Вы только посмотрите, чем Вы будете завтракать каждое утро!
Это же буквально аристократический завтрак получается!
Самое главное, на рынке купите хороший подчеревок, брюшину.
Мы обычно покупаем грудину с ребрами целиком.
А потом муж ловким движением ножа» производит «отсекейшен» -
ребра отдельно, брюшина отдельно.Ребрышки идут на запекание,а брюшина идет на создание рулетного шедевра.
Достаем домашнюю аджику, соль, травки, перец и
щедрой рукой сдабриваем свинину с обех сторон.
Ручки замарать не боимся, промазываем все тщательно и качественно!
Теперь начинаем сворачивать.
Если душа пожелает изысков, смело реализуйте их –в качестве начинки можно использовать зелень, сыр, грибы, соленые огурцы и т.д. и т.п.
Но и без этих усилителей вкуса,свинство на самом высоком уровне я Вам гарантирую!

Рулет туго стягиваем… э…, у меня вот такие силиконовые зажимы, очень удобная веСЧь!
Если у Вас таких девайсов не наблюдается,можно воспользоваться обычными нитками.
Запихиваем мясо в пакет для запекания и не забываем проколоть мешок в нескольких местах для выхода пара.
Осталось поставить в разогретую до 200 градусов духовку часа 1,5 – 2,все будет зависеть от веса брюшины.

Затем зарумянившееся, истекающее соками изделие извлекаем,слегка остужаем и на ночь в холодильник.
Прямо в пакете, ничего не развязываем, под прессы не помещаем!
А вот с утречка пораньше достаем и освобождаем из плена наш мясной завтрак.
Убираем пакет и приспособы…
М-м-м…., Вы только гляньте на этот нежный розовый срез,на эти соблазнительные закрученные узоры! А вкус, а запах!Это же настоящим МЯСОМ пахнет, а не колбасными добавками!
Осталось налить кофиЮ, на кусочек «Бородинского» шлепнуть лист салата,
а на него тоненький кусочек рулета.
Вкушаем, радуемся жизни, заряжаемся энергией на целый день!
Приятных Вам утренних впечатлений!

http://bistrofastfood.ru/recipe/myasnoy-rulet-iz-svininy/