничный стол":
Часть 1 - Украшаем стол салфетками
Часть 2 - Как красиво складывать салфетки: Алмазный блеск
...
Часть 10 - КАРВИНГ. Уроки художественной резьбы по овощам и фруктам
Часть 11 - Как сложить салфетки для праздничной сервировки
Часть 12 - Украшения из овощей и фруктов
Часть 13 - ПРИМЕРЫ ОФОРМЛЕНИЯ ФУРШЕТНЫХ БУТЕРБРОДОВ
Часть 14 - УКРАШЕНИЕ БЛЮД (картинки+рецепт)
...
Часть 17 - Украшение новогодних салатов
Часть 18 - К новогоднему столу! Разноцветные елочки из...
Часть 19 - Дед Мороз из овощей
|
Без заголовка |
А такого я ещё не встречала . Какая красота получается
ДЛЯ ПРИДАНИЯ ЗОЛОТИСТОГО ОТТЕНКА, ЛАВАШ ПОБЫВАЛ В ДУХОВКЕ или НА СКОВОРОДЕ.
|
Без заголовка |
Мастер-класс. Кружевные съедобные шарики!!!
Иногда так хочется быть оригинальной. Вот печешь торт, начинка ммм…А внешний вид обычный и ничем не приметный. Но совсем недавно я пришла в гости к подруге. Она выносит тортик, а там ЭТО! Я обомлела. И так, и сяк пыталась понять, как это делается — так и не догадалась. Долго мучила подругу, чтобы она рассказала, как она делает эти кружевные шарики. Узнала! Теперь спешу поделиться с вами.
Оказывается все очень просто. Для начала нам необходимо приобрести обычные воздушные шарики, сахарную пудру (250 г) и одно яйцо (ТОЛЬКО БЕЛОК!). Все это перемешиваем и тщательно взбиваем.
|
Без заголовка |
Сегодня хочу вам показать как приготовить необыкновенно красивую и вкусную закуску , некий луковый цветок, который не оставит равнодушным никого из тех,кто его увидит и попробует. Готовить его достаточно хлопотно, но это того стоит, попробуйте!!!! Ароматный, хрустящий и необыкновенно вкусный лук.
|
Без заголовка |
Тарталетки, профитроли, канапе,закуски на шпажках,мини-бутерброды-это такие палочки- выручалочки для праздничного стола
Представьте, сколько времени мы бы убили, выпекая тарталетки самостоятельно.
А так,купил,наполнил,и масса разнообразных и вкусных закусок готова!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Состав:
1 яичный белок,
приблизительно 1 стак. сах. пудры,
немного лимонного сока или лимонной кислоты.
Белок отделить от желтка очень тщательно.
Взбить вилкой до образования лёгкой пены.
Продолжать взбивать,постепенно добавляя сахарную пудру.
До увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.
Из полиэтилена или пергаментной бумаги сделать корнетики.
Наполнить один белой массой.
Вторую часть массы можно подкрасить ( если краситель сухой- предварительно развести в нескольких каплях воды).
Изготовить на бумаге трафарет будущего рисунка.
На рисонок сверху положить прозрачную плёнку ( я использую плотный плиэтилен).
Из корнетика по контуру нанести рисунок.
Чтобы украшение не было плоским его можно сушить на выпуклой или вогнутой поверхности
Украшения можно сделать двухцветными
Можно нарисовать разнообразные "перья" и "кружева".
Сушить изделия из белковой рисовальной массы 12- 24 часа.Изделия получаются достаточно хрупкими, поэтому лучше изготавливать их с запасом.
Примеры использования украшений
Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 6 - мастер-класс от Chuprina
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
...
Часть 42 - МАСТЕР-КЛАССЫ работы с кремом
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Цветы от Елены
|
Без заголовка |
Сегодня я вам расскажу всё о насадках для украшения капкейков или кексов и мафинов,как нам привычней, и как ими пользоваться.Самому трудно разобраться с первого раза во всех насадках,поэтому смотрим и запоминаем ,и конечно печем только красивую выпечку.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Капкейки - это украшенные сверху маленькие кексы, мода на них в России появилась совсем недавно, а пришла она к нам из Америки. Если Вы уже разучили отличный рецепт кексов и хотите его немного улучшить, то здесь Вы можете подчерпнуть много замечательных идей!
|
Без заголовка |
Хотите сделать такие розочки?
А такую?
А вот такую?
Или такую?
А может такие?
Тогда - вперёд!!!!!!!!
|
Без заголовка |
ВНИМАНИЕ!!! ВНИМАНИЕ!!!
обязательно смотреть!!!
Спасибо огромное и низкий поклон мастерам, которые могут придумывать и вытворять такое чудо!!! Повторить можно, а вот придумать что-то новенькое, это тяжело... но все же можно...
Делюсь с вами идеями собранными из интернета, источники указаны в конце поста...
|
Без заголовка |
200 г зефира
250-300 г сахарной пудры
1 ст. ложка лимонного сока
Зефир разделить на половинки и сложить в посуду для микроволновой печи. Затем сбрызнуть водой, полить лимонным соком и поставить плавиться в микроволновую печь на 10-15 секунд.
По истечении времени зефир переложить в миску и, постепенно подсыпая сахарную пудру, вымесить мастику.
Затем плотно обернуть мастику пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса.
Из полученной мастики можно изготавливать цветы и фигурки для оформления тортов.
Плотно завернутую мастику можно хранить в холодильнике в течении 5-6 недель.
http://www.food.ua
|
Без заголовка |
Чтобы сделать букет из фруктов вам понадобятся любые фрукты, которые вы любите, ягоды, шоколад (его можно использовать для погружения ягод и декорирования), живые цветы иди зелень для украшения букета. Также понадобятся шпажки, формочки для печенья или специальные формочки для карвинга, нож, емкость для размещения букета, немного глины или соленого теста для укрепления шпажек.
Фрукты нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см, затем при помощи формочек или ножа вырезаем из них различные фигурки (цветочки, звездочки и т.д.). Накалываем наши фигурки на шпажки. Ягоды и виноград также накалываем на шпажки. В емкость для размещения композиции кладем немного глины или соленого теста. Компонуем букет.
|
Без заголовка |
Здравствуйте! Однажды я поделилась рецептом своей невестки Дианы - профессионального "тортодела" - торта-единички, покрытого мастикой. Он здесь http://stranamasterov.ru/node/492852 . Сегодня хочу поделиться рецептом самой мастики. Мк Валентины Никитенко. Источник http://mirtalantov.com/articles/2013/2/520
Мне очень нравится украшать торты этой мастикой. Она не липнет не рвется, съедобна и не такая приторно сладкая. Для ее
приготовления необходима:
детская молочная смесь "Малютка"-1 стакан,
сахарная пудра - 1 стакан ( я на кофемолке помолола пудру из сахара),
сгущенное молоко - 1 банка.
1.малютку и пудру перемешать и постепенно ввести сгущенное молоко.
3. вымесить и получится вот такая красота
4. добавляйте красители и творите. Хорошего творческого вдохновения!
Валентина - кладезь интересных и легких рецептов. Ее профиль http://mirtalantov.com/profile/postlist/creatives69
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
