Продукты для тела |
Морковь и глаза
Грецкий орех и мозг
Метки: продукты для тела |
ЗНАКОМЫЕ КАЛОРИИ |
Метки: физиология питания диеты калории |
Двоякий ХОЛЕСТЕРИН |
Источник http://moikompas.ru/compas/holesterin
Холестерин
Холестерин (холестерол, cholesterol, С27Н45ОН) — природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных организмов. Относится к семейству стероидов. В растениях не синтезируется. Нерастворим в воде, но может образовывать с ней коллоидные растворы, растворим в жирах и органических растворителях. Впервые выделен из жёлчных камней в 1775 г. Ж.Л. Конради (J.L.Conradi). Структура холестерина установлена в 1927 г. Дильсом (Дильс Отто Пауль Герман, 1876-1954, германский химик-органик). В чистом виде представляет собой мягкое белое вещество (жирные на ощупь жемчужные кристаллы в виде игл) без запаха и вкуса. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками), остальные 20 % поступают с пищей. В печени образуется - 1,5-2,5 г в сутки, с пищей же его поступает около 0,5 г (суточная потребность – 350-500 мг).
Физиологическая роль холестерина
Основной ролью холестерина в клетках животных является обеспечение прочности клеточных мембран, а также их стабильности в широком интервале температур. Больше всего холестерина в оболочках эритроцитов - 23%, поскольку они не обновляемые. В оболочках клеток печени содержание холестерина составляет около 17%. В мембранах внутриклеточных структур, например митохондрий, содержание холестерина не превышает 3%. Миелиновое многослойное покрытие нервных волокон, выполняющее изоляционные функции, на 22% состоит из холестерина. В составе белого вещества мозга содержится 14% холестерина, в составе серого вещества мозга — 6%. Из холестерина в печени образуются соли желчных кислот, без которых невозможно переваривание жиров. В половых железах холестерин преобразуется в стероидные гормоны, тестостерон и прогестерон, имеющие близкую с холестерином структуру молекул. В надпочечниках производным холестерина является гормон кортизол. В женских яичниках из холестерина образуется эстрадиол. Холестерин важен для клеток почек, селезёнки и для функций костного мозга. Из холестерина в коже под влиянием света образуется витамин D, спасающий людей от рахита.
Материнское молоко богато холестерином (14 мг на 100 мл) и содержит особый фермент, который позволяет организму ребенка усваивать холестерин. Грудные и растущие дети нуждаются в богатых жирами и холестерином продуктах для полноценного развития и функционирования мозга, нервной системы, скелета и костных тканей, иммунной системы и метаболизма. С физиологической точки зрения, организм взрослого человека принципиально не отличается от детского, а организм пожилого — нуждается в еще большем количестве пищевых жиров и холестерина из-за ухудшения усвоения. Ограничение пищевых жиров и холестерина в рационе детей, подростков, активных взрослых и пожилых — одна из причин осложнений в развитии у детей, преждевременного старения и болезней у взрослых и ранней смертности от дегенеративных болезней у пожилых. Процесс значительно ускоряется, когда обезжиренная диета сочетается с лекарствами для понижения холестерина.
Содержание холестерина в пище
Содержание холестерина в пище (мг на 100 г продукта):
Мясо: говядина – 70 мг, баранина – 70 мг, свинина – 100 мг, телятина – 110 мг, мясо кролика – 40 мг, корейка копченая – 60 мг, утка – 500 мг, курица – 40-80 мг, индейка – 30 мг, треска – 30 мг, карп – 270 мг, щука – 50 мг, ставрида – 40 мг.
При варке мяса и рыбы теряется до 20% холестерина.
Субпродукты: мозги говяжьи – 2000-6000 мг, печень говяжья – 270 мг, печень свиная – 130 мг, почки говяжьи – 300 мг, жир говяжий - 120 мг
Другие продукты: яйцо куриное – 570 мг (в 1 шт. – 275 мг), яйцо
перепелиное (1 шт.) – 600 мг, яичный белок – 0 мг, икра осетровая – 2500 мг, молоко – 10 мг, творог жирный – 60 мг, творог не жирный – 10 мг, сметана 30% жирн. – 130 мг, сыр голландский – 520 мг, сыр твердых сортов – 1200 мг, сливочное масло– 190 мг, пломбир – 50 мг
Следует помнить, что холестерин в продуктах и в крови — две разные вещи. В исследованиях последних лет показано, что влияние богатых холестерином пищевых продуктов на холестерин крови является слабым и несущественным.
