Итальянский кабачок в сыром виде — это кладезь минеральных солей для организма. Плод содержит минимум калорий и выводит лишнюю жидкость. Заменяем булочку пластинками цукини и компонуем с другими овощами.

Ингредиенты:

• цукини
• ветчина
• твердый и мягкий сыр
• 50 г помидоров
• 1 лимон
• 2 ст. л. оливкового масла
• базилик
• соль, перец

Готовим маринад из сока помидоров и лимона, смешиваем с оливковым маслом, заправку солим по вкусу. Выкладываем слои из ломтиков цукини, сыра и ветчины. Верхушка съедобной пирамиды — дольки помидоров, политые соусом. Ждем 10 минут, пока сэндвич пропитается. Сверху украшаем свежим базиликом, перцем и тертым сыром.

Салатовый плащ

Ингредиенты:

• листья салата
• ростки гречки
• куриное филе
• сладкий перец
• соус айоли
• соль, перец

Начинку в таком сэндвиче надежно удерживает салат, альтернативный вариант — капуста. Мясо курицы, сладкий перец и ростки гречки заправляем соусом айоли и закручиваем в листья. Чем плотнее, тем лучше. Добавляем по вкусу соль и перец. Фантазируйте с выбором продуктов, не забывая о пользе.

Ловушка на тунца

Ингредиенты:

• ростки пшеницы
• огурец
• тунец
• белый йогурт

Питательное блюдо из двух половинок огурца. Промежуточный слой — тунец, ростки пшеницы и соус из белого йогурта для заправки. Если удалить сердцевину огурца, получатся вместительные «лодочки».

Мини-сэндвичи

Ингредиенты:

• листья салата
• твердый сыр
• мясо
• курага, орехи
• помидоры

Мини-сэндвичи — отличный вариант полезной закуски без хлеба. Нарезаем сыр кубиками и следуем личным предпочтениям. Курага, овощи, фрукты, мясо или орехи — выбирайте на свой вкус.

Хрустящие хлебцы

Ингредиенты:

• руккола
• овсяные хлебцы
• шампиньоны
• мясная нарезка

На основу из хлебца выкладываем мясную нарезку, дольки шампиньонов и свежую зелень. Мы советуем гречневые, рисовые, овсяные, хлебцы с ячменем и кукурузой. А вот пшеничные изделия калорийны, хоть и положительно влияют на желудок.

Разноцветные с капустой

Ингредиенты:

• салат айсберг
• лук
• белокочанная и краснокочанная капуста
• морковь
• помидоры
• огурцы
• соль, перец

В листья белокочанной капусты заворачиваем нарезанные соломкой или кубиками сыр, помидоры, огурцы, салат айсберг, морковь, краснокочанную капусту, лук, добавляем соль и перец. К овощным бутербродам подойдет томатный соус.

Полезный фрегат

Ингредиенты:

• листья салата
• нарезка бекона
• помидоры
• огурцы
• вареные яйца
• сметана

Кубики полезных продуктов закручиваем в бекон и лист салата, а форму фиксируем зубочисткой. Наш выбор начинки — овощной салат с вареным яйцом.

Десертная пора

Ингредиенты:

• хлебцы
• творожный сыр
• яблоко
• черника

Летний сезон дарит ягодное и фруктовое изобилие, которое нельзя пропустить. Берем за основу хлебцы и придумываем витаминное лакомство. Мы выбрали творожный сыр со вкусом йогурта, дольки яблок и чернику.

Яблочный вкус

Ингредиенты:

• яблоко
• изюм, орехи, кунжут
• кленовый сироп
• творожная масса

Между ломтиками яблока добавляем изюм, орехи и кунжут в кленовом сиропе, другой слой делаем творожный.

Сыр всему голова

Ингредиенты:

• руккола
• сыр
• ветчина
• сметанный соус с перцем

Хлеб заменяем на ломтики сыра, добавляем ветчину, зелень и соус. Рекомендуем попробовать разные сорта сыра и найти идеальное сочетание.

Прованский баклажан

Ингредиенты:

• белый баклажан
• сладкий перец
• брынза
• прованские травы
• базилик
• укроп

Баклажан оставляем на 20 минут в холодильнике, маринуя кусочки в подсолнечном масле, бальзамическом уксусе и чесноке, после чего обжариваем овощные дольки на специальной сковороде-гриль. Сметанный соус для бутерброда готовим с добавлением душистого перца и зерновой горчицы. Все компоненты выкладываем на одном ломтике баклажана, сверху накрываем вторым. Это блюдо можно приготовить с обычным баклажаном — получится не хуже.