Для приготовления оладьев из кабачка с куриным фаршем понадобится: 

1 кабачок; 
1/2 куриной грудки; 
50 г твердого сыра; 
2 яйца; 
зеленый лук и укроп; 
1 зубчик чеснока; 
соль, перец; 
растительное масло для жарки. 

Из куриного филе приготовить фарш, кабачок и сыр натереть на терке. 

Добавить яйца, мелко порезанный укроп, зеленый лук, измельченный чеснок, соль и перец. Все перемешать до однородной массы. 

В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выкладывать полученную массу в сковороду. Жарить оладьи из кабачка с куриным фаршем на среднем огне с двух сторон. Готовые оладьи можно выложить на бумажную салфетку, чтобы стек лишний жир. 

Оладьи из кабачка с куриным фаршем готовы. 

Однажды, сидела я на диете и тут подруга в гости пригласила. Что ж поделать! Пришлось идти.

Но я предупредила, что ничего кушать не буду. А она сказала, что приготовит потрясающее блюдо, как раз для меня.

Это уже было интригующе!

И, представляете, пришли мы всей семьёй, а на столе что-то такое необычное.

Оказывается, запечённая цветная капуста. А вкуснятина какая!!! Даже мои детишки уплетали за обе щёки, а они в её сторону раньше и не смотрели.

И мне очень понравилось! Теперь часто готовлю. Ведь калорий совсем немного, очень вкусно и доступно. И вам советую!

Читать далее:

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Вкуснейшие шашлычки из картофеля.

далее

Ингредиенты

Говяжий фарш - 500 г.
Яйца - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Кабачки - 3-4 шт.
Соевый соус - 1-2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, томатную пасту, лук, чеснок и все хорошо перемешать
Шаг 2 Молодые кабачки помыть, нарезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить немного соевого соуса.
Шаг 3 На деревянные шпажки поочередно нанизываем: кабачок - фарш - кабачок - фарш… На концах должны быть ломтики кабачка.
Шаг 4 Кладем шашлычок на фольгу, сворачиваем конфеткой и запекаем 30 минут в духовке.
Шаг 5 Выкладываем шашлычки на блюдо, посыпаем сверху зеленью.

В этот раз мы предлагаем вам приготовить рулет из кабачков. Так вы еще их не готовили. Рулет получается очень вкусным с красивой и оригинальной подачей. Он станет украшением вашего праздничного стола, готовится просто и из доступных продуктов. Мы предлагаем готовить такой рулет в качестве закуски на работу или для семейных посиделок. Ну, а если он появится на вашем праздничном столе, то звание «Лучшая хозяйка года» вам обеспечено.

Для приготовления понадобится:

баклажаны - 3 шт
морковь - 2 шт
перец сладкий - 1 шт
Чеснок-2-3 зубца
укроп— 2 ст. лож
перец черный молотый, соль по вкусу,
соевый соус -1 ч .лож
-уксус 3%-й - 1,4 ст
-масло подсолнечное - 1/4 с

Приступаем к приготовлению:

- Баклажаны разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками.
- Отварить в подсоленой воде 5 мин (но не разваривать), откинуть на сито и слегка выжать их.
- Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, укроп мелко нарезанный, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать.
- Баклажаны выложить в неокисляющуюся посуду, прослаивая маринадом и выдержать в холодильник не менее 15 минут.

6 РЕЦЕПТОВ ДРАНИКОВ, КОТОРЫЕ ВЫ СЪЕДИТЕ ВМЕСТЕ С ВИЛКОЙ

Драники с ветчиной, сыром и зеленью

Люблю кабачки, а уж с таким сочетанием они просто великолепны.

500-600 г говяжьего фарша посолить, поперчить.

Добавить яйцо, столовую ложку томатной пасты, луковицу, 3 дольки чеснока.

Все хорошо перемешать.

Читать далее...

5 лучших овощных запеканок для полезного ужина

1.Лазанья из баклажанов: низкокалорийный ужин!