Холестерин "хороший" и "плохой"
Холестерин, как гидрофобное соединение, не может находиться в плазме крови в свободном состоянии. Его транспорт осуществляется с помощью аполипопротеинов, а комплекс «холестерин + транспортный белок» именуется липопротеином или липопротеидом. Белково-липидный комплекс представляет собой сферические частицы, несущие на своей поверхности электрический заряд. Наружный (гидрофильный) слой образуют белки-апопротеины, а ядро составляют триглицериды и холестерин (гидрофобный слой). Получаются липосомы — мембранные микрокапсулы, которые могут путешествовать по кровеносным сосудам, перенося в себе холестерин (в одной капсуле может находиться до 1500 молекул холестерина).
Выделяют пять основных классов липопротеидов, отличающихся по размеру, плотности, подвижности при электрофорезе, содержанию холестерина и триглицеридов и составу апопротеидов:
ХМ — хиломикроны, ЛПОНП, VLDL — липопротеиды очень низкой плотности, IDL, ЛППП — липопротеиды промежуточной плотности, ЛПНП, LDL — липопротеиды низкой плотности и ЛПВП, HDL — липопротеиды высокой плотности.
Подробнее о каждом классе липопротеидов здесь.
Липопротеиды различаются по участию в атерогенезе — то есть по степени причастности к возникновению атеросклероза. Атерогенность липопротеидов частично зависит от размера частиц. Самые мелкие липопротеиды, такие как ЛПВП, легко проникают в стенку сосуда, но так же легко ее покидают, не вызывая образования атеросклеротической бляшки. ЛПНП, липопротеиды промежуточной плотности и мелкие ЛПОНП достаточно малы, и в случае окисления легко задерживаются в сосудистой стенке. ЛПНП — наиболее атерогенные липопротеиды крови.
Холестерин, связанный с атерогенными липопротеидами крови, стали называть «плохим», а с неатерогенными липопротеидами — «хорошим».
Метаболизм ЛПНП идет двумя путями. Первый путь — связывание с апо-В/Е-рецепторами печени, клеток надпочечников и периферических клеток, включая гладкомышечные клетки и фибробласты. В норме рецептор-опосредованным путем из кровеносного русла удаляется около 75% ЛПНП. После проникновения в клетку частицы ЛПНП распадаются и высвобождают свободный холестерин. При избытке внутриклеточного холестерина он через взаимодействие с геном рецептора ЛПНП подавляет синтез рецепторов к ЛПНП и, наоборот, при низкомуровне внутриклеточного холестерина синтез рецепторов к ЛПНП возрастает.
Альтернативный путь метаболизма частиц ЛПНП — окисление. Перекисно-модифицированные ЛПНП слабо распознаются апо-В/Е-рецепторами, но быстро распознаются и захватываются так называемыми скэвенджерами (англ. scavenger — мусорщик) — рецепторами макрофагов. Этот путь катаболизма (распада) ЛПНП, в отличие от рецептор-зависимого пути, неподавляется при увеличении количества внутриклеточного холестерина. Продолжение этого процесса приводит к превращению макрофагов в переполненные эфирами холестерина пенистые клетки — компоненты жировых пятен. Последние являются предшественниками атеросклеротической бляшки, и за это липопротеиды низкой плотности считают «плохими» липопротеидами.
