котлеты |
Ещё одна вариация на тему постных котлет. На этот раз в составе: овсяные хлопья, грибы, картофель, морковь, лук и зелень. Овсянка в этом случае выполняет миссию куриного яйца, то есть «связывает» все овощи воедино. Иногда, чтобы скрепить овощной фарш, добавляют манную крупу или муку. Но в этом случае, овсяные хлопья ещё и придают некую вкусовую основу.
|
Без заголовка |
|
Пицца на сковороде за 10 минут. |
Пицца на сковороде за 10 минут.
Когда нет времени долго готовить пиццу, воспользуйтесь этим «ленивым» рецептом. Пицца на сковороде готовится буквально за несколько минут.
Ингредиенты:
200 г муки
1 яйцо
100 г сметаны или кефира
сода на кончике ножа
щепотка соли
2-3 ст. л. томатного соуса
100 г салями
75 г тертого сыра
2 ст. л. рубленой зелени
Взбейте яйцо с солью, содой, сметаной и добавьте муку. Смажьте сковороду маслом и равномерно распределите на ней тесто. Смажьте тесто томатным соусом, сверху выложите колбасу и посыпьте тертым сыром. Поставьте сковороду на средний огонь, накройте крышкой. Готовится пицца около 10-15 минут. Готовую пиццу выложите на тарелку и посыпьте зеленью.
Начинку для пиццы можно менять по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Метки: пицца |
Бананы, творог, 1 яйцо: |
Дневник |
Метки: пирог |
Соус Песто: готовим, храним впрок |
Дневник |
Великие соусы можно перечислить по пальцам… ну максимум трех-четырех-пяти рук. Лигурийский соус Песто в этом ряду входит в первую пятерку.
Метки: соус |
Тесто |
Дневник |
Метки: тесто |
сырные шарики |
Дневник |
— сыр твердый — 200 г
— яйца — 3 шт
— чеснок — 2-3 зубчика
— мука 1-2 ст/л или сухари
— масло растительное (для жарки)
— соль по вкусу
Приготовление:
1. Натереть на мелкой терке сыр.
2. Посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
3. Почистить и измельчить чеснок. Положить измельченный чеснок в тесто и добавить муку, вымесить тесто из которого можно сформовать шарики.
4. Формуем из теста шарик и обваливаем в муке (сухарях).
5. Выкладываем шарики на предварительно раскаленную сковородку и жарим в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Когда пожарятся, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Метки: сырные шарики |
капуста |
если вдруг срочно захочется квашеной капусты, а ждать совсем не хочется, то данный рецепт - выход из ситуации
Метки: капуста |
Десерт "Апельсиново-молочное Чудо |
Метки: десерт |
Красная рыба засоленная в морозилке...-необычный рецепт |
Метки: рыба |
пельмени |
Метки: пельмени |
каша |
Дневник |
Живая каша
Размолоть на кофемолке гречневую крупу (2 части, например, 2 столовые ложки) и добавить 1 часть размолотого льняного семени. Размешать в чашке, залить кипятком (густоту выбираете сами). Накрыть толстым полотенцем. Дать постоять 10-15 минут. Полученную кашу приправить обжаренным репчатым луком или льняным маслом.
Льняное семя само по себе просто подарок природы. Моя мама с его помощью отлично почистила кишечник, по утрам съедая столовую ложку размолотого семени, размешанного в стакане кефира или сметаны. Две недели идет такая глубокая чистка кишечника, а сейчас она просто посыпает порошком молотого льна любую еду, которую ест в течение дня. Мало того, что она избавилась от запоров, у нее цвет лица улучшился, глаза заблестели. как говорится - чисто внутри - чисто снаружи. Попробуйте, это очень вкусно и доступно любому. Семя льна продается в любой аптеке.
Страница Чем старше, тем моложе◄◄
http://www.facebook.com/ChemStarsheTemMoloje
Присоединяйтесь к нам!
Метки: еда каша |
Бланманже творожное |
Дневник |
Бланманже творожное
— — — — — — — — — — — — — — —
Ингредиенты (на 8 небольших формочек):
350 г творога
100 мл молока
100 г сметаны
100 г сахара-песка
15 г желатина
консервированные фрукты (у нас это были консервированные ананасы).
