Ингредиенты
Кефир — 0,5 л
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар-песок — 1-2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода пищевая — 1 ч. л.
Мука пшеничная
Масло растительное.
В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не до горячего состояния кефир (или подогреваем прямо в кастрюле). Туда же выкладываем муку, сахар, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки кладем столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана.
1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю струйкой, помешивая. (Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто.) Затем вливаем 2 ст. л. растительного масла, тщательно размешиваем и всё! Тесто для выпечки блинов готово!
Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок получается столько, сколько звёзд на небе! Отсюда и название. Блины сладкие, сочные, вкусные. Они всегда получаются!

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Блинчики на пиве с мандаринами в карамели
Часть 2 - Слоеный мясной пирог с сыром
Часть 3 - "Звездные блины"
Часть 4 - Пражский торт.
Часть 5 - Заливной пирог
...
Часть 8 - Чебуреки
Часть 9 - Универсальное тесто для пирога с несладкой начинкой
Часть 10 - Пирог с рыбой и колбасным сыром