аджика без варки

Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 21:29 + в цитатник

Цитата сообщения тануля

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Домашняя аджика без варки"

Очень вкусно, свежо. Все витамины сохраняются. Сразу хочу сказать, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится хорошо, последнюю банку доели в апреле.
Ингредиенты для "Домашняя аджика без варки"
Помидор — 4 кг
Перец болгарский — 1,5 кг
Перец чили — 3 шт
Чеснок — 200 г
Уксус (9%) — 200 мл
Соль — 2 ст. л.

Помидоры вымыть, высушить.

Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки. Семечки можно не удалять. Это большой плюс!

Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. Хорошо
перемешать и оставить на один час. Через час еще раз перемешать и
уложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном помещении.

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - варенье из сосновых шишек-2
Часть 2 - соления на зиму
...
Часть 15 - томаты ,,свежие,,
Часть 16 - салат-под крышку
Часть 17 - аджика без варки
Часть 18 - абхазская аджика
Часть 19 - хреновина
...
Часть 30 - болгарский перец на зиму
Часть 31 - лучшие рецепты огурцов на зиму
Часть 32 - закваска зеленых помидоров