Содержание холестерина в крови человека
Согласно современным рекомендациям Европейской Ассоциации Кардиологов для больных ИБС (Eur H.J, 1998;19.1434-1503) липидный профиль должен быть следующим:- общий холестерин, ммоль/л < 5.0;- индекс атерогенности < 4,0;- холестерин липопротеидов низкой плотности ( плохой ) ммоль/л < 3,0;- триглицериды, ммоль/л < 2,0;- холестерин липопротеидов высокой плотности ( хороший ), ммоль/л 1,0.Для каждого возраста существуют свои рамки, а у женщин по определению уровень холестерола выше, чем у мужчин, но считается, что в любом случае в мужской крови холестерола не должно быть больше 7,17 ммоль/л, а в женской – 7,77 ммоль/л. Если уровень выше – это повод побеспокоиться и обратиться к врачу. Также стоит побеспокоиться, если соотношение ЛПВП:ЛПНП становится выше, чем 1:3.Для людей разного пола и возраста установлена допустимая верхняя граница содержания холестерина в крови. У мужчин и женщин 30 — 39 лет это примерно 235 миллиграммов на 100 миллилитров (децилитр) сыворотки крови, или 6,0 миллимоль на литр. У мужчин после 40 лет содержание холестерина в крови считается нормальным, если оно не выше 260 мг /дл или 6,7 ммоль/л, а дальнейшее увеличение холестерина является нарушением нормы.
Холестерин выше нормы свидетельствует о нарушении жирового обмена. Это показатель:атеросклероза, ишемической болезни сердца, заболеваний печени, сопровождающихся застоем желчи, ожирения, сахарного диабета, понижения функции щитовидной железы.
Пониженный холестерин бывает при: голодании, поражении центральной нервной системы, онкологических заболеваниях, повышенной функции щитовидной железы.
У женщин после 40 лет в период затухания половой функции замедляется выработка эстрагенных гормонов, которые, в отличие от мужских половых гормонов, способствуют снижению уровня холестерина в крови. Поэтому увеличение его содержания в крови у женщин в возрасте от 40 до 60 лет считается нормой. Для 40 — 49-летних оно составляет около 250 мг/дл, или 6,6 ммоль/л, для 50 — 59-летних — 280 мг/дл, или 7,2 ммоль/л и для женщин за 60 лет — 295 мг/дл, или 7,7 ммоль/л. Более подробно:
Общий уровень холестерина
Уровень холестерина ЛПВП
Уровень холестерина ЛПНП
Несмотря на множество свидетельств о том, что высокое содержание холестерина в крови людей молодого и среднего возраста напрямую связано с повышенным риском для здоровья, значение повышенного уровня холестерина, как фактора риска для пожилых людей до сих пор остается спорным.
Подробнее в статьях:
Lack of association between cholesterol and coronary heart disease mortality and morbidity and all-cause mortality in persons older than 70 years
Cholesterol and all-cause mortality in elderly people from the Honolulu Heart Program: a cohort study
Total cholesterol and risk of mortality in the oldest old.
Clarifying the Direct Relation between Total Cholesterol Levels and Death from Coronary Heart Disease in Older Persons
Продолжение следует.
Метки: физиология питания диеты холестерин |
8 мифов о воде |
Метки: вода мифы |
Питание, правильное |
О диетах и питании для умных
http://zazdorovie.ru/
Довольно интересный сайт с толковыми статьями для тех, кого интересуют здоровье, диеты, связи питания и болезней и т.д.
Метки: сайт диеты физиология питания |
ЗНАКОМЫЕ КАЛОРИИ |
Как расходовать калории - мифы и правда
В выпуске «Калории» я говорила о том, что для снижения веса есть единственный способ - тратить больше калорий, чем потреблять. Ничего другого (кроме липосакции) еще человечество не придумало. В сегодняшнем выпуске я хочу поговорить о том, как увеличить расходную часть уравнения.
* Пить зеленый чай – миф полезный
10 лет назад некие исследователи объявили, что несколько чашек крепкого зеленого чая позволяют дополнительно сжечь 80 ккал в день. Однако, исследования последних лет показали, что снизить вес этот напиток помогает мало. Не смотря на то, что жиросжигающий эффект зеленого чай не доказан, я все равно рекомендую его пить, поскольку в нем содержатся мощные антиоксиданты катехины и витамин С.
* Питаться 6 раз в день небольшими порциями – миф полезный
Метки: здоровье калории полезная еда |
Секреты долголетия |
Дневник |
В чем секрет феноменального
долголетия японцев?
