Собрала чесночницу, к ужину для экзотики..
Растет чесночница почти все лето, цветет в мае, но сегодня у нас все перепуталось, и она сейчас хорошая, сочная. Любит тень и влагу, может расти в тенистом саду. Съедобное растение, с витамином С, с острым вкусом, с привкусом чеснока, но не так ярко выраженном, как у черемши. Едят ее англичане, едят голландцы, грузины, и мы едим, кто знает ее.
А вообще то она лекарственная, от простуды, разжижает мокроты, работает, как горчичник, если сделать из нее компресс.
Снова поразила соседей тем, что салат буду делать из сорняка.
И столько ее много в этом году, и такая красивая, пышная.
Одну ст л на стакан кипятка заварить и пить при простуде, кашле.
Глистов гонит чесночница, понятное дело.
Почитаешь некоторые статьи и страшно к растениям подходить..., не страшно, они хорошие и полезные, чесночница в том числе.
Но про чесночницу надо поговорить подробнее. Я не буду перечислять ее химический состав, я уверена, что не все вникают в этот состав, главное - что умеет это растение.
Бурьян бурьяном, растет кругом, под каждым забором и вдоль дорог. Не надо собирать у дороги, пыльную, надо найти место чистое, вдали от жилья.
Свежее растение, сегодня цветет, сочное и мягкое. Пахнет чесноком, но не ярко выражено, как сам чеснок или черемша, не печет , не обжигает, но работает не менее сильно, особенно, на паразитов, ох и не любят они ее, эту чесночницу, и запах на утро не хуже, чем от чеснока...
Видели на фото букет? Весь я вчера съела и живая, утро, а я пишу, не умерла.., это я к тому, что в некоторых источниках подана чесночница, как ядовитое растение. Не ядовитое, съедобное.
В составе цветов и семян чесночницы присутствует горчичное масло, и потому она убивает в кишечнике многие вредные бактерии, если ее употреблять в пищу, то она очистит кишечник.
Кроме того, она имеет антиастматическое действие, против цинги, освежает полость рта, там тоже паразиты и грибки живут, антиоксидант, омолаживающее действие. В чесночнице высокое содержание витамина С, каротин.
Народная медицина широко использует чесночницу, и ходить за ней далеко не надо, много ее всегда.
Чесночница потогонное, мочегонное, отхаркивающее, а значит хорошо на лимфу воздействует, выгоняет из межклеточного пространства шлаки, грязь, отработку, от диареи.
Что может быть лучше и эффективнее свежего растения, принятого в пищу! Ничего.
Собираем чесночницу сейчас, во время цветения. Для сушки лучше брать только цветы и листья, стебель сочный и плохо сохнет, как и все весенние растения. Когда отцветет, собираем стручки.
Пока свежая, добавляем в салаты, или просто подаем к столу, как любую зелень - петрушку, укроп, базилик.
Весна и лето - лучшее время проводить противопаразитарную чистку организма. Ни настойка, ни чай не смогут так качественно очистить нас от нежелательных "сожителей", как свежая трава. Именно эти "сожители" нам мешают. Полностью от них избавиться вряд ли получится, но расчистить их ряды максимально сейчас самое время.
Поэтому собираем чесночницу сейчас, когда ярко зеленая, цветет. И едим ее, сушим на зиму.
Противопоказания - индивидуальная непереносимость..., беременность, и то не факт, можно и им.
