Одну свеклу среднего размера отварить, остудить, очистить и нарезать ровными тонкими кружочками. Половину кабачка, равноценную размеру свеклы, очистить и нарезать ровными тонкими кусочками. В блендер положить очищенное авокадо, петрушку, сок лимона, соль по вкусу, немного воды, и перемолоть до состояния однородного крема. Выложить на порционную тарелку кружочек свеклы – промазать кремом, затем кружок кабачка – промазать кремом и так выкладывать ровно столько уровней, сколько вам нравится. Украсить зеленью и кунжутом. Хорошего вам поста!