Салат из запеченных баклажан и перцев

Вторник, 23 Октября 2012 г. 20:47 + в цитатник

Салат из запеченных баклажан и перцев
Летом можно приготовить разнообразные салаты и.с любыми овощами. Например, с баклажанами и перцем.

Ингредиенты:
- баклажаны - 550 г
- перец сладкий - 200 г
- помидоры - 150 г
- лук - 60 г
- чеснок - 2 зубч.
- мята - 3 ст. л. (нарезанная)
- базилик - 3 ст.л. ( нарезанный)
- петрушка - 1 пучок
- перец чили (зеленый) - 0,5 шт.(очистить от семечек и мелко нарезать)
- оливковое масло - 2 - 3 ст. л.
- лимонный сок - 2 - 3 ст. л.
- семена зиры - 0,5 ч.л
- тмин -1/3 ч.л
- соль - по вкусу
Приготовление:
Баклажаны проткнуть в нескольких местах. Запечь баклажаны над газовой горелкой до мягкости. Очистить баклажаны и нарезать небольшим кубиками. Перцы, так же запечь над горелкой до чёрных опалин, положить их в полиэтиленовый пакет и оставить на 10 минут,после чего снять кожицу, нарезать такими же кубиками, как и баклажаны, так же нарезать лук и помидоры. Сложить все ингредиенты в салатницу. Добавить базилик, петрушку, кинзу, чили перец, если любите острое.
Раскалить небольшую сковороду и обжарить семена зиры и тмина,около 1 минуты. Налить оливковое масло и убрать с плиты,отавить на 5 минут. После чего заправить салат маслом с тмином и зирой,добавить лимонный сок,соль по вкусу, перемешать.

Серия сообщений "салатьi":
Часть 1 - Салат Новогодний шар
Часть 2 - Салат "Лакомство дракона"
Часть 3 - Салат из запеченных баклажан и перцев
Часть 4 - Самый вкусный салат

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

NATALIA_13 обратиться по имени Вторник, 23 Октября 2012 г. 22:21 (ссылка)

Спасибо за рецептик...

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 24 Октября 2012 г. 16:40ссылка

Galaskol

NATALIA_13, пожалуйста! Додрого дня!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Kuryanochka обратиться по имени Galche ,добрый день! Вторник, 23 Октября 2012 г. 23:11 (ссылка)

Галина! Что же ты делаешь?. Запекать баклажаны и перец-это что-то. Врачей ты не слушаешь, канцерогенов не боишься. Съешь перец сырым, помидоры тоже, разрешаю съесть все специи от базилика до чеснока сырыми. И тогда будешь Большой умничкой.. Извини меня Ради Бога, я больше не буду.

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 24 Октября 2012 г. 16:44ссылка

Galaskol

Kuryanochka, Зинуль! В зтом рецепте не правильно предлагают запекать баклажаны и перец, я запекаю их в духовке, и после очищается кожичка. А вот чеснок в сыром виде не могу есть из-за хрон.гастрита.А, остальное все ем во всех видах.Спасибо, тебе.Учту все. Приятного вечера!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Четверг, 08 Ноября 2012 г. 12:07ссылка

Дуновение

Помидоры, как раз - токи, полезнее есть в обработанном виде. Да и в правильно запеченных овощах нет ничего плохого, тем более, если есть, проблемы с желудочно кишечным трактом.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Дуновение обратиться по имени Четверг, 08 Ноября 2012 г. 12:09 (ссылка)

Интересный рецепт, спасибо!
Доброго дня!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Ссылки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Салат из запеченных баклажан и перцев