Рецепт:
Наливной пирог на сухой сковороде с яблоками, орехами и корицей - быстро, просто, вкусно и полезно!

Записка-рецепт:
В блендер - яйцо, цельное молоко, щепотку соли, пакетик ванильного сахара, две чайные ложки молотой корицы, взбить. Белая пшеничная мука - это, конечно, зло, поэтому я добавила ее всего две столовые ложки, остальное - овсяные хлопья с семечками и орехами (у меня готовая, довольно грубая, смесь для каш), чайную ложку кукурузного крахмала для эластичности теста. Взбила, дала постоять пару минут, за это время сковродка хорошо прогрелась. Очистила яблоко от кожицы, порезала кубиками, перемешала с тестом и сразу вылила на сухую сковородку. Минуту жарила на максимальном огне, потом - на минимальном под крышкой с двух сторон. Пирог отошел от стенок сковродки идеально, ничего нигде не прилипло, в меру сухой, воздушный, очень ароматный. Теперь все время буду жарить только на сухой сковородке, без масла:)

Серия сообщений "булочки, пирожки и блинчики":
Часть 1 - Любимые блинчики с яблоками
Часть 2 - И вот наконец-то хлебушек, которым я довольна...
...
Часть 37 - Крапивная Спанакопита
Часть 38 - оладушки с яблоками на завтрак
Часть 39 - Наливной пирог на сухой сковороде с яблоками, орехами и корицей - быстро, просто, вкусно и полезно!
Часть 40 - Трубочки с капустной начинкой