Японцы считают, что их феноменальное долголетие кроется в рисе. Для японцев это не просто еда. Это своего рода стержень, на который нанизываются другие компоненты: маринованные овощи, плошка вегетарианского супа, жареная рыба, кусочек мяса. Во время такой трапезы рис играет роль не только хлеба, но и гарнира, так как кроме него к другим блюдам больше ничего не подается. Как важные дополнительные компоненты к нему выступают печень, капуста и яблоки. Странный набор? Вовсе нет — наиболее здоровый, и это доказано учеными.
Печень и капуста
Вещество под названием биотин играет важную роль в формировании и функционировании не только волос и ногтей, но и всей кожи. Недостаток биотина сильнее проявляется с возрастом, особенно у страдающих атеросклерозом и гипертонией.
Его много в печени (говяжьей — 200 микрограммов в 100 г печени, свиной — 250), в курином желтке — 30. В остальных мясных продуктах существенно меньше — 5-10 микрограммов на 100 граммов. Среди растительных продуктов биотина (в микрограммах на 100 граммов продукта) больше всего содержится в соевых бобах — 60, арахисе — 40, горохе и фасоли — 20 и цветной капусте — 17. Цветную капусту и печень можно считать рекордсменами по содержанию биотина среди доступных в обычном питании пищевых продуктов. Однако если цветной капусты полезно употреблять побольше, то печенью злоупотреблять, особенно в жареном виде, пожилым людям не рекомендуется, но в молочном соусе (по-строгановски) 1-2 раза в неделю можно себе позволить.
«Хлеб-гарнир»
Эксперты утверждают, что рис практически идеален, поскольку он богат необходимыми веществами и не приводит к избыточной массе — источнику высокого давления и сердечно-сосудистых заболеваний. В то же время в нем достаточно углеводов для работы по сжиганию жира в клетках. Иными словами, в любой диете обязательно должна присутствовать эта национальная еда японцев. В 150 граммах риса жиров не больше, чем в трети ломтя белого хлеба, зато белка — как в половине стакана молока, кальция — как в одном помидоре, магния — как в пяти стебельках спаржи. Список полезных составляющих вареного риса продолжают витамины группы В и Е, железо, растительная клетчатка.
Каждый день — по яблоку
Финские ученые 25 лет терпеливо занимались исследованиями, посвященными лечебной ценности яблока. И, наконец, они пришли к выводу: флавоноиды, содержащиеся в яблоке, препятствуют образованию свободных радикалов в организме. И еще: опасность сердечно-сосудистых заболеваний у людей, ежедневно съедающих по яблоку, снижается на 50 процентов.
Источник: nasha.lv
Метки: здоровье полезная еда |
Диета, как образ жизни |
Худеем с аппетитом
ХУДЕЕМ С АППЕТИТОМ
В течение жизни мы проводим за едой около 250 часов, поглощая примерно 45 тонн пищи. Внушительные цифры, правда? И при этом кое-кому еще удается похудеть, ни в чем себе не отказывая?
Не удивляйтесь, такое возможно. У каждого народа есть собственное ноу-хау, благодаря которому можно вкусно есть и худеть без вреда для здоровья. Возьмите эти рецепты на вооружение. И сбрасывайте вес…
… По-французски. Соплеменники Виктора Гюго и Наполеона едят много овощей и… тушеной зелени. Пожалуй, нигде в мире не готовят ее столь оригинальным способом. Поскольку при тушении она «уваривается» (а используют ее в качестве гарнира!), на приготовление уходит огромное количество шпината, укропа, петрушки, сельдерея… Хотя часть витаминов при этом разрушается, их потерю с избытком восполнит изобилие зеленой массы на тарелке. Биологически активные вещества в тушеной зелени содержатся в наиболее приемлемой для усвоения форме.
… По-итальянски. Средиземноморская диета, на которой по сложившейся веками традиции сидят жители Апенинского полуострова, считается одной из самых полезных в мире. Она Оздоравливает сердце и сосуды, омолаживает и не дает набрать лишний вес. Но, пожалуй, главный секрет крепкого здоровья уроженцев солнечной Италии – в пристрастии в пицце. Сыр, оливки, помидоры, перец и прочие слагаемые вкусной и полезной начинки содержат уникальный комплекс природных веществ, которые разглаживают и подтягивают кожу, защищают ее от солнечных Ожегов, противостоят раку и возрастным изменениям.
