Деликатес для самых требовательных гурманов

Среда, 09 Ноября 2016 г. 07:17 + в цитатник

Цитата сообщения МирАлин

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим и обмазываем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой завертываем в пакет для запекания. Стараемся завернуть так, чтобы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики, потому что сало в мешочке просто тает во рту !

Серия сообщений "засолка":
Часть 1 - Малосольные помидоры в пакете
Часть 2 - Билтонг (biltong) -- видео рецепт
...
Часть 5 - Квашеная капуста - 30 рецептов с фото
Часть 6 - Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты
Часть 7 - Деликатес для самых требовательных гурманов
Часть 8 - Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты!
Часть 9 - Рецепт домашней бастурмы

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Новогодние закуски 2016 - 27 рецептов
Часть 2 - Квашеная капуста - 30 рецептов с фото
Часть 3 - Квасим капусту ! Самые лучшие рецепты
Часть 4 - Самое вкусное сало в мультиварке!
Часть 5 - Деликатес для самых требовательных гурманов
Часть 6 - Копченая рыба в домашних условиях + бонус - рецепт копченой куриной грудки.
Часть 7 - Новогоднее меню в год Петуха: 5 блюд для незабываемого праздника!
...
Часть 30 - Готовлю кабачки теперь только так!!! Три новых обалденных рецепта
Часть 31 - САЛО ПО-ДОМАШНЕМУ: 11 РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ. УСТОЯТЬ НЕВОЗМОЖНО
Часть 32 - Без заголовка