Ингредиенты:
Мука пшеничная - 100 г
Масло сливочное (100 90) - 190 г
Сахар (30 130 для белков) - 160 г
Шоколад темный - 2 пач.
Шоколад белый - 1 пач.
Шоколад молочный - 1 пач.
Разрыхлитель теста - 11 г
Яйцо - 4 шт
Сливки (35%) - 600 г
Желатин - 24 г
Ликер сливочный - 250 мл
Ванилин (по вкусу)
Соль (на кончике ножа)
Приготовление:
Масло сливочное взбить с 30 г сахара, добавить шоколад черный (растопили на водяной бане),добавляем соль на кончике ножа, ванилин (можно без него) Продолжая взбивать, добавляем 4 желтка. отдельно взбиваем белки со 130 г сахара до устойчивых пиков и добавляем в массу муку смешать с разрыхлителем и постепенно вводим, перемешивая деревянной ложкой Нам понадобится разъемная форма диаметром 24 см. В смазанную форму выкладываем массу, выпекаем при 180*С 25-30 мин. (запах стоит шоколадный, обалдеть!!!)замочить желатин в холодных сливках (на 24 гр - 50 гр сливок - это на 3 мусса) остывший бисквит обрежем по краю и пропитаем ликером. сливки-600 гр взбить до пиков, поставить в холод (мы их разделим на 3 части) Растопить черный шоколад с 30 гр сливочного масла на слабом огне, постоянно помешивая. Разделить набухший желатин на 3 части, одну часть добавим в черный шоколад, прогреем до полного растворения желатина, добавить 50 гр ликера. к этой массе добавить 200 гр взбитых сливок и перемешать. застелить по кругу форму пленкой и вылить массу на бисквит (вы помните, мы бисквит подрезали по краю и масса равномерно распределится), поставить в морозилку, масса должна застыть! то же самое мы проделываем с молочным шоколадом (растопить шоколад со слив.маслом желатин, ликер, в остывший немного мусс добавить сливки-200 гр, перемешать, вылить на застывший мусс, ставим в морозилку) и проделываем все то же самое с белым шоколадом, ставим в морозилку когда застынет, вынуть, снять пленку.
http://balsieretepti.blogspot.com/

Ингредиенты:
-Сметана (не меньше 20% жирности) — 700 г
-Крекер (с маком, маленький "хрустик") — 300 г
-Изюм (предварительно запаренный) — 100 г
-Шоколад (любой) — 200 г
-Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
-Желе (пакетик, зеленого цвета) — 90 г
-Виноград белый (крупный, для украшения)
-Сахар-песок — 1 стак.
-Сахар ванильный — 1 упак.
Способ приготовления
Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.
Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже даем остыть.
"Хрустик" ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (сладкие) и мелко их поломать.
Сметану, сахар и ванильный сахар хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
Плитку шоколада (лучше предварительно охладить в морозилке) с помощью ножа мелко ломаем.
В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.
Достаем разъемную форму. Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом. На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу. Форму ставим в холодильник для застывания на 30 мин.
Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки.
Виноград аккуратно заливаем зеленым желе. Ставим в холодильник до полного застывания желе, можно оставить на ночь.
http://okshefpovarru.blogspot.com/2013/06/blog-post_1248.html

Этот знаменитый советский торт было когда-то очень сложно купить, но почти в каждой компании была хотя бы одна женщина, умевшая его виртуозно готовить дома. И тот рецепт, передававшийся из рук в руки, мы предлагаем Вам.
Торт «Прага» по-домашнему начинаем готовить за 5 часов до подачи.
Состав на 12 порций:
сахар – 1 стакан
мука - 2 стакана
какао-порошок – 4 ст. ложки
сметана- 200 гр.
яйцо – 2 шт.
водка – 100 мл.
Для крема:
масло сливочное – 150 гр.
сгущенное молоко – 100 гр.
какао-порошок – 2 ч. ложки.
Для покрытия:
темный шоколад (какао 60%)
горький шоколад (какао 80%).
Читать далее...

Часто так бывает, когда гости должны вот-вот прийти, а времени печь какой-то сложный торт нет. Хочу Вам предложить очень простой, очень быстрый и очень вкусный рецептик шоколадного торта в микроволновке.
Я готовлю такие тортики в микроволновке (смотрите торт за 5 минут в микроволновке) очень часто, они нравятся и моим друзьям и моим домашним!
Особенным преимуществом выпечки тортов в микроволновке является то, что тесто поднимается в два - три раза больше, чем при выпечке в обычной духовке. Поэтому тортики получаются очень пышными. Мой рецепт для раздела торты рецепты с фото
Ну и конечно, время приготовления сокращается в десятки раз. Общее время приготовления этого шоколадного торта в микроволновке у меня занимает 20 минут.
Один раз попробовав приготовить такой торт, вы все чаще будете прибегать к приготовлению выпечки в микроволновой печи. Это не только сэкономит ваше время но и электроэнергию, что для нас, хозяюшек, тоже очень важно. Итак, приступим!
Для того, чтобы приготовить шоколадный торт в микроволновке вам потребуется:
1. яйцо куриное - 2 шт.,
2. молоко - 10 ст. л.,
3. масло растительное - 6 ст. л.,
4. какао порошок - 3-4 ст. л.,
5. сахар - 8 ст. л.,
6. мука пшеничная - 8 ст. л.,
7. разрыхлитель - 2 ч. л.
Приготовление шоколадного торта в микроволновке
Взбиваем яйца с сахаром до белой густой пены, добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
Добавляем муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Добавляем масло и молоко. Хорошо вымешиваем до однородной массы.
Выливаем полученную консистенцию в форму смазанную маслом и ставим в микроволновую печь на максимальную мощность на 4 минуты.
Готовность проверяем с помощью лучинки у самого края шоколадного торта. По необходимости поставить ещё на минутку в микроволновку.

По истечении времени даем торту постоять минут 10-15, так как это время торт будет доготавливаться (особенности микроволн). Достаем из формы.
Готовый шоколадный торт, сделанный в микроволновке можно разрезать длинным ножом на три или четыре коржа и смазать любым кремом.
Но лучше всего к нему подходит крем из вареного сгущенного молока и сливочного масла.

Для приготовления такого крема Вам понадобится банка вареной сгущенки (450 г) и 150 г. сливочного масла. Смазать им коржи и посыпать торт тертым шоколадом.
А по желанию можно просто полить шоколадом и у Вас получится отличный шоколадный кекс!
Приятного аппетита!
http://www.sami-svoimi-rukami.ru/

Торт «Мелодия» - шоколад, груши, орехи, сливки – все это вместе, так вкусно и мелодично! Просто божественно!
На 12 кусочков нам необходимо:
Для теста:
1,5 стакана муки;
2 яйца;
1 /2 стакана сахара;
25 г сливочного масла;
1 стакан сметаны;
1 ч. ложка соды;
маргарин;
1 плитка молочного шоколада.Читать далее...