Приготовление:
1. Итак, начинаем мы с того, что протираем творог сквозь сито или же толчём его в ступке. После этого тщательно перемешиваем его с сахаром-песком и сметаной.
2. Теперь замачиваем желатин в 50 миллилитрах тёплого молока и оставляем до набухания. Обычно на это уходит около 15-20 минут. Берём оставшееся молоко (50 миллилитров), нагреваем его, но не кипятим и, затем, вливаем в него тоненькой струйкой молоко с набухшим желатином, перемешиваем.
3. Теперь берём консервированные ананасы и мелко режем их, если это необходимо. Перемешиваем творог с фруктами и желатином, разливаем по небольшим формочкам и ставим в холодильник примерно на 3-4 часа.
Метки: пирожное |
Без заголовка |
Бланманже творожное.
Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.
Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакетик (15 г) желатина;
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
250 г творога;
0,5 стакана сметаны;
0,5 стакана сахарной пудры;
2 колечка ананаса (или другие фрукты). Я взяла клубнику
В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.
Колечки ананаса (в нашем случае ягоды) нарезать кусочками.
Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.
Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешать.
Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.
Бланманже творожное готово.
|
печенье |
Дневник |
Овсяное печенье — самая полезная и дешевая сладость. С ней может справится каждый начинающий «повар». Возможно, начать готовить данный десерт вместе с детьми. Они точно оценят такой веселый урок.
Состав:
100 г сливочного масла,
0,5 стакана сахара,
1 яйцо,
0,5 стакана сметаны,
0,5 стакана меда,
1 стакан овсяных хлопьев,
1 ч. л. разрыхлителя,
ванилин по вкусу,
1 стакан муки.
Способ приготовления:
Берем мягкое сливочное масло, растираем его с сахаром.
Далее добавляем яйцо, сметану, корицу или ванилин и мед.
Если будете использовать соду, погасите ее в сметане.
А разрыхлитель следует смешать с мукой.
Овсяные хлопья необходимо перемолоть. Тогда печенье получается гораздо нежнее и мягче.
Нужно всыпать размолотые хлопья в смесь масла, сахара и сметаны, хорошо перемешать. Муку следует просеять и всыпать к остальным продуктам, ну и в итоге пришло время замесить тесто. Оно должно получиться очень мягким.
Выложить тесто на смазанный противень в виде печенья. Форма любая, как хотите так и творите.
Поставить в разогретую до 170 градусов духовку и выпекать до румяного цвета, примерно 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Метки: печенье |
Песочные треугольники с вареньем |
Увидела в инете рецепт печенья с абрикосами (автора найти не удалось, уже сотни точных копий этого рецепта по инету гуляют), так оно мне в душу запало, что решила испечь такое.
Ну а так как сейчас всё-таки не сезон, вместо абрикосов взяла абрикосовый джем.
И получилось очень даже вкусно и красиво!
Ингредиенты:
350-400 гр муки
100 гр сахара
1 ч.л. ванильного сахара
щепотка соли
250 гр сливочного масла
2 яичных желтка
3-4 ст.л. варенья ( у меня абрикосовое)
Метки: печенье |
"Фаршированный" лаваш запечённый в духовке |
1.
Метки: лаваш |
ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ |
Метки: пироги |
ЗАКВАСКА ЗАМЕНЯЮЩАЯ ДРОЖЖИ (рецепт древних кельтов) |
Человечество продолжает печь хлеб, как и тысячи лет назад. Изменился ли процесс? Да почти нет, возможно упростился за счёт готовых производственных разрыхлителей и скорости приготовления.
Последнее время не утихают споры о пользе и вреде дрожжей. Многие ищут здоровую альтернативу и я готова поделиться старинным рецептом, которым пользовались в Ирландии. Кстати именно в Ирландии абсолютно спокойно пекут хлеб на соде по сей день, не испытывают никакой зависимости от дрожжей.
Метки: закваска хлеб |
Пирожки «Бомбочки» - находка для любой хозяйки! |
Метки: пироги |
