![4-pirozhka (340x242, 131Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/373/88373648_4pirozhka.jpg)
Продукты:
Для Теста:
3 яйца
0,5 л молока
50-70 г прессованных дрожжей
1 пачка(200 г) сливочного масла или маргарина
3-4 стол. ложки растит. масла
3 стол. ложки сахара
1 чайн. ложка соли
800 г-1 кг муки
Для Начинки:
7-8 крупных картофелин
1-2 крупные головки лука
соль по вкусу
подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
Готовим дрожжевое тесто по этому рецепту.
Если вы будете готовить только пирожки возьмите полпорции продуктов для теста, иначе получится оооогромная гора пирожков!
И оставляем его подходить в теплом месте. Потом его надо обмять 2 раза, поскольку подходит оно быстро , то много времени у вас это не займет, вы вполне сможете приготовить начинку для пирожков :
Картошку отварить, как обычно, в подсоленой воде до готовности.Слить воду,приготовить пюре,добавить в картошку обжаренный лук вместе с маслом,тщательно все перемешать до состояния однородной массы.
Начинка готова,теперь начинаем лепить пирожки.
Тесто разделить на небольшие шарики,каждый раскатать и выложить сверху начинку.
![testo-kartoshka (340x311, 162Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/373/88373822_testokartoshka.jpg)
Аккуратно залепить края,сформировать красивый пирожок и кладем вниз швом,дожидаться своего часа.Тесто, тем временем подойдет и не разойдется при жарке.
![slepili-pirozhok (340x245, 158Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/373/88373936_slepilipirozhok.jpg)
После того,как слепим всю партию,начинаем жарить.Выкладываем на сковородку швом вниз,и обжариваем со всех сторон.
![zharim1 (340x281, 123Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/373/88373972_zharim1.jpg)
Жарим всю партию пирожков с картошкой, все время подливая масло. Перекладываем в чашку пирожки на бумажные салфетки или полотенца, чтобы впиталось лишнее растительное масло. Пора пить чай с вкусными, ароматными, сочными жареными пирожками с картошкой !
Приятного аппетита!
![pirozhok-v-razreze (340x262, 135Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/88/374/88374048_pirozhokvrazreze.jpg)
http://1-dream.ru/vypechka/zharennye-pirozhki-s-kartoshkoj.html