Данная схема является авторской.  Публикация только ссылкой с указанием автора  (Аня Сичкарь) . Готовой игрушкой можете распоряжаться по своему усмотрению.

Условные обозначения
в моем описании если стоит цифра и нет никаких опознавательных столбиков то это СБН — столбик без накида. К примеру: 1,пр — значит 1сбн, пр
сс — соеденительный столбик
зсп — задняя стенка петли
ряд ровно — продолжайте вязать без изменений
пов. в.п. — поворот, воздушная петля
В вязании используйте маркер, т.к. у меня обычные ряды с прибавками не указаны( (1, пр) х 6 раз) в скобках сколько раз повторить а просто продолжайте повторение вязать до конца ряда.
Тело (розовый) или любой цвет какой вам нравится
6 в кольцо
6пр
1,пр
2,пр
3,пр
4,пр
6 рядов ровно
4,уб
4 ряда ровно
3,уб
3 ряда ровно
2,уб
1 ряд ровно
1,уб
уб

Окорочка (розовый) или любой цвет какой вам нравитя
6 в кольцо
1,пр =9
2,пр
3,пр
4,пр
5,пр
6,пр
7,пр
сс, 13, сс, поворот. воздушную  петлю не делаем
уб, 9, уб, пов, в.п.
уб, 7, уб, пов. в.п.
уб, 5, уб, пов, в.п.
уб, 3, уб, пов, в.п
уб, 1, уб. в.п. край обвязать сбн.
Стопы (Светло — коричневый) не наполняем
Вяжем все изделие за ЗСП 
6 в кольцо
1,пр = 9
1 ряд ровно
2,пр
4 ряда ровно
далее внимательно, мы разделяем нашу ступню на 2 части, продолжаем вязание 6 и замыкаем с первой петлей. у нас получается 6 столбиков провязанных и 6 не провязанных
3 ряда ровно
уб. и повторяем с остальными не повязанными петлями

Ноги ( св. коричневый) 
Вяжем за ЗСП
Оставить длинный конец для пришивания
6 в.п. Замкнуть
2 ряда ровно
6пр
6уб ( это будет наша коленка)
11 рядов ровно

Голова ( молоко)
6 в кольцо
6пр
1,пр
4 ряда ровно
1,уб
уб

Шея ( здесь у нас идет 2 цвета св.коричневый и молоко) начинаем со св. коричневого
Оставить длинный конец для пришивания
6 в.п соеденить
12 рядов ровно
молоко 1 ряд ровно,
св. кор. 1 ряд ровно
молоко 4 рядя ровно

Глаза ( Белый )
6 в кольцо
6пр
3 ряда ровно
уб

Веки ( Св. коричневый )
6 в кольцо
6пр
2, пр
3 ряда ровно

Клюв идет 2 цвета оранжевый и желтый
Оранжевый
5 в кольцо
5пр
1,пр
3 ряда ровно
Желтый
3 ряда ровно

Собираем нашего страуса начинать лучше снизу и не забываем о проволочном каркасе.. В стопах у нас каркас идет «Y» Я вставляла уже в готовом изделии . так же одна проволочка идет через стопочку, ножку, тело, шею и головку. а вторая проволочка входит просто в тело. Мне так на много удобнее делать каркас чем потом обвязывать проволоку .
Всем легких петелек.
Можно так же купить готовую игрушку от мастера