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт
• Помидоры — 300 г
• Моцарелла — 200 г
• Сыр — 50 г (у нас российский)
• Прованские травы — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны порежьте тонкими пластинками. Посолите и оставьте на 5-10 минут.
2. Закипятите стакан воды, окуните поочередно помидоры в кипяток, через минуту обдайте ледяной водой. Это позволит вам легко и быстро очистить помидоры от кожуры. После чего просто подавите вилочкой или руками томаты.
3. Баклажаны обсушите от влаги. На масле обжарьте до готовности.
4. Моцареллу порежьте пластинками, твердый сыр натрите на крупной терке. Возьмите глубокую форму, на дно положите листочки баклажанов.
5. Далее — слой томатов, соль, прованские травы или орегано. Следующий слой — ломтики моцареллы. И так повторяйте слои. Последний должен получиться баклажановым.
6. Щедро посыпьте баклажаны тертым твердым сыром и отправьте в духовку на 25 минут, температура — 200 градусов. Лазанья из баклажанов с сыром готова!

2.Овощная запеканка: фитнес-ужин!

Испанская тортилья

Ингредиенты: 

Картофель вареный — 5 шт. 
Яйца куриные — 2 шт. 
Панировочные сухари — 100 г 
Твердый сыр — 100 г 
Мука — 2–3 ст. л. 
Чёрный молотый перец, соль — по вкусу 
Растительное масло (для жарки) 

Специи: 

Кориандр (по желанию) 
Куркума (необязательно) 
Кайенский перец, фенхель (по желанию) 
Можно добавить свои любимые специи по вкусу! 

Приготовление: 

1. Картофель отварить в мундире, почистить, натереть на тёрке или пропустить через мясорубку. 
2. Добавить яйца, специи, соль, тщательно перемешать. 
3. Добавить к полученной массе просеянную муку, перемешать. Основа для картофельных палочек готова! 
4. Сыр нарезать брусочками. 
5. Влажными руками сформировать картофельные палочки, в середину положить сыр, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с (!) 4-х сторон на растительном масле до образования золотистой корочки. 
6. Подавать картофельные палочки можно горячими или тёплыми с вашим любимым соусом.

Ингредиенты:
2 молодых кабачка;
0,5 ч. л. прованских трав (или других специй по вкусу);
0,5 ч. л. соли;
2 ст. л. натертого сыра Пармезан (или другого сыра твёрдых сортов);
1 ст. л. оливкового масла;
свежая петрушка для подачи.

Приготовление:

Сыр натереть на терке. Смешать сыр с травами, солью и чесноком.Кабачки нарезать четвертинками вдоль. Обвалять с сырной смеси и выложить на противень, застеленный промасленной бумагой или фольгой. Сбрызнуть кабачки оливковым маслом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем включить режим гриль на 2-3 минуты, чтобы кабачки подрумянились.

Кабачки переложить с противня на тарелку, присыпать мелко нарезанной петрушкой и натертым сыром (по желанию, но сыра много не бывает) и сразу подавать в горячем виде.
Вкусные, сочные кабачки, запеченные с сыром, готовы.

Ингредиенты:

• Баклажан - 750 г
• Куриная грудка - 550 г
• Сыр моцарелла - 80 г
• Масло подсолнечное - 15 г
• Лук репчатый - 200 г

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны ломтиками. Посолить, присыпать итальянскими травами, поставить в духовку (180 градусов).
2. Обжарить лук в половине масла.
3. В другой половине масла обжарить куриную грудку, нарезанную кубиками примерно 1,5х1,5 см.
4. Достать из духовки противень с баклажанами, выложить на них курицу, затем лук, притрусить тёртым сыром и отправить назад в духовку еще на 15 минут.

Ингредиенты:
молодые кабачки,
помидор,
молодой картофель,
маслины,
кальмар отварной,
сыр,
чеснок,
зелень,
майонез,
подсолнечное масло,
соль,
перец

Способ приготовления:

Молодые кабачки разрезаем пополам и вынимаем при помощи ложки серединку, что бы получились лодочки.
Готовим чесночную заправку: смешиваем майонез с чесноком.
Аккуратно промазываем внутреннюю часть наших лодочек чесночной заправкой.
Порезать кубиками помидор, молодой очищенный картофель, кальмар, маслины, зелень, оставшуюся внутреннюю часть кабачков, посолить, поперчить и добавить немного растительного масла.
Выкладываем полученное овощное ассорти в наши лодочки из кабачка.
Запекаем в духовке при 180 С 40-45 минут.
За пять минут до подачи на стол посыпаем натёртым сыром.

Приятного аппетита!