… По-японски. Нужно пить как можно больше зеленого чая (в идеале – до 10 чашек в день). Он нормализует обменные процессы, помогает сбросить лишние килограммов и промывает кишечник, избавляя организм от шлаков. При столь обильных чаепитиях японцы проявляют завидную умеренность в пище: они не едят, а клюют. Последуйте их примеру – сократите порции хотя бы на 20% и подольше растягивайте трапезу. Раскладывайте готовые блюда в десертные тарелочки. Попробуйте есть палочками или десертными вилками и кофейными ложками.
… По-китайски. Жители Поднебесной, прежде чем положить еду на тарелку, сверяются с календарем. Китайцы убеждены, что пища, которая поддерживает вам в хорошей форме зимой, не годится для лета, а блюда, прогоняющие весеннюю усталость и помогающие похудеть перед отпуском, осенью навевают тоску и способствуют жировым отложениям.
Летом лучше ограничить алкоголь, сладости, острую, жирную и горячую пищу. Хотя мороженое и напитки со льдом тоже могут нарушить энергетический баланс. Для его восстановления следует налегать на фрукты, бобовые, белое мясо и морепродукты.
Осенью предпочтите все вареное – суп, овощное рагу, горячий картофель, рис с овощами, а также рыбу и мясо с согревающими приправами – чесноком, имбирем, молотым перцем.
Зимой никаких холодных закусок – ешьте только горячее: мясные и рыбные блюда с гарниром из тыквы, корнеплодов, орехов, добавляя специи (имбирь, корица, лук, чеснок, куркума). Не нужно считать калории и ограничивать себя в еде – в холода организму необходима энергия.
Весной в качестве основного блюда прекрасно подойдет отварное белое мясо с гарниром из сырых и тушеных овощей, рисом и бобами, а также салат из листовой зелени. Никакого мучного и сладкого на десерт – избыток углеводов лишает весенней легкости и прилива сил.
… По-американски. Не секрет, что население США стремительно полнеет, а вместе с лишним весом обзаводится букетом недугов. Местные медики разработали для желающих похудеть специальную диету на супах, избавляющую от жировых залежей без мучительного чувства голода. Ведь в предлагаемых ими методах снижения веса американцы прежде всего ценят комфорт. Ешьте первое не только в обед, но и на завтрак и ужин. Весь фокус в том, что бульон, на котором оно готовится, должен быть достаточно крепким: на переваривание такой пищи организм затрачивает больше калорий, чем в ней содержится.
… По-мексикански. Какое бы блюдо ни готовили потомки майя и ацтеков, они обязательно положат в него авокадо: покрошат в суп и салат, подадут к мясу и рыбе, намажут на хлеб и специальные лепешки – тортильяс вместо паштета и масла. Диетологи недаром называют этот удивительный плод маслом в кожуре – в нем содержится много полиненасыщенных жирных кислот, очень полезных для сердца, сосудов, печени и кожи, а также много других биологически активных соединений. Комплекс входящий в авокадо веществ нейтрализует яды, которые из загрязненного промышленными выбросами воздуха с водой или пищей попадают на поверхность кожи и внутрь организма. Половинка авокадо в день – и можно не опасаться экологический угрозы!
… По-бразильски. На берегах Амазонки в огромном количестве выращивают сою. Это благодаря ей у здешних сеньор и сеньорит такие гибкие и женственные фигуры. В составе сои имеются генистеин и другие фитоэстрогены – растительные вещества, сходные по своему строению с женскими половыми гормонами. Они вызывают прилив сил, создают ощущение легкости в теле, поднимают настроение, смягчают проявление предменструального синдрома, придают блеск глазам, разглаживают кожу.
Но дело не только в фитогормонах. В сое много антиоксидантов – биофлавоноидов, которые защищают клетки от разрушения и омолаживают. Да и лучшей диеты для стройной фигуры не придумаешь – соя создает благоприятное и долго сохраняющееся ощущение сытости, но при этом мало калорийна: идеальное питание для тех, кто борется с лишним весом! Неудивительно, что бразильские женщины не склонны к полноте – ведь они каждый день едят соевые бобы, поливают их соевым соусом, закусывают соевым творогом тофу и лепешками из соевой муки, а затем запивают соевым молоком, какао или кофе с соевыми конфетами.
