Пирог "Неженка"

Суббота, 06 Сентября 2014 г. 10:37 + в цитатник

https://yadi.sk/i/xH9SW-_-bDyWM

Ингредиенты:

Яблоки - 5 штук (лучше взять зеленые)

Мука - 1.5 стакана

Йогурт - 1 стакан

Сливочное масло - 150 гр.

Яйцо -1 штука

Разрыхлитель

Для заливки:

Сметана - 200 гр.

Яйцо - 2 штуки

Сахар - 200 гр.

Мука - 2 столовые ложки

Приготовление:

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымешиваем в однородную массу и, сделав небольшой бортик, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, кому как нравится. Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста в форму.

ГОТОВИМ ЗАЛИВКУ:

Слегка взбиваем сметану, 2 желтка и 100 гр. сахара с мукой. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и всё перемешиваем блендером. Заливаем яблоки получившейся заливкой и посыпаем сверху смесью сахара и корицы. Выпекать пирог 45 минут при температуре 200 градусов.