Цитата сообщения Dinabandhu_Devi Кокосовые пирожные

И на последок кокосовые пирожные.
Тесто:
1 стакан кефира
1 стакан сахара
1/4 ч.л. соды
2 неполных стакана муки
цедра 1 лимона
кокосовая стружка

В миску выливаем кефир, добавляем сахар, цедру лимона, кокос и хорошенько перемешиваем. Добавляем муку и соду. Вымешиваем. Тесто должно быть по консистенции как негустая сметана.
Смазываем противень маслом, притрушиваем мукой и выкладываем тесто.
Запекаем в хорошо разогретой духовке 20-30 мин. Следим, чтоб снизу не пригорело.
Достаём из духовки и даём немного остыть.
Затем накалываем пирог вилкой. Дырочки должны быть очень частыми. И пропитываем сгущёнкой.
Как Вы понимаете...пироженки сгущёнкой не испортишь))))
Посыпаем сверху кокосовой стружкой и режем на порционные кусочки.
Вуаля!