… По-испански. На Одине Дон Кихота поправляют здоровье с помощью устриц – представить без них местную кухню просто невозможно! Сочетание минералов, витаминов, ферментов и аминокислот в таком деликатесе в точности соответствует потребностям организма. Именно поэтому устричная диета тонизирует, укрепляет нервную и иммунную системы, избавляет от стресса, усталости и лишних килограммов, повышает сексуальную активность. Только не спешите отведать свежих моллюсков, отправившись отдыхать на Майорку или Коста-Браво. Испанцы, которые знают толк в устрицах, едят их не круглый год, а лишь осенью, зимой и ранней весной. Летом – в период размножения – они не такие вкусные и полезные. Летних устриц здесь еще в шутку называют «Туристическими»: их употребляют только иностранцы.
…По-аргентински. Уроженцы Аргентины поддерживают силы с помощью мате – чая из листьев и веточек местного дерева. Эти самые веточки – не сор, который добавляют для увеличения объема заварки, а изюминка напитка. Они придают ему целебную силу т особый вкус. Заваривают мате в сосуде из тыквы и пьют через трубочку с фильтром на конце – бомбилью, продетую сквозь крышку. Для приготовления настоящего напитка нужно примерно на треть заполнить чайник заваркой, умять ее так, чтобы сбоку осталось место для воды, и тут же налить ее – горячую, но не кипяток! Иначе из настоя исчезнут витамины, которых в нем больше, чем в традиционном чае, и мате потеряет свою ценность. Потягивайте его через трубочку, по мере необходимости доливая горячую воду.
…По-индийски. Налегайте на манго – индусы называют его королем фруктов и приписывают ему волшебные свойства молодильного яблока. Блюда из сочного плода под оранжево-розовой кожурой обладают «эффектом утюга» - при регулярном употреблении разглаживают мелкие мимические морщинки и не дают появиться новым. Собираясь на пляж, съешьте манго – загар ляжет ровнее и приобретет неотразимый золотисто-шоколадный оттенок. Обгорели на солнце – нос шелушится, с плеч пластами слезает кожа? Смажьте кожу оранжево-желтой мякотью с медом и оливковым маслом – и она станет бархатистой, как у младенца!
На губах высыпали пузырьки герпеса? На лбу и веках появились папилломы – мелкие узелки, похожие на бородавки? Виноваты вирусы, внедрившиеся в верхний слой кожи. Обрабатывайте проблемные места манговым соком: ученые обнаружили в нем противовирусное вещество мангеферин. Еще пара таких открытий, и манго будут продавать в аптеках вместе с аспирином и таблетками от кашля!
…По-малайски. Секрет феерической красоты темпераментных тропиканок – особым образом приготовленные экзотические фрукты и сатэ (шашлычки из креветок и кусочков курицы на бамбуковых шпажках). Это легкая, сытная и сбалансированная во всех отношениях еда. Главное – правильно приготовить ее. Взять хотя бы тот же ананас. Содержащийся в нем бромелайн (фермент, способствующий сжиганию жира) будет действовать намного активнее, если дольки ананаса потушить в кокосовом молоке с чесноком и куркумой, как это делают в Малайзии
.
Метки: здоровье полезная еда ноу-хау народов мира |
Полезное питание |
Сторонники теории раздельного питания утверждают: когда в желудок одновременно попадают пусть и низкокалорийные, но несовместимые друг с другом продукты, их переваривание затрудняется, неокисленные жиры и углеводы откладываются в виде жира. Согласно правилам раздельного питания несовместимые продукты можно употреблять с интервалом времени не менее двух часов.
Принцип действия. Условия, необходимые для переваривания различных видов продуктов, кардинально различаются - для расщепления белков требуется кислая среда, для углеводов - щелочная. Если мы одновременно едим пищу, содержащую много белков и углеводов, то какие-то из этих веществ усвоятся хуже. Так, съеденное на пустой желудок яблоко покидает его уже спустя 15-20 минут, если же его съесть после мяса, оно задержится в желудке, вызывая процесс брожения и гниения. В результате оба продукта поступают в нижние отделы пищеварительного тракта плохо обработанными, что приводит не только к отложению жира, но и к повышенной нагрузке на поджелудочную железу. Непереваренные остатки пищи, скапливаясь в толстой кишке, могут стать причиной ряда заболеваний, в том числе запоров. Для нормализации процесса пищеварения составлена таблица совместимости продуктов, где приведены идеальные, совместимые и недопустимые сочетания.
| + хорошо 0 допустимо - плохо |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 1. Мясо, рыба, птица | - | - | - | - | - | - | - | - | + | 0 | - | - | - | - | - | |
| 2. Зернобобовые | - | 0 | + | + | - | 0 | - | - | + | + | - | - | - | - | 0 | |
| 3. Масло сливочное, сливки | - | 0 | 0 | - | - | + | + | - | + | + | 0 | - | 0 | - | - | |
| 4. Сметана | - | + | 0 | 0 | - | + | + | 0 | + | + | - | + | 0 | 0 | - | |
| 5. Масло растительное | - | + | - | 0 | - | + | + | 0 | + | + | - | - | - | - | + | |
| 6. Сахар, кондитерские изделия | - | - | - | - | - | - | - | - | + | - | - | - | - | - | - | |
| 7. Хлеб, крупы, картофель | - | 0 | + | + | + | - | - | - | + | + | - | - | 0 | - | 0 | |
| 8. Фрукты кислые, помидоры | - | - | + | + | + | - | - | 0 | + | 0 | - | 0 | + | - | + | |
| 9. Фрукты сладкие, сухофрукты | - | - | - | 0 | 0 | - | - | 0 | + | 0 | 0 | + | - | - | 0 | |
| 10. Овощи зеленые и некрахмалистые | + | + | + | + | + | + | + | + | + | + | - | + | + | + | + | |
| 11. Овощи крахмалистые | 0 | + | + | + | + | - | + | 0 | 0 | + | 0 | + | + | 0 | + | |
| 12. Молоко | - | - | 0 | - | - | - | - | - | 0 | - | 0 | - | - | - | - | |
| 13. Творог, кисломолочные продукты | - | - | - | + | - | - | - | 0 | + | + | + | - | + | - | + | |
| 14. Сыр, брынза | - | - | 0 | 0 | - | - | 0 | + | - | + | + | - | + | - | 0 | |
| 15. Яйца | - | - | - | 0 | - | - | - | - | - | + | 0 | - | - | - | - | |
| 16. Орехи | - | 0 | - | - | + | - | 0 | + | 0 | + | + | - | + | 0 | - |
Дыни несовместимы ни с какими другими продуктами.
Преимущества. Благодаря быстрому прохождению совместимых продуктов по пищеварительному тракту в организме не происходят процессы брожения и гниения, что уменьшает интоксикацию организма. Результат такого способа похудения, как правило, бывает достаточно стойким, особенно если использовать его постоянно. Самочувствие при переходе на раздельное питание улучшается, неплохо сбрасывается вес. Полезен такой режим питания при желудочно-кишечных расстройствах и заболеваниях.
Недостатки. Для соблюдения требуются особый режим жизни и сила воли. Привыкнуть к диете раздельного питания многим людям непросто, и хотя организм получает все вещества, необходимые для нормального функционирования, многие испытывают чувство голода. Удовольствие от такой еды получить сложно.
Не все врачи согласны, что раздельное питание полезно. По мнению критиков, применение этой методики - искусственное нарушение нормального пищеварения. Если долго следовать правилам раздельного питания, то пищеварительные органы "разучатся" справляться с пельменями и бутербродами. И сторонику новой методики придется всю жизнь отказываться от разносолов и традиционных блюд. Поедание вкуснейших пирожков на празднике может привести к тому, что праздник окажется испорченным.
Метки: здоровье полезная еда раздельное питание |
Здоровая еда |
7 продуктов для очищения организма
Некоторые продукты особенно хороши для очищения организма от токсичных веществ, которые неизбежно образуются в организме после многочисленных праздничных застолий.
Великолепная семерка
Метки: здоровье полезная еда |
пищевые добавки ? |
Пищевые добавки, Е-коды
 |
Сейчас очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре.
Метки: полезная еда здоровье пищевые добавки е |
| Страницы: